胃癌引起的原因有哪些

時間：2017-01-30 23:53:06 炎玉700由分享

　　胃癌產(chǎn)生的原因有哪些？哪些原因會導致胃癌的產(chǎn)生？引起胃癌的原因有什么？下面一起隨學習啦小編來了解吧。

　　胃癌引起的原因1、飲食因素

　　飲食與胃癌發(fā)病關(guān)系密切，可以說是胃癌病因中無所爭議的一點。近年來歐美發(fā)達國家中胃癌發(fā)病率呈下降趨勢，這主要和飲食因素有關(guān)。其特點是：以往保存食物采用煙熏(熏魚、熏肉)、鹽腌的方法，食品中含有相當高的致癌物，如苯并芘、亞硝胺等，而高濃度的食鹽被認為是促癌物質(zhì)。用高溫油煎炸的食品也含有一定量的多環(huán)芳烴類致癌物。在日本常用滑石粉處理大米，滑石粉含致癌的石棉纖維。高鹽食品如腌肉、腌魚、腌禽類、咸菜、臘肉、臘腸也受到注意，因為高鹽食物可損傷胃粘膜，使致癌物容易被身體吸收。我國河南省調(diào)查顯示，食鹽消費量與胃癌死亡率呈顯著性正相關(guān)。

　　胃癌引起的原因2、亞硝胺等化學物質(zhì)

　　目前通過實驗發(fā)現(xiàn)，多種不同結(jié)構(gòu)的亞硝胺類化合物，可以引起動物的胃癌。對胃癌高發(fā)區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)飲水及糧食內(nèi)的硝酸鹽及亞硝酸鹽的含量明顯高于低發(fā)區(qū)，在適宜的PH值或細菌的作用的條件下，硝酸鹽和亞硝酸鹽可在人胃內(nèi)合成致癌的亞硝胺類化合物。在一些腌制的肉類、魚類、禽類、蔬菜類食品、還有經(jīng)亞硝酸鹽處理的食品如香腸、火腿、午餐肉及腌制的肉類制品中也含有少量亞硝胺類致癌物質(zhì)。此外，有報道在國內(nèi)外部分的干酪、牛奶、面粉、啤酒及其它酒類中也能檢出。亞硝基化合物在工業(yè)上用作溶劑、潤滑劑、防銹劑等，在農(nóng)業(yè)上用作殺蟲劑、除莠劑等，可以有職業(yè)性接觸。

　　胃癌引起的原因3、霉菌毒素

　　通過流行病學調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國胃癌高發(fā)區(qū)糧食及食品的霉菌污染相當嚴重。高發(fā)區(qū)慢性胃病患者空腹胃液中霉菌及其毒素檢出率明顯高于胃癌低發(fā)區(qū)。胃液中檢出雜色曲霉菌、黃曲霉菌、構(gòu)巢曲霉等霉菌，由其產(chǎn)生的雜色曲霉毒素、黃曲霉毒素等可誘發(fā)大鼠胃癌。

　　胃癌引起的原因4、吸煙飲酒

　　長期吸煙的人胃癌發(fā)病率明顯提高。煙齡越長，胃癌發(fā)病越多。吸煙對胃有致癌和促癌作用。長期飲酒與導致胃癌的其它因素有協(xié)同和促癌的作用。

　　胃癌引起的原因5、幽門螺桿菌(HP)感染

　　胃內(nèi)幽門螺桿菌感染是胃癌發(fā)生的重要因素之一，世界衛(wèi)生組織已將幽門螺桿菌定為人類胃癌發(fā)生的一級致癌物。HP細菌的菌型差異可出現(xiàn)胃癌發(fā)生的差異。 1994年，英國福曼(Forman )認為發(fā)達國家胃癌病例中35%發(fā)展中國家胃癌病例中的85%同HP感染有關(guān)。有的學者認為，HP感染可能是胃癌的協(xié)同致癌因子。