適合秋天吃的蔬果_秋天吃什么水果好

時間：2017-07-17 16:55:58 飛鴻14由分享

　　秋季是從立秋至立冬3個月,秋季的特點是由熱轉(zhuǎn)寒,陽消陰長。所以秋季養(yǎng)生保健必須遵循養(yǎng)收的原則,其中飲食保健當以潤燥益氣為中心,以健脾補肝清肺為主要內(nèi)容,以清潤甘酸為大法,寒涼調(diào)配為要。那么適合秋天吃的蔬果有哪些呢?下面就讓學習啦小編告訴你適合秋天吃的蔬果，歡迎參閱

　　秋季吃的蔬菜

　　1、海帶：海帶味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。海帶中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾布者大有裨益。

　　2、茭白：茭白是我國的特產(chǎn)蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。由于其質(zhì)地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，用一點臘肉和茭白一起炒，味道更加香。

　　3、蓮藕：藕是個寶，因為藕性甘、味平，可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血、散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

　　4、黃瓜：黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產(chǎn)生，而纖維素能促進人體腸道內(nèi)腐化物質(zhì)的排除和降低膽固醇，達到減肥強體的目的。

　　5、小白菜：小白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜所含的礦物質(zhì)鈣、磷能夠促進骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張。

　　6、西蘭花：西蘭花含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。西蘭花可以清炒，也可以當配菜。

　　7、菠菜：菠菜含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。菠菜可以用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒都可以，菠菜既有營養(yǎng)又好吃。

　　8、紅薯：紅薯塊根中含有蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，還含有豐富的維生素(胡蘿卜素、維生素A、B、C、E)。

　　9、白蘿卜：白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。白蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸。可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。

　　10、萵筍：萵筍清新可口，排毒去火功效好。萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效顯著。萵筍具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用，胸膈煩熱、咳嗽痰多、脘悶食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，對兒童來說，還能起到幫助長牙、換牙作用。

　　秋季吃的水果

　　1、秋季養(yǎng)生吃什么水果——秋梨：潤肺化痰首選

　　梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)。具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。

　　梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含多種維生素和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運送到骨骼。

　　2、秋季養(yǎng)生吃什么水果——山楂：鈣含量最高適合女性和兒童

　　山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫(yī)認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。

　　可別為了減肥過量食用，尤其是胃腸功能弱的人，長期吃生山楂可形成胃結(jié)石，增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。

　　3、秋季養(yǎng)生吃什么水果——石榴：含膳食纖維最高既防便秘，又治腹瀉

　　石榴每百克可食用膳食纖維的含量最高，為4.8克。區(qū)別于玉米等粗糧的是，石榴中所含的膳食纖維具有水溶性，在人體消化道中不會被酶所分解，可以吸水膨脹，從而大大增加了糞便的體積，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉癥狀。同時，腸道中的細菌可利用這些纖維素進行發(fā)酵，產(chǎn)生B族維生素。石榴盛產(chǎn)于秋季，很多人覺得吃石榴是一件繁復(fù)的工程，但為了其豐富的營養(yǎng)價值，不妨適時食用一些。

　　石榴有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之具有良好的抑菌作用。所以，特別適合口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者食用。但是，石榴這種收斂作用，對一些人來說就不太適宜，如感冒患者、便秘患者、尿道炎患者、糖尿病患者、實熱積滯者。石榴吃多了，反而會加重病情。

　　秋季中醫(yī)養(yǎng)生

　　靜情緒

　　秋風蕭瑟，天地間萬物皆由盛轉(zhuǎn)衰，草木也由榮轉(zhuǎn)為枯竭，這無一不體現(xiàn)了蕭條頹廢的景象。

　　秋天自然界的蕭瑟，使人容易觸景生情，尤其是對于老年人來說，更易在他們心中引起蕭條、凄涼、垂暮之感，勾起憂郁的心緒。此時情緒調(diào)養(yǎng)應(yīng)保持安寧平靜，以緩和秋天的肅殺之氣對人心理上的影響。

　　精神調(diào)節(jié)順應(yīng)秋氣的特性，保持寧而不躁，斂而不泄，清而不濁，神氣內(nèi)斂，做到清靜養(yǎng)神，排除雜念，達到心境寧靜之狀態(tài)。秋分過后適逢重陽時節(jié)，此時秋高氣爽，不宜閉戶家中，建議外出游玩，登高遠眺，飽覽風景，可使人心曠神怡，愁悶全消。

　　行起居

　　秋分的時候，陰陽相半，白天和黑夜的時間幾乎一樣長短，隨后又會出現(xiàn)白天縮短，黑夜延長的現(xiàn)象，而且天氣也將會逐漸陰冷，所以人們的生活起居作息也應(yīng)該按照日常的規(guī)律來有所改變，盡早改變暑天晚睡早起，并且恢復(fù)早睡早起良好習慣。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》云：“起居有常”，就是提倡按時作息，避免貪睡多睡損人正氣，也避免熬夜透支耗損陰精。晝則寤(醒)，夜則寐(睡)這種生理狀態(tài)與生俱來，是人類適應(yīng)自然規(guī)律的表現(xiàn)。

　　天體的運行、陰陽的變化促成了晝夜的交替，“日出而作，日落而息”正是古人起居有常的最好寫照。順應(yīng)四時節(jié)律調(diào)整作息時間，應(yīng)早睡早起，平行起居，能調(diào)節(jié)體內(nèi)陰陽平衡，調(diào)和臟腑氣血，使血脈和暢，精充神旺。

　　調(diào)飲食

　　秋季飲食也應(yīng)以平調(diào)為主，不宜大吃大補。人們可根據(jù)自己的體質(zhì)情況，選擇適合性味的食材進行食療糾偏，體質(zhì)虛寒者可適當進食溫熱助陽之品以溫陽補虛，體質(zhì)燥熱者可進食甘涼滋潤之品以滋陰降火。甘涼滋潤食物有香蕉、甘蔗、蘋果、雪梨、荸薺、枇杷、桑葚、西紅杮、黃瓜、絲瓜、蓮藕、百合、沙參、麥冬、石斛、西洋參等。溫熱補陽食物有辣椒、花椒、生姜、蔥、蒜、韭菜、肉桂、茴香、榴蓮、龍眼、荔枝、粟子、鱔魚、蝦、雞肉、牛肉、羊肉、鹿肉等。

　　經(jīng)過秋分之后，很多南方的地區(qū)天氣會越來越干燥，而且秋涼陰寒之氣也會隨之加重，一些體質(zhì)比較虛寒的人應(yīng)該適量的進食一些具有溫熱補陽的食物，這樣就可以調(diào)平體內(nèi)的陰陽，對身體健康非常的有益。另外，在秋燥來襲的時候，再適量加入甘潤養(yǎng)陰之品，陰陽調(diào)補同樣有所效果。
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