缺鐵性貧血如何防治_缺鐵性貧血的防治
缺鐵性貧血是由于體內(nèi)鐵含量少所致,這個時候需要治療缺鐵性貧血,可以通過食用富含鐵的食物。下面學習啦小編分享了缺鐵性貧血的防治，一起來了解吧。
缺鐵性貧血的防治
1、鐵攝入不足或需鐵量增加
正常飲食者因攝入鐵少而發(fā)生缺鐵性貧血者很少見，往往見于需鐵量增加而食物鐵又不能足夠補充時，如嬰幼兒、青春期的男女和孕婦。嬰幼兒及青少年時期生長快，需鐵量大約每天為1～2毫克，分娩、妊娠、哺乳期婦女，每天需2～4毫克，月經(jīng)期婦女需鐵量為每日1～2毫克，成年男性和絕經(jīng)期婦女每天需鐵量僅0.5～1毫克。另外如果飲食不合理，如挑食、偏食、節(jié)食等也可造成鐵攝入不足而引起貧血，此類原因引起的貧血多見于兒童及城市年輕女性中。
2、鐵吸收障礙
鐵由腸道吸收，因吸收不良引起本病者，多見于胃大部切除術(shù)后和吸收不良綜合征患者。胃大部切除術(shù)后，約50%患者于術(shù)后1～6年發(fā)生缺鐵性貧血。由于各種原因引起長期嚴重腹瀉和吸收不良綜合征患者、慢性萎縮性胃炎患者，均易導致缺鐵性貧血的發(fā)生。
3、 鐵丟失過多
(1)失血。這是鐵丟失最常見的原因，在缺鐵性貧血中占80%以上。成年男性及絕經(jīng)期婦女，多見于慢性消化道出血，如胃、十二指腸潰瘍、鉤蟲病、胃炎、胃癌等引起的出血。多次急性大失血也可引起本病，如食道和胃底靜脈破裂。反復(fù)鼻出血、咳血以及阿司匹林引起出血性胃炎，也常發(fā)生本病。老年患者發(fā)生缺鐵性貧血尤其要警惕消化道腫瘤出血的可能性。女性最常見的原因是月經(jīng)量過多，尤其是青春期和帶環(huán)避孕的婦女，當月經(jīng)量超過80毫升時，相當于丟失鐵40毫克，一般食物不足以補充，久而久之即可發(fā)生缺鐵性貧血。3～4歲以上兒童缺鐵性貧血多見于腸道寄生蟲。
(2)游離鐵丟失增加。萎縮性胃炎、胃大部切除術(shù)及長期嚴重腹瀉患者，因上皮細胞更新加快，游離鐵丟失增多，引起鐵缺乏。
(3)血紅蛋白尿。大量血管內(nèi)溶血如陣發(fā)性睡眠性血紅蛋白尿，人工瓣膜、心臟內(nèi)黏液瘤，鐵從尿中排出，引起缺鐵。
治療：找準發(fā)病原因 口服鐵劑
首先需要去除引起缺鐵的病因，針對引起貧血的原因治療，如驅(qū)除鉤蟲，控制慢性失血，治療慢性消化系疾病、婦科出血性疾病。
其次，補鐵藥物治療，目的在于補充血液和組織所缺的鐵，使血紅蛋白恢復(fù)正常水平，并補足貯存鐵。
(1)口服鐵劑。常用硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、碳酸亞鐵等。以上藥物均在餐后服用，以減少對胃腸道刺激。補鐵劑不宜放置過久，以免被氧化而影響療效?？诜F劑常有胃部不適、腹瀉、惡心嘔吐等副作用。每日補鐵劑量不宜大，重在每日堅持服用和針對病因治療;過量的鐵劑如果超過胃腸道吸收的能力則等于浪費，而且增加不良反應(yīng)。鐵劑服用時可加服維生素，以促進鐵的吸收。鐵劑服用后，大便常會變黑，這是正常且無害的現(xiàn)象，停藥后會消失。
一般服用鐵劑1周后，外周血網(wǎng)織紅細胞逐漸增多，2周后血紅蛋白上升，隨之貧血癥狀好轉(zhuǎn)，3周后血紅蛋白恢復(fù)正常。但為了補足貯存鐵，必須在血紅蛋白恢復(fù)正常后堅持服藥3個月以上。
(2)注射鐵劑。注射鐵劑毒性反應(yīng)較多，僅在因胃腸道疾病口服鐵劑效果差，或口服鐵劑胃腸道反應(yīng)嚴重而不能耐受的情況時才選用。
4、合理膳食
食物中多數(shù)含鐵量較少，但如下幾種食物含鐵量(每100克食物含鐵量)較高：動物血，含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10%～76%;動物肝，如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9.0毫克，豬瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高達7%;蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3%。
其他含鐵量較高的食物有：芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海帶等，應(yīng)根據(jù)不同飲食及條件混合食用。維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可減少鐵的吸收。
養(yǎng)成健康的生活習慣有利于預(yù)防缺鐵性貧血發(fā)生，不要偏食、節(jié)食，不過量飲濃茶甚至嚼食茶葉。高危人群應(yīng)多進食含鐵量豐富的食物。
5、適當補充鐵劑
兒童、妊娠及哺乳期婦女必要時可在醫(yī)生指導下補充適量的鐵劑。
治療缺鐵性貧血的食譜
一、牛肉絲炒芹菜
材料：精牛肉250克，芹菜100克，蔥段10克，精鹽適量，味精2克，料酒20克，醬油5克，高湯30克，水淀粉30克，油10克。
做法：
1、牛肉洗凈，切成絲，放碗內(nèi)，加精鹽、水淀粉、料酒拌勻，芹菜去葉、根、洗凈，切5厘米長的段，用沸水燙，撈出，瀝干。
2、鍋內(nèi)放入油燒至六成熟，下牛肉絲滑透撈出，瀝油。
3、原鍋底油燒至七成熟，下芹菜、蔥段爆炒，放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸，放水淀粉勾芡，放牛肉絲炒勻，待汁濃稠，出鍋。
二、木耳棗豆羹
材料：黑木耳15克，黃豆50克，紅棗15枚，精鹽適量。
做法：
1、將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗凈，加水泡漲。
2、將以上材料一同置于鍋內(nèi)，加水適量，小火燉至熟爛，加精鹽調(diào)味即成。
三、木耳燒豆腐
材料：豆腐200克，水發(fā)木耳50克。蔥花10克，姜絲5克，精鹽4克，高湯50克，油15克。
做法：
1、豆腐切2厘米長、1厘米寬、0.6厘米厚的片。
2、木耳洗凈，撕成小朵。
3、鍋內(nèi)放入油燒至六成熟，下蔥花、姜絲，炒出香味，放豆腐片、木耳、精鹽、高湯、燒沸后改用小火燉10分鐘，出鍋裝盤。
四、胡蘿卜牛腩飯
材料：米飯100克、牛肉100克、胡蘿卜50克、南瓜50克、高湯適量。
做法：
1、胡蘿卜洗凈，切塊;南瓜洗凈，去皮，切塊待用。
2、將牛肉洗凈，切塊，焯水。
3、倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時，下胡蘿卜塊和南瓜塊，調(diào)味，至南瓜和胡蘿卜酥爛即可。
4、飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。
五、補鐵豬肝菜
材料：豬肝100克，油菜250克，生姜、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。
做法：
1、把豬肝洗凈切片，放入生姜、醬油、料酒和少量的鹽腌漬一會。
2、把油菜洗凈切成兩段。
3、把鍋置旺火上，加油燒熱，放入豬肝爆炒后撈起，再鍋里放入少許的油，放入油菜炒至6成熟，加入豬肝一起爆炒，把剩余的醬油和料酒一起倒入，加適量的鹽和雞精調(diào)味即可。
六、雙色補血湯
材料：豬血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨湯、姜絲、蒜片適量。
做法：
1、豬血和豆腐洗凈后，分別切成小塊，韭菜洗凈切成段。
2、鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘后撈出，過一遍涼水。
3、鍋中倒入骨湯或熱水，燒開后倒入豬血和豆腐。
4、再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關(guān)火，調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。
七、甜椒牛肉絲
材料：甜椒200克，牛里脊肉200克，蒜苗段15克，嫩姜25克，油50克，香油10克，料酒10克，淀粉20克，醬油15克，甜面醬5克，鹽4克，雞精2克，水或高湯適量。
做法：
1、牛肉去筋洗凈，切成0.3厘米粗的絲，加入鹽、淀粉拌勻;將甜椒去蒂去籽洗凈，切成細絲;姜洗凈，切成細絲。
2、取一個小碗，放入香油、醬油、雞精、淀粉，加適量水或高湯調(diào)成芡汁。
3、鍋內(nèi)放入植物油，燒至六成熱時，放入甜椒絲炒至斷生，盛入盤內(nèi)。
4、洗凈鍋，放入植物油，燒至七成熱時下牛肉絲迅速炒散，放甜面醬、甜椒絲、姜絲炒出香味，烹入芡汁，最后加入蒜苗段，翻炒均勻即成。
八、生姜泥鰍湯
材料：生姜10克，泥鰍250克、嫩豆腐100克，青菜100克，花生油10克，鹽6克，胡椒粉少許。
做法：
1、將生姜去皮切成絲，泥鰍去頭、去內(nèi)臟，豆腐切成小塊，青菜洗凈。
2、鍋內(nèi)燒油，下入姜絲、泥鰍，用小火煎香，注入適量清湯，改中火滾至湯白。
3、再加入豆腐、青菜，調(diào)入鹽、胡椒粉，續(xù)煮5分鐘即可食用。
九、紅棗兔肉
材料：兔肉300克，紅棗30克，鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。
做法：
1、紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。
2、將兔肉洗凈，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內(nèi)，隔水蒸1小時，兔肉熟爛即可。
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