如何高壓鍋燉牛腩好吃
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好吃的牛腩一定是酥軟又入味的，要牛腩酥軟入味，燉煮的時間是非常重要，利用高壓鍋燉煮是一個好的方法，高壓鍋燉牛腩怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.牛腩洗凈，切成小塊
2.準備燉的原料
3.牛腩加姜塊、八角，下鍋飛水
4.至水煮沸，撈出牛腩，用溫水洗凈浮沫
5.熱油鍋，放入香料煸炒
6.放入牛腩快速翻炒
7.加少許料酒，繼續(xù)炒2分鐘左右
8.加入沸水，沒過水面
9.移入高壓鍋內，加蓋燜燉，大火上汽，轉小火燉30分鐘
10.番茄切稍大的塊
11.燉好的牛腩移入炒鍋，放入番茄，加食鹽
12.放一大勺番茄沙司，燉至還余部分湯汁即可
小貼士
牛腩飛水，建議用冷水，加姜塊、八角煮至水沸，然后撈出，用溫水洗凈浮沫
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