秋天吃白蘿卜怎么做好

時(shí)間：2017-06-19 11:00:05 飛鴻14由分享

　　白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。那么秋天吃白蘿卜怎么做好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃白蘿卜怎么做好，歡迎參閱

　　秋天白蘿卜的做法

　　一、白蘿卜梨湯

　　材料：雪梨一個(gè)，白蘿卜半根，白糖或冰糖適量。

　　做法：雪梨，削皮，切片。白蘿卜，取根部半截，切片。取一罐，梨和白蘿卜入之，清水沫過(guò)。燉湯20分鐘。微熱徐徐喝湯吃梨吃羅卜，非常爽口舒服。

　　功效：白蘿卜具有消食、理氣、化痰的功效，能很好地調(diào)理脾胃。而梨具有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰的功效，尤其是梨皮，止咳的作用更好。因此，白蘿卜和梨配合，是咳嗽病人很好的輔助治療食品，即使是伴有發(fā)熱的病人，也可以食用。

　　白蘿卜梨湯還可以預(yù)防咳嗽。現(xiàn)代人由于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，不少人屬于脾虛濕盛的體質(zhì)，尤其是經(jīng)常感冒咳嗽的兒童，典型表現(xiàn)為舌苔厚膩、大便不暢。而經(jīng)常服用白蘿卜梨湯，可以有效地調(diào)整人體的脾虛濕盛狀態(tài)，減少感冒、咳嗽的發(fā)生。

　　二、冰糖蘿卜飲

　　材料：白蘿卜、冰糖、蜂蜜

　　做法：把白蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部1/3處放在一邊，用小刀把下部中心掏空，在挖空處放入冰糖。

　　再把切去的1/3白蘿卜蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來(lái)，打開(kāi)蘿卜，里面的冰糖已化為濃汁。將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。

　　功效：白蘿卜性甘涼，其中含有較多的水分和維生素C，可化痰熱、解毒，對(duì)秋冬季節(jié)常見(jiàn)的咳嗽哮喘、咽喉腫痛、痰中帶血等疾病有輔助治療作用。

　　冰糖和蜂蜜都有潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的功能，和蘿卜一起搭配，少了生蘿卜的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的香甜。需要注意的是，白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃;而且生的白蘿卜刺激性比較大，眼睛容易充血、眼壓高的人最好不要生吃。

　　三、蘿卜蔥白飲

　　材料：蘿卜1根，蔥白6根，生姜15克，水3碗。

　　做法：先將蘿卜煮熟，再放蔥白、姜，煮成一碗湯，連渣一起服。

　　功效：宣肺解表，化痰止咳。治風(fēng)寒咳嗽、痰多泡沫、伴畏寒、身倦酸痛等。

　　四、白蘿卜蜂蜜湯

　　材料：大白蘿卜1個(gè)，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。

　　做法：將蘿卜洗凈，切片，放入碗內(nèi)，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時(shí)趁熱頓服，臥床見(jiàn)汗即愈。

　　功效：發(fā)汗散寒，止咳化痰。治風(fēng)寒咳嗽。

　　五、蘿卜陳皮湯

　　材料：白蘿卜1個(gè)、白胡椒5粒、生姜10克、陳皮5克、冰糖50克

　　做法：白蘿卜切片，在鍋內(nèi)放入白胡椒、生姜、陳皮，煮湯，再加冰糖。

　　功效：用于疾病早期咳嗽頻繁發(fā)作、咽喉發(fā)癢、咳聲重濁、痰白清稀。

　　秋天吃白蘿卜的好處

　　第一：防治癌癥

　　研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常服用蘿卜具有很好的預(yù)防癌癥以及治療癌癥的作用，這是因?yàn)樘}卜之中含有一種名字叫做木質(zhì)素的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效的提高身體之中吞噬細(xì)胞的活力。除此之外，蘿卜之中還含有多種酶，他們能夠有效的分解亞硝酸胺這種致癌物質(zhì)，所以具有很好的防癌作用。日常生活中，人們可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┱O白蘿卜，這樣能更好的保健身體。

　　第二：增強(qiáng)消化能力

　　秋季氣候干燥，并且也是季節(jié)的時(shí)候，所以很容易出現(xiàn)腸胃不適的情況。這就導(dǎo)致一些細(xì)菌趁機(jī)進(jìn)入我們的身體，導(dǎo)致出現(xiàn)各種腸胃疾病。秋天吃蘿卜，能夠有效的利用蘿卜之中所含有的芥子油，更好的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，這樣身體的消化能力自然而然就提高了。除此之外，還能夠有效的提高人們的食欲。

　　第三：促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

　　腸胃的營(yíng)養(yǎng)吸收能力是非常重要的，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到了身體的健康情況。蘿卜之中含有的淀粉酶能夠有效的促進(jìn)身體吸收消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力，這對(duì)于提高身體素質(zhì)具有非常重要的作用。

　　第四：提高免疫力

　　秋天由于氣候問(wèn)題，很多人都容易出現(xiàn)感冒這種疾病，這主要是由于在這個(gè)時(shí)間段之中人們的身體免疫力更低。秋天吃一些蘿卜能夠有效的吸收蘿卜之中的維生素c以及微量元素，這樣能夠更好的提高身體免疫力，避免身體受到疾病的困擾。

　　第五：皮膚更加有光澤

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜之中含有大量的維生素，這種維生素對(duì)于人體的皮膚是非常有效的。經(jīng)常服用白蘿卜，不僅能夠幫助皮膚補(bǔ)充足夠的水分，同時(shí)還能夠提供充足的養(yǎng)料，這樣皮膚自然就變得白皙、紅潤(rùn)、有光澤了。

　　第六：預(yù)防便秘

　　白蘿卜之中含有大量的纖維素以及水分，這對(duì)于一些胃腸道比較虛脫的人群來(lái)說(shuō)是非常好的，因?yàn)樗軌蛴行У拇龠M(jìn)腸道的消化能力，增加蠕動(dòng)的可能，幫助身體消化以及吸收食物;白蘿卜之中所含有的水分也是非常多的，經(jīng)常服用之后也是能夠增加腸道的蠕動(dòng)，能夠有效的排出身體多余的廢棄物以及毒素。
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