小滿清熱祛濕食物有哪些
小滿清熱祛濕食物1：扁豆
扁豆被稱為“豆中之王”，是我國人民愛食的蔬菜之一。中醫(yī)理論認(rèn)為扁豆性味甘、平、微濕，入脾、胃經(jīng)二經(jīng)，效用健脾和中、消暑化濕，主治脾胃虛弱、泄瀉、嘔吐等癥。其中人們喜歡用扁豆煲湯健脾化濕，祛除體內(nèi)濕氣。扁豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素和維生素C等。此外，扁豆的膳食纖維極高，比芹菜多了3倍多，對(duì)緩解便秘、給身體排毒大有好處。
扁豆要挑鮮嫩淺綠的，如果泛黃就說明老了。豆莢兩頭的尖，如果一下就能掐下來，而且水汪汪的，就說明還很鮮嫩。吃扁豆一定要煮熟煮透，直到顏色不再翠綠為止，否則會(huì)引起食物中毒。如果喜歡吃涼拌扁豆，則要注意放醋、加蒜，以增強(qiáng)解毒作用。
小滿清熱祛濕食物2：冬瓜
冬瓜性味甘、淡、涼，利水消痰，消熱解毒。宜于濕熱泄瀉，虛寒泄瀉者忌食。適用于口干、水腫、小便不利等人士。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。因此，將冬瓜與薏米進(jìn)行搭配，能夠了良好達(dá)到清熱祛濕、利水排尿的效果，對(duì)于水腫、尿路疾病患者來說具有輔助性治療作用。
建議食用時(shí)以連皮冬瓜加具有補(bǔ)脾健胃及利水消腫的鯉魚同煮。其有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利等病癥。
小滿清熱祛濕食物3：紅豆
水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。紅豆可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘，促進(jìn)排尿?？稍谒皩⒓t豆用電飯鍋燉煮浸泡一段時(shí)間，隔天將無糖的紅豆湯水當(dāng)開水喝，能有效排毒。
將生薏仁20克，紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放涼后即可食用。此湯水有助養(yǎng)顏美容，可益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血、利水消腫;薏仁可健脾利水、清熱排膿。
以上是小滿祛濕的食物推薦。最后還要提醒一句，進(jìn)入小滿后，氣溫不斷升高，人們往往喜愛用冷飲消暑降溫，但冷飲過量會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉等病癥，尤其是小孩及老人，因此，要避免過量進(jìn)食生冷食物。
小滿清熱祛濕食物4：馬齒莧
馬齒莧為馬齒莧科植物馬齒莧的全草，別名五方草、長命菜、九頭獅子草等。生于路旁、田邊及荒地。性寒味酸，有祛濕清熱、解毒止痢、散血消腫等功效。藥理試驗(yàn)證明，馬齒莧對(duì)痢疾桿菌等多種致病菌，以及某些治病性真菌有抑制作用。馬齒莧煎劑，可用于治療細(xì)菌性痢疾、腸炎等。
馬齒莧適合涼拌，由于其中含有較多草酸，和鈣結(jié)合會(huì)形成不能被人體吸收的草酸鈣，因此，把采來的馬齒莧去掉根和老莖，洗凈后需用滾開的水焯大約一分鐘再撈出來，切段放入盤中。由于馬齒莧是寒性食物，吃時(shí)可以拌些蒜泥，再加上醋和姜，這樣會(huì)起到驅(qū)寒的作用。
小滿清熱祛濕食物5：黃瓜
夏季對(duì)人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無機(jī)鹽。
黃瓜偏寒，脾胃虛弱、久病者宜少吃。黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜，或者做黃瓜餡兒水餃。
小滿清熱祛濕食物6：鯉魚
初夏時(shí)節(jié)，鯉魚正值產(chǎn)卵季，體內(nèi)積蓄了很多脂肪和營養(yǎng)成分，身體肥碩而結(jié)實(shí)，因此肉的味道最鮮美，吃起來有種香甜的感覺。夏季氣候溫?zé)岢睗瘢m當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。從營養(yǎng)學(xué)角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。
濕熱天氣里，吃鯉魚可以適當(dāng)加一些祛濕的食材一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等?？人詴r(shí)則可以用鯉魚與少許川貝一起煮湯食用，可止咳平喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經(jīng)典食療方，兩者配在一起食用，可以增強(qiáng)利水消腫的功效。
小滿清熱祛濕食物7：苦菜
春風(fēng)吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。小滿前后也是吃苦菜的時(shí)節(jié)?？嗖似鋵?shí)就是蒲公英，李時(shí)珍稱它為“天香草”。中醫(yī)認(rèn)為苦菜能防治貧血，消暑保健，清熱解毒，殺菌消炎，甚至能防治癌癥和糖尿病。小滿節(jié)氣是皮膚病的高發(fā)期，外感風(fēng)熱、腸胃郁熱或?qū)ｕr過敏者，宜食用清爽的素食及有清利濕熱作用的食物，苦菜正是最佳選擇。
寧夏人愛把苦菜燙熟，冷淘涼拌，加鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香。有人將苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用來做湯、做餡、熱炒、煮面，也別有風(fēng)味。美國人的吃法最簡單，洗凈加醬，做成生菜色拉，盡管他們未必知道蒲公英的藥用價(jià)值。
小滿清熱祛濕食物8：薏米
生薏米性味甘淡，能健脾祛濕，適用于脾虛泄瀉、水腫及風(fēng)濕人士。薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食對(duì)防治腳氣病十分有益，也可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對(duì)由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
薏米的食用方法很多，最普通的方法是煮粥。煮時(shí)先用旺火燒開，再改用溫火熬，熟爛后即可食用，有人食用薏米粥時(shí)，喜歡放糖，也有人喜歡加紅棗、糯米一起煮，增加薏米的美味。建議用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山(打碎)同煮。其有利水滲濕、健脾止瀉等功效，適用于小便短赤、水腫腳氣、脾虛泄瀉等癥。