紅燒黃豆豬蹄簡單又好吃的做法

　　豬蹄可是大家都非常熟悉的，豬蹄不僅能補(bǔ)充女性流失的膠原蛋白，還能很好的益氣養(yǎng)血，而且經(jīng)常吃豬蹄還能美容養(yǎng)顏。想要了解更多紅燒黃豆豬蹄的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作紅燒黃豆豬蹄的食材

　　紅燒黃豆豬蹄好吃的步驟

　　1.煲湯剩的豬蹄濾去湯汁。

　　2.黃豆濾去湯汁。

　　3.坐鍋熱油，下白糖炒至冒泡時倒入豬蹄翻炒至均勻上色。

　　4.下姜片、蒜頭、八角、小米椒翻炒，食鹽生抽調(diào)味。

　　5.加肉湯平豬蹄大火燒開轉(zhuǎn)小火燜至收汁即可

　　豬蹄怎么做更營養(yǎng)的做法

　　一、花生大棗豬蹄湯

　　食材：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。

　　做法：

　　1、豬蹄清洗干凈去雜毛、剁塊后備用;花生米、大棗清洗干凈，大棗去核，浸泡一小時備用;

　　2、在鍋中放入適量的清水，同時放入花生米、大棗、豬蹄等食材。先用旺火燒開后，之后再轉(zhuǎn)為文火燉至熟爛，最后的時候再放入是兩份的精鹽調(diào)味即可出鍋食用。

　　二、香辣蹄花

　　食材：豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量;

　　輔料：姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。

　　做法：

　　1、豬蹄清洗干凈，切塊后備用;芹菜擇洗干凈，切段后焯熟備用;朝天椒洗凈，切小段備用。

　　2、豬蹄放入開水中焯水，然后放入湯鍋中加姜片、鹽，大火燒開，之后再轉(zhuǎn)為小火燉至熟透。撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調(diào)料，拌勻即可食用。

　　三、紅燒豬蹄

　　食材：豬蹄。

　　調(diào)料：冰糖、大料、花椒、蔥、姜、醬油、料酒、鹽、香油。

　　做法：

　　1、豬蹄切成兩半，焯水后取出備用;蔥清洗干凈，切段備用;生姜清洗干凈，切片備用;

　　2、鍋中加油，燒熱后放入冰糖，燒至冰糖融化后加入花椒、大料，爆出香味后再放入蔥姜、料酒、醬油，最后放入豬蹄燒炒之后加水沒過豬蹄。

　　3、燒開后放入鹽調(diào)味，接著用小火燒至豬蹄軟爛，等到湯汁濃稠后即可出鍋食用。

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