西梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用方法

時(shí)間：2017-12-19 13:44:31 慧媛47由分享

　　西梅可幫助老年人補(bǔ)充鐵、鋅、鉀，強(qiáng)身健骨，可使小孩增加各種維生素，而且是現(xiàn)代人健康飲食的佳品，也是一種養(yǎng)生的食材，很多人喜歡吃，但是很多人不知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以下是小編推薦西梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的知識(shí)，歡迎閱讀!

　　西梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鐵

　　西梅的鐵質(zhì)較高，位列十大榜內(nèi)。鐵質(zhì)可令你的面色紅潤(rùn)、充滿光澤，而且增加體力，令你看來(lái)更精神奕奕。作為一種無(wú)機(jī)物，鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質(zhì)對(duì)孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。食用西梅等各種含鐵食物，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質(zhì)。

　　維生素A

　　西梅是補(bǔ)充維生素A的最佳來(lái)源，因?yàn)樗木S生素A不少。維生素A是一種脂溶性維生素。對(duì)保護(hù)人體肌膚和發(fā)質(zhì)極為重要。

　　維生素C

　　維生素C能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、肌肉發(fā)育，防止血管硬化，保護(hù)牙齒，并有助于鐵質(zhì)的吸收。經(jīng)常食用西梅之類略含維生素C的食物，使其在人體積累，保持健康。

　　纖維

　　西梅的纖維非常豐富，一直是通便的“良”果，由于西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅干代替，不過(guò)這兩者的糖分均較高，卡路里亦會(huì)進(jìn)一步提升。

　　膳食纖維

　　膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，俗稱“腸道清道夫”，對(duì)防治結(jié)腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。

　　鉀

　　西梅中所含有的鉀，對(duì)保持肌肉的彈性，維持人體電解質(zhì)平衡尤為重要。同時(shí)，鉀有助于神經(jīng)脈沖以及在人體的新陳代謝進(jìn)程中釋放蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的能量。

　　抗氧化物質(zhì)

　　最近美國(guó)一項(xiàng)研究表明，西梅所含的抗氧化物質(zhì)有延緩機(jī)體和大腦衰老的功效。所以，美國(guó)健康專家曾指出，成年人每人每日至少應(yīng)攝入一只新鮮西梅或3粒天然西梅制品，以補(bǔ)充人體生命活動(dòng)必需的各種維生素，微量元素和膳食纖維。

　　硼

　　它所含的硼，有助人體吸收鈣質(zhì)，防止骨質(zhì)疏松。

　　葉酸

　　通過(guò)人體的新陳代謝能有效地預(yù)防心臟疾病和中風(fēng)。對(duì)在血液中的葉酸水平減低的老年人尤顯重要。西梅與其它水果和蔬菜一樣，對(duì)補(bǔ)充人體葉酸起著重要的作用。

　　苦酸

　　西梅的苦酸能強(qiáng)化肝臟功能，消除疲勞。梅子為堿性食品，可平衡血液的酸堿值，使血液凈化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。

　　植物化學(xué)

　　在植物化學(xué)領(lǐng)域，科學(xué)家們正致力于對(duì)諸如西梅之類的水果、蔬菜本質(zhì)的研究，包括它們對(duì)多種癌癥及冠心病的預(yù)防功效。西梅，作為一種干制的梅子，因其幾乎不含脂肪和膽固醇，且能有效降低心臟病和癌癥的發(fā)病率，故而，它是人類健康食品的上佳選擇。

　　植物營(yíng)養(yǎng)素

　　西梅富含植物營(yíng)養(yǎng)素，是預(yù)防和控制慢性病的理想食品。常見(jiàn)的慢性病就有心血管疾病，II型糖尿病，動(dòng)脈硬化等等，這些都是現(xiàn)代人的高發(fā)疾病。