清熱祛濕的食物有哪些
夏季高溫多雨,想要擁有好身體。夏天如何清熱祛濕呢?有效清熱祛濕的食物有哪些?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的清熱祛濕的食物，希望對(duì)你有用!
5種清熱祛濕的食物
1、綠豆
綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效,多喝綠豆湯有益于、消腫,不過(guò)煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免無(wú)機(jī)酸、維生素受到分解而降低作用。
2、燕麥
燕麥能滑腸通便,促使糞便體積變大、水分增加,對(duì)于除口臭。配合纖維促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),表現(xiàn)通便排毒的作用將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來(lái)喝是不錯(cuò)的選擇,攪打時(shí)也可參與其它食材,如蘋果、葡萄乾。養(yǎng)分又能促進(jìn)排便!
3、牛蒡
牛蒡可促進(jìn)血液循環(huán)、新陳代謝,并有調(diào)整功能的效果,所含的膳食纖維保有水分、軟化糞便,有助排毒、消除便秘可作成牛蒡茶隨時(shí)飲用,長(zhǎng)期服用。
4、蓮藕
蓮藕的利尿作用,能促進(jìn)體內(nèi)廢物迅速排出,蓮藕冷熱食用皆宜,將蓮藕榨打成汁,可加一點(diǎn)蜂蜜調(diào)味間接飲用,也可以小火加溫,加一點(diǎn)糖,趁溫?zé)釙r(shí)喝。
5、綠豆芽
綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也毫不遜色,它不僅含有蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)、胡蘿卜素、鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)等多種礦物質(zhì),而且還含有豐富的維生素,特別是維生素C的含量尤其豐富。綠豆芽、黃豆芽的不同功效雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘,但功效不同。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用。適用于飲酒過(guò)度、濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘(便秘食品)、目赤腫痛等患者食用。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓(血壓食品)、美肌膚的作用。
清熱祛濕的中藥有哪些
1、黃連
黃連為毛茛科植物黃連或同屬植物的根莖。黃連為瀉火解毒要藥，對(duì)熱病高熱、心火亢盛，有良好療效，常配合山梔、連翹等同用;對(duì)于血熱妄行，可配伍黃芩、大黃等同用;對(duì)熱毒瘡瘍，可配伍赤芍、丹皮等藥同用。
此外，黃連還可用于胃火熾盛的中消證，可配合天花粉、知母、生地等同用。外用以黃連汁點(diǎn)眼，可治火盛目赤;涂口。可治口舌生瘡。
2、黃芩
黃芩為唇形科植物黃芩的根。黃芩清熱燥濕作用頗強(qiáng)，對(duì)濕溫發(fā)熱，可與滑石、白蔻仁、茯苓等配合應(yīng)用;對(duì)濕熱瀉痢、腹痛，又常與白芍、葛根、甘草同用;對(duì)于濕熱蘊(yùn)結(jié)所致的黃疸，可與綿茵陳、梔子、淡竹葉等同用。
治熱病高熱，常與黃連、山梔等配伍;治肺熱咳嗽，可與知母、桑白皮等同用;治血熱妄行，可與生地、丹皮、側(cè)柏葉等同用;對(duì)熱毒瘡瘍，可與銀花、連翹等藥同用。
此外，本品又有清熱安胎作用，可用于胎動(dòng)不安，常與白術(shù)、竹茹等配合應(yīng)用。
3、黃柏
本品為云香科植物黃蘗或黃皮數(shù)除去外皮的樹皮。清熱燥濕，瀉火解毒，清虛熱。
黃柏清熱燥濕之力，與黃芩、黃連相似，但以除下焦之濕熱為佳。治瀉痢合黃芩、黃連;療黃疸合梔子、茵陳;如配蒼術(shù)、牛膝，可用于足膝腫痛、下肢萎軟無(wú)力、配合知母、生地、竹葉、木通，可用于小便淋澀熱痛;配合白芷、龍膽草，可用于帶下陰腫。
黃柏燥濕瀉火解毒的功效頗好，用治濕熱瘡瘍、濕疹之癥，既可內(nèi)服，又可外用;內(nèi)服配黃芩、梔子等藥同用，外用可配大黃、滑石等研末撒敷。
4、胡黃連
胡黃連為玄參科植物胡黃連的根莖與根，有類似黃連除濕熱和解毒的功效，故對(duì)于濕熱下痢及濕熱痔瘡等癥均可應(yīng)用。
本品與知母、青蒿、地骨、銀柴胡、秦艽、鱉甲等配伍，可治陰虛發(fā)熱，午后潮熱;與黃連、蘆薈等同用，可治小兒疳熱等癥。
5、龍膽草
龍膽草為龍膽科植物龍膽草或其變種的根莖及根。龍膽草為瀉肝膽實(shí)火的要藥，對(duì)肝火上炎的癥候，多配合梔子、黃芩等應(yīng)用;小兒驚風(fēng)、手足抽搐由肝經(jīng)熱盛所致者，可用龍膽草以瀉實(shí)火，配鉤藤、牛黃以息風(fēng)定驚，火退風(fēng)息，驚搐自止。
6、秦皮
秦皮為木犀科植物大葉梣(苦櫪白蠟樹)的干皮或枝皮，既有清化濕熱的作用，又有收澀止痢的功效，對(duì)濕熱下痢、里急后重，常配伍白頭翁、黃連、黃柏等同用。
本品兼有清肝泄熱的作用，故可用于目赤腫痛等癥，可與黃連、竹葉等配伍同用;也可用以煎汁洗眼。
7、苦參
苦參為豆科植物苦參的根，苦參清化濕熱，并能導(dǎo)濕熱滲于下竅，故適用于上述諸癥，常與黃柏、龍膽草等合用。苦參還能殺蟲，用于周身風(fēng)癢，疥瘡頑癬，常合赤芍、地黃、白蘚皮等同用;用于麻風(fēng)，常與大風(fēng)子等同用。
此外，本品又能清熱痢尿，可用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)、小便不利之癥。
8、白蘚皮
白蘚皮為云香科植物白蘚的根或根皮，為祛風(fēng)、除濕熱的藥品，并可滲濕熱于下竅，適用于瘡癬濕癢等癥，常配合苦參、地膚子等藥同用，既可內(nèi)服，亦可煎湯外洗。
清熱燥濕藥一般不適用于津液虧耗或脾胃虛弱等癥，如須使用，亦應(yīng)分別配伍養(yǎng)陰或益胃藥同用。
14款清熱祛濕的美食食譜推薦
荷葉茯苓粥
食材：
荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。
做法：
將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調(diào)味即食。
功效：
荷葉是“藥食兩用”的食物。中醫(yī)認(rèn)為，荷葉性微溫平味辛，入心、肝、肺三經(jīng)。荷葉有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗等功效。此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者有輔助治療作用。
蘋果枸杞紅糖小米粥
食材：
蘋果1個(gè)、小米50g、紅糖適量、枸杞適量
做法：
準(zhǔn)備好小米。枸杞紅糖蘋果。將小米用清水清洗干凈。蘋果去皮切成塊。將小米和蘋果再加入適量的清水放入湯鍋中，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮至20分鐘。加入枸杞和紅糖。繼續(xù)小火煮至10分鐘即可。
山藥紅棗粥
食材：
山藥、白扁豆、紅棗、去芯蓮子、山楂條、葡萄干。
做法：
將白扁豆、紅棗浸泡一會(huì)兒，白扁豆去皮，紅棗去核，山藥切丁備用。白扁豆、山藥和蓮子一起入鍋燉煮，煮至酥軟。最后放入山楂條、葡萄干再煮三分鐘即可。
功效：
這款粥可益氣補(bǔ)血，保肝健脾，清熱祛濕，使人面色紅潤(rùn)，精神氣十足。經(jīng)常喝可調(diào)理人體腸胃，改善代謝功能，排除多余廢物，起到減肥效果，并對(duì)高血壓、高血脂有很好的食療作用。
紅豆蓮藕湯
食材：
蓮藕1節(jié)、紅豆100g、清水適量
做法：
準(zhǔn)備好食材，將紅豆洗凈，用清水浸四十分鐘。蓮藕洗凈，批去皮洗凈，切件。將蓮藕、紅豆放入煮鍋中，一次性加入適量的清水。大火煮滾。揭蓋，關(guān)火。整鍋倒入預(yù)先預(yù)熱好的電燉鍋內(nèi)。蓋鍋蓋，通電。大火燉2小時(shí)，喜歡咸的可以下鹽調(diào)味，吃淡的無(wú)須下鹽。
薏米紅豆粥
食材：
薏米和紅豆按2：1配。
做法：
把薏米和紅豆洗凈浸泡一晚。把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。喝的時(shí)候可以酌量加些冰糖或紅糖。
功效：
要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。夏天正好是暑氣連天的時(shí)候，內(nèi)濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個(gè)養(yǎng)血、祛濕的作用。
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
燕麥蜜豆荷包蛋
食材：
燕麥片20g、蜜豆適量、雞蛋適量、牛奶適量
做法：
取一個(gè)砂鍋(保溫性能好)，普通鍋?zhàn)右残校远喾劈c(diǎn)水，燒開。水燒開后，關(guān)火，將雞蛋打入鍋內(nèi)。(水沸的時(shí)候別打雞蛋，沸騰的水花容易將雞蛋沖散)。將蓋子蓋上，燜5分鐘左右。(根據(jù)個(gè)人喜好決定時(shí)間，喜好糖心蛋，大約4-5分鐘即可喜歡全熟，可以再多會(huì)時(shí)間)。
打開蓋子，發(fā)現(xiàn)荷包蛋已經(jīng)做好了，盛出來(lái)吃掉吧!牛奶煮沸，立即關(guān)火。倒入蜜豆，攪拌均勻。攪拌均勻。即食燕麥片倒入碗底。將荷包蛋舀入碗內(nèi)。將牛奶蜜豆盛出，舀入碗內(nèi)即可。
南瓜百合糖水
食材：
南瓜500克、薏米150克、百合150克、冰糖5克、水2000毫升
做法：
南瓜去皮切成小塊，百合洗凈備用，薏米洗凈，放入電飯鍋，加入約2000毫升的水，選擇煲湯程序，小火煲半小時(shí)。
再加入南瓜粒，再繼續(xù)煲18分鐘，最后加入百合，再繼續(xù)煮3分鐘。最后調(diào)入適量的冰糖，關(guān)了電飯煲，讓余溫將冰糖完全溶化即可。
百合綠豆湯
食材：
鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。
做法：
將綠豆洗凈，百合掰開去皮，同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開花百合破爛時(shí)，加入冰糖即可食用。每食適量。
功效：
清熱解暑。用于暑日心煩、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。百合補(bǔ)中益氣，性味甘微苦，能潤(rùn)肺止咳，清心安神，百合對(duì)于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等癥狀均具有良好的食療作用。
綠豆是最常用的清熱、解毒食品，還有降脂、保肝的作用，是濕熱體質(zhì)者的天然良藥。
山藥薏米粥
食材：
山藥、薏米、蓮子、紅棗、白糖、小米
做法：
將薏米前一天晚上洗干凈之后就放入鍋中泡著水;將蓮子洗干凈之后放入鍋中;大火燒開十五分鐘之后將切成塊的山藥放入，同時(shí)紅棗、小米也一起放入鍋中;隨后慢慢的熬煮成粥，起鍋的時(shí)候可以適量的放入白糖。
時(shí)蔬總燴
食材：
白花椰菜及綠花椰菜各一碗，黃椒半碗，枸杞、鹽、油、淀粉水適量。
做法：
將所有食材清洗干凈備用;炒鍋中放入油，將所有材料與鹽一起翻炒;待將熟時(shí)，最后加入少許淀粉水，勾芡后即可。
功效：
花菜有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時(shí)也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。
清炒馬齒莧
食材：
馬齒莧、色拉油、鹽、姜、香油。
做法：將馬齒莧洗凈，切成3厘米長(zhǎng)，入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出，瀝干水分。姜切末。鍋置旺火上，放入色拉油，燒至七成熱，下姜煸香，放入馬齒莧，加鹽翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
五豆粥
食材：
黃豆25g，綠豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。
做法：
把豆子洗凈，用清水浸泡至少4小時(shí)。泡好的豆子放在鍋里，加入適量的水，大火煮開后用小火熬，1小時(shí)之后關(guān)火。不要打開蓋子，在鍋里燜15到20分鐘，這樣五豆粥就煮好了。
功效：
中醫(yī)認(rèn)為，五色入五臟，五豆粥含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質(zhì)。綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。
山藥蓮子湯
食材：
蓮子35克、薏苡仁30克、淮山藥30克、白砂糖適量
做法：
蓮子去皮取芯，淮山藥、薏苡仁，分別清洗干凈，一起放入鍋?zhàn)永?，加入足夠的清水，文火燉煮至熟爛之后，調(diào)入白糖，攪拌均勻之后即可飲用。
功效：
山藥蓮子湯有益氣健脾、除濕止帶的作用，對(duì)于運(yùn)行失常所導(dǎo)致的精神疲倦、困重乏力、食欲不振、大便溏瀉等癥狀均有一定的療效。
冬瓜湯
食材：
冬瓜、蔥花、鹽、食用油。
做法:
冬瓜洗凈切片備用。 蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片;大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
功效：
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
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5.去濕排毒食譜
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