秋天吃什么健脾養(yǎng)胃

時(shí)間：2017-04-21 16:25:37 朝燕820由分享

　　秋季天氣漸涼，我們要注意日常起居飲食，做好養(yǎng)胃健脾的保健工作。以下便是學(xué)習(xí)啦小編所整理的關(guān)于秋天健脾養(yǎng)胃的飲食，一起來看看吧!

　　秋天健脾養(yǎng)胃的食物

　　1、韭菜:專家介紹,韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分,有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。

　　2、蜂蜜:中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補(bǔ)中益氣、潤腸通便。秋季氣候多變,天氣乍寒還暖,人容易感冒。蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功能,能增強(qiáng)人體免疫力,是秋季最理想的滋補(bǔ)品。

　　3、菠菜:專家表示,菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以秋季為佳,因?yàn)榍锛旧鲜械牟げ藢舛尽⒎狼镌镱H有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。

　　秋天健脾養(yǎng)胃的粥品

　　1、赤豆薏米粥

　　赤豆60克,山藥60克,薏米30克,蓮子30克,大棗12枚,芡實(shí)30克,糯米70克,白糖、水適量。山藥洗凈、刨皮、切塊,其他原料洗凈,全部放入鍋中,加水適量用武火燒開,改用文火共煮熟爛,加入適量白糖稍燉即成。

　　2、橘皮粥

　　取橘皮50克、粳米100克,橘皮研細(xì)末備用,粳米淘洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水煮至粥將成時(shí),加入橘皮再煮10分鐘,每日1次。橘皮可理氣和胃、健脾助運(yùn),粳米補(bǔ)氣健脾,合用為理氣運(yùn)脾之方,適用于有脾胃氣滯、胃腹脹滿、消化不良、不思飲食者。

　　秋天健脾養(yǎng)胃的湯飲

　　1、蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯

　　材料:蓮藕800克,紅豆、蓮子各50克,紅棗5個(gè),章魚干1只,豬踭500克,陳皮1/3個(gè),生姜3片。

　　做法:各物洗凈,蓮藕去節(jié)、切段;紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核;豬踭切塊,與生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲兩小時(shí),下鹽便可。

　　2、豬骨山藥湯

　　材料:豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生姜適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。

　　做法:豬脊骨洗凈,用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。砂鍋里添足水,放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊,小火繼續(xù)燉制。山藥去皮,切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。

　　秋天健脾養(yǎng)胃的方法

　　1、早餐最好吃熱食。要使胃健康,就要吃好早餐,而早餐應(yīng)以暖胃為關(guān)鍵。早餐不宜太油,特別是油炸食品,否則會(huì)給胃腸增加太重的負(fù)擔(dān),并使脂肪攝入過量。

　　2、要糾正不良的飲食習(xí)慣。多食清淡,少食肥甘及各種刺激性食物,如含酒精及香料的食物。謹(jǐn)防食物中的過酸、過甜、過咸、過苦、過辛,不可使五味有所偏嗜,也不吃過冷、過燙、過硬的食物,更忌暴飲暴食,戒煙禁酒。

　　3、吃“果”不吃“瓜”。民間有句俗語叫做“秋瓜壞肚”,一些美味的瓜類多屬陰寒性質(zhì),吃多了會(huì)損傷脾胃,因此要適可而止。但一些“果類”卻可以多吃。

　　4、飲食定時(shí)定量。長期胃痛的病人每日三餐或加餐均應(yīng)定時(shí),間隔時(shí)間要合理。急性胃痛的病人應(yīng)盡量少食多餐,使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和,從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。

　　5、注意營養(yǎng)平衡。平素的飲食應(yīng)供給富含維生素的食物,以利于保護(hù)胃黏膜和提高其防御能力,并促進(jìn)局部病變的修復(fù)。

　　秋季養(yǎng)胃的注意事項(xiàng)

　　1、不要空腹喝牛奶。睡前喝牛奶、果汁對養(yǎng)胃并無益處,特別是對反流性食管炎患者更是大忌。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍?、脂肪和糖份等?huì)引起胃酸分泌,長期如此,在夜間空腹?fàn)顟B(tài)下有可能對胃造成損傷,并加重反流癥狀。平時(shí)喝牛奶,最好在白天任何時(shí)段。

　　2、忌酗酒無度。酒精本身可直接損害胃粘膜,酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎,反過來加重胃的損傷。

　　3、不要暴飲暴食。饑餓時(shí),胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無食物中和,濃度較高,易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制;胃壁過多擴(kuò)張,食物停留時(shí)間過長等都會(huì)促成胃損傷。

　　4、少喝碳酸飲料。碳酸飲料是多數(shù)年輕人和白領(lǐng)比較熱衷的飲料,喝起來美味又解渴。但專家表示,碳酸飲料中的氣體很容易引起脹氣,這類飲料含有較高的熱量和各種添加劑,不宜大量飲用。在夏季,白開水、涼茶等才是最解渴的健康飲料。

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