正宗蔥燒海參的做法營養(yǎng)豐富

　　海參肉質軟嫩，營養(yǎng)豐富，能夠提高免疫力，蔥燒海參是一種家常的做法，正宗蔥燒海參怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.海參洗干凈。

　　2.豎向切，一只海參切3刀。

　　3.蔥白豎向切，對半切，再將一半對半切。

　　4.鍋內大火燒熱油。

　　5.轉中火，下蔥白。

　　6.蔥白出香味立刻關火稱出。

　　7.鍋內留蔥油，開火，加蠔油。

　　8.迅速滑散。

　　9.加清水，中火。

　　10.清水燒開。

　　11.加入海參，翻拌均勻。

　　12.干淀粉加水調成濕淀粉。

　　13.海參燒開鍋，轉大火。

　　14.加濕淀粉，迅速拌勻。

　　15.湯汁快收干后，立刻加之前炒好的蔥白。

　　16.稍微散點鹽，出鍋。

　　小貼士

　　1、泡發(fā)海參可以用即食海參。

　　2、蔥白一定要用大蔥蔥白。

　　3、蔥一定要蔥白部分。

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