鴨脖子燴炸豆腐好吃的做法
鴨脖子燴炸豆腐是一道很下飯的菜，制作的方法也很簡(jiǎn)單，步驟也不是很麻煩。想要了解更多鴨脖子燴炸豆腐的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作鴨脖子燴炸豆腐的食材
鴨脖子燴炸豆腐好吃的步驟
1.鴨脖子清冼，
2.切塊。
3.炸豆腐適量，
4.蔥白少許。
5.鴨脖子放進(jìn)電壓鍋進(jìn)里，調(diào)入醬油，淋上植物油，放進(jìn)八角，桂皮合勻。
6.蓋上蓋子燜10分鐘，
7.燜好的脖子。
8.放進(jìn)炸豆腐，加點(diǎn)精鹽合勻，放點(diǎn)清水。
9.將炸豆腐煮軟，
10.放進(jìn)蔥白提香，調(diào)入調(diào)味品提鮮。
11.出鍋上桌。
吃鴨脖子的好處
1、健脾和胃:適用于脾氣虛弱,運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。中和胃酸,緩解胃痛。
2、養(yǎng)陰補(bǔ)虛:補(bǔ)虛損,益精氣,潤(rùn)肺補(bǔ)腎,用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
3、補(bǔ)血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。
4、醒目安神:鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng),從而使身心放松,避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。
5、活血化瘀:促進(jìn)人體氣血運(yùn)行,宜于治療血瘀證。
鴨脖子的副作用
1、吃到淋巴結(jié),后果很嚴(yán)重
鴨脖子這個(gè)部位肉很少,肉附于骨,可這個(gè)部位血管和淋巴結(jié)也相對(duì)集中,淋巴結(jié)是一粒粒的粉紅色橢圓形物體,用眼睛就可以看到。這些排毒腺體都集中分布在頸部的皮下組織中。而食入淋巴結(jié)后容易引起內(nèi)分泌失調(diào),重則引起各種潛伏的疾病。去皮的鴨脖子可去除絕大部分的淋巴結(jié),購(gòu)買時(shí)仍需注意。
2、攝入過量亞硝酸鹽,小心癌變
鴨脖子加工時(shí)會(huì)加入很多的香辛料,以及部分亞硝酸鹽和香精。大量攝入亞硝酸鹽會(huì)引起中毒癥狀,如頭痛、頭暈、無(wú)力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、口唇紫紺等。嚴(yán)重者出現(xiàn)煩躁不安、精神委靡、反應(yīng)遲鈍、意識(shí)喪失、驚厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。如果長(zhǎng)期攝人小劑量亞硝酸鹽會(huì)誘發(fā)癌變。尤其較年輕人更容易出現(xiàn)亞硝酸鹽在體內(nèi)的蓄積,引起中毒。
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