秋季養(yǎng)生吃的食物與注意事項(xiàng)
隨著炎熱的夏季過(guò)去，秋季雖然依舊高溫，但是夜晚已經(jīng)涼快下來(lái)了，在秋季，人們更應(yīng)該注重進(jìn)補(bǔ)，那么在秋季養(yǎng)生的時(shí)候大家養(yǎng)生究竟要吃哪些食物呢?以下是小編推薦秋季養(yǎng)生吃的食物知識(shí)，歡迎閱讀!
秋季養(yǎng)生吃的食物
蓮藕
秋令時(shí)節(jié)，正是新鮮的蓮藕大量上市之際，此時(shí)天氣干燥炎熱，如果有針對(duì)性地多吃些蓮藕，就能起到清熱寧神、潤(rùn)燥止渴的作用。而且蓮藕性屬溫和，多吃蓮藕可以起到補(bǔ)肺養(yǎng)血的作用，對(duì)于老年人，還有收縮血管的功能。自古我國(guó)民間就有“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”的說(shuō)法。
花生
秋天是豐收的季節(jié)，而花生就是秋天豐收的一個(gè)典型作物?；ㄉ追Q“長(zhǎng)壽果”，花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食高，花生種子，也就是我們所說(shuō)的花生仁，之中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)26%，相當(dāng)于小麥的兩倍，而且容易被人體吸收利用。此外，花生還富含不飽和脂肪酸。在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，花生甚至可以與雞蛋、牛奶、瘦肉等動(dòng)物性食物媲美。
百合
百合性平，味甘微苦，其富含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，富含各種維生素，還有淀粉、果膠、多糖、多種生物堿等特殊的有效成分，具有潤(rùn)肺止咳、清心寧神的功效，甚至對(duì)抑制癌細(xì)胞的增生也有一定的療效。由于秋季氣候比較干燥，空氣濕度偏低，常常缺乏水分的滋潤(rùn)，人們經(jīng)常會(huì)感覺(jué)口干舌燥、皮膚皴裂，甚至出現(xiàn)肺燥、咳嗽等癥狀，那么在秋天吃點(diǎn)百合，對(duì)這些病癥有很好的效果。
黃酒
黃酒是我國(guó)民族特產(chǎn)，是世界上最古老的酒類之一，說(shuō)黃酒可能大家都不是很熟悉，但是如果說(shuō)到女兒紅，相信大家都不陌生，女兒紅就是黃酒的代表產(chǎn)品。古有“菊花開(kāi)，飲黃酒”的說(shuō)法，黃酒適宜秋天飲用，是一款比較全面地含有人體必需的各種氨基酸的飲料酒，經(jīng)科學(xué)研究，黃酒中共含有18種氨基酸，這在世界酒類中都是十分罕見(jiàn)的。而且，黃酒還含有較高量的功能性低聚糖，有提高免疫力、抵抗力的功效，這一點(diǎn)也是葡萄酒、啤酒、白酒等常見(jiàn)酒類所無(wú)法比擬的。
山藥
我們說(shuō)，苦夏過(guò)后人易瘦，那么秋季就需要進(jìn)補(bǔ)了，嚴(yán)格上來(lái)說(shuō)其實(shí)每個(gè)季節(jié)都講補(bǔ)，但進(jìn)補(bǔ)方式不一樣，和春天所講究的“溫補(bǔ)”、夏天所偏向的“清補(bǔ)”不同，秋天的是“潤(rùn)補(bǔ)”，而最適合秋季進(jìn)補(bǔ)食物就是山藥，山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還兼具有食物和藥雙重功能，其本身就是一味中藥，同時(shí)也是我們中醫(yī)常用來(lái)制作藥膳的重要食材。
梨
生津潤(rùn)燥。生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效,適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨是最常見(jiàn)的清肺食物,可以將它蒸著吃,可以煮湯,還可以搗泥成梨糕,可清肺,治療咽喉痛,效果極佳。
山楂
山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對(duì)鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點(diǎn)山楂。
此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫(yī)認(rèn)為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。
蘋果
有句話說(shuō)得好：“一天一個(gè)蘋果，疾病遠(yuǎn)離我。”而中醫(yī)也認(rèn)為，蘋果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑等功效。其實(shí)，早在古埃及，人們就不只把蘋果當(dāng)成一種食品，更把它當(dāng)做一種藥材。加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人比不吃或少吃的人得感冒的機(jī)會(huì)要低得多。所以，有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。
香蕉
香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n愁而稱它為“快樂(lè)水果”，因?yàn)橄憬端姆核岬瘸煞质侨梭w的“開(kāi)心激素”，能夠減輕壓力，解除憂愁。同時(shí)，香蕉還被稱為“智慧之果”，傳說(shuō)是因?yàn)榉鹱驷屽饶材岢粤讼憬抖@得智慧。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和維生素C，以及多種纖維素。因此，荷蘭科學(xué)家研究認(rèn)為：最符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能讓人臉上增添笑容的水果是香蕉!
鮮棗
軟化血管抗癌降壓 營(yíng)養(yǎng)全能冠軍要數(shù)鮮棗。鮮棗相比其他秋季水果，多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)元素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化。同時(shí)，維生素C有助于阻斷致癌物質(zhì)N-亞硝基化合物的形成，從而降低了腫瘤的形成風(fēng)險(xiǎn)。鉀能增強(qiáng)肌肉的興奮性，參與蛋白質(zhì)、碳水化合物的合成和熱能代謝。鎂具有抑制神經(jīng)的興奮性，參與體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，肌肉收縮和調(diào)節(jié)體溫的作用等。
石榴
既防便秘又治腹瀉 石榴含膳食纖維最高。在以上幾種秋季水果中，石榴每百克可食用部分膳食纖維的含量最高，為4.8克。區(qū)別于玉米等粗糧的是，石榴中所含的膳食纖維具有水溶性，在人體消化道中不會(huì)被酶所分解，可以吸水膨脹，從而大大增加了糞便的體積，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉癥狀。同時(shí)，腸道中的細(xì)菌可利用這些纖維素進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生B族維生素。
秋季養(yǎng)生注意事項(xiàng)
調(diào)理飲食
秋季膳食要以滋陰潤(rùn)肺為基本原則。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應(yīng)多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對(duì)護(hù)肝益肺是大有好處的。
多飲湯水
秋季空氣干燥，把進(jìn)補(bǔ)的物品制成湯水服用比較適宜。一般人宜用食補(bǔ)，即選擇新鮮的白菜、蘿卜、蓮藕等加入魚、肉等做成湯，如花生雞爪湯、蓮藕牛肉湯、菠菜豬肝湯、蘿卜排骨湯等。
早起早睡
早睡以順應(yīng)陰精的收藏，早起以舒達(dá)陽(yáng)氣。近代研究表明，秋天適當(dāng)早起，可減少血栓形成的機(jī)會(huì);起床前適當(dāng)多躺幾分鐘，舒展活動(dòng)一下全身，對(duì)預(yù)防血栓形成也有重要意義。這類疾病在秋末冬初發(fā)病率極高，發(fā)病時(shí)間多在長(zhǎng)時(shí)間睡眠的后期，這是因?yàn)樵谒邥r(shí)血液在腦血管的流動(dòng)速度變慢，血栓容易形成之故。
預(yù)防秋燥
秋天氣候干燥，因而皮膚水分蒸發(fā)快，故易造成皮膚干裂、皺紋增多、咽喉燥痛、大便秘結(jié)等，因此秋天預(yù)防秋燥是重要的保健原則。
室內(nèi)要保持一定的濕度，重視補(bǔ)充機(jī)體水分，要避免過(guò)勞和劇烈運(yùn)動(dòng)使津氣液耗損。
為了防止皮膚干燥可涂擦各種護(hù)膚霜。但應(yīng)注意口唇干裂不可擦甘油，更不可用舌頭經(jīng)常舔口唇，否則會(huì)使口唇干燥皸裂加重。
多吃深綠色的葉菜
這些葉菜比夏季常吃的瓜果含有更多的胡蘿卜素(它在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A)，可以補(bǔ)充夏季不足的維生素A。直接多吃點(diǎn)胡蘿卜也是可以的。
多吃養(yǎng)胃的食物
秋季是消化道疾病的高發(fā)期，另外秋季有貼秋膘的習(xí)慣，更會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。多吃養(yǎng)胃的食物可有效緩解，如南瓜、小米等。
每天吃點(diǎn)堅(jiān)果
秋天正是食用花生、核桃等堅(jiān)果的好時(shí)節(jié)。堅(jiān)果含有多種微量元素和維生素E，多吃有利于身體健康。一般當(dāng)做休閑零食每天一小把即可。
加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)
俗話說(shuō)“春困秋乏”，秋天很多人會(huì)出現(xiàn)疲憊、乏力、精神不振等情況。進(jìn)行適量的戶外鍛煉可以有效緩解，另外加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)可增強(qiáng)心肺功能，預(yù)防冬季多發(fā)的呼吸系統(tǒng)疾病。
熱敷腦后枕骨之下凹陷處的“風(fēng)池穴”，能起到驅(qū)寒健腦的作用。多按位于虎口的“合谷穴”，幫助肺臟排毒，有利于緩解煩躁的情緒。
秋季養(yǎng)生小常識(shí)
1、養(yǎng)陰注意多喝水
干燥的秋冬季每天通過(guò)皮膚蒸發(fā)的水分在600毫升以上，因此補(bǔ)水必不可少。一個(gè)成年人每天喝水的最低限度為1500毫升，而在秋天喝2000毫升才能保證肺和呼吸道的潤(rùn)滑。
雖然為了健康、減肥、美容等推薦每天多多飲水，但是在不口渴的情況下，一次性飲用大量的水，違反生理需求，就會(huì)造成反效果，水分超越身體必要量，細(xì)胞中水分含量上升膨脹，最壞的結(jié)果會(huì)引起“水中毒”，危害生命。
2、穿衣注意保暖
有些人比較粗心，天冷了沒(méi)有及時(shí)添加衣服;有的人為了漂亮，本來(lái)穿得就少，還不扣外套。一早一晚天冷風(fēng)大的時(shí)候，腹部很容易受寒。尤其是脾胃虛寒的女性，一旦遇到天冷，就會(huì)肚子疼、拉肚子，這是胃腸道的一種自然反應(yīng)，最好最省事的辦法就是多穿點(diǎn)，尤其是把腰腹部包得嚴(yán)實(shí)點(diǎn)。
選擇冬裝的首要標(biāo)準(zhǔn)就是保暖。在眾多的衣料中，羊毛、氯綸、腈綸、蠶絲、醋脂粘膠棉保暖性最高，而錦綸、丙綸、滌綸的導(dǎo)熱性較高，不太適合用于御寒。衣料中所含的空氣越多，保暖性就越好。厚的羊毛織物和蠶絲含空氣量大，保暖性就好。尤其是羊毛織物的氣孔不是直通的，因此，保暖性更佳。
3、朝喝鹽水晚喝蜜
入秋后會(huì)經(jīng)常覺(jué)得口渴，光喝白開(kāi)水，不能抵御秋燥。人體水分，很快會(huì)被蒸發(fā)或排泄出體外，所以，應(yīng)該“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。就是白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝點(diǎn)蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘，一舉三得。
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