青木瓜功效作用具體有什么
木瓜因熟到快要掉地時(shí)外皮才黃，故名青木瓜。成熟后黃皮紅心，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等及十七種以上氨基酸和多種營(yíng)養(yǎng)元素。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的青木瓜功效作用，歡迎閱讀!
青木瓜功效作用
1、清暑祛濕，生津止渴
木瓜性溫，酸，入肝、脾經(jīng)。木瓜能清解暑氣，化濕運(yùn)脾，生津止渴，長(zhǎng)夏天氣濕熱的時(shí)候食用，既可防暑降溫，化濕運(yùn)脾，又可補(bǔ)充夏季出汗太多所造成人體的津液不足。
醫(yī)書云：脾為后天之本。吃水果能幫助消化和吸收，進(jìn)而鞏固脾胃，實(shí)在合算。以醫(yī)理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余還能消暑解渴、潤(rùn)肺止咳。
2、健脾消食，化積止瀉
木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，木瓜里的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。
因?yàn)槟竟闲詼?，不寒不燥，其中的營(yíng)養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可發(fā)揮潤(rùn)肺的功能。當(dāng)肺部得到適當(dāng)?shù)淖虧?rùn)后，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營(yíng)養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細(xì)膩，皺紋減少、面色紅潤(rùn)。
4、抗癆殺蟲，祛除邪毒
木瓜中含有番木瓜堿和木瓜蛋白酶，它們具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用治肺結(jié)核、蛔蟲癥、阿米巴肝膿腫等。
5、舒筋通絡(luò)，解痙止痛
木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對(duì)排腸肌痙攣有明顯的治療作用。川木瓜味酸、性微溫，主要作用是祛濕痹，舒筋活絡(luò)，對(duì)于風(fēng)濕痛患者最適宜。
6、清熱潤(rùn)肺，止咳平喘
用熟木瓜和柿餅加水煎服，可治氣喘性咳嗽;以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽;用生木瓜絞汁或曬干研粉，可驅(qū)蟲。冰糖木瓜，具有清熱潤(rùn)肺的功效，適用于肺熱干咳，虛熱煩悶等病癥。至于番木瓜，生吃能舒緩咽喉不適，對(duì)感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。
適用人群
1、適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產(chǎn)婦、風(fēng)濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者;
2、不適宜孕婦、過敏體質(zhì)人士。
青木瓜的副作用
1、營(yíng)養(yǎng)缺乏、消化不良、肥胖和產(chǎn)后缺乳的人適宜食用?？汕谐尚K鮮食，也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。北方的宣木瓜多用來治病，不宜鮮食。
2、木瓜中的番木瓜堿對(duì)人體微有毒性，因此每次食用不宜過多，多吃會(huì)損筋骨、損腰部和膝蓋，另外過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。體質(zhì)虛弱及脾胃虛寒的人，不要食用經(jīng)過冰凍后的木瓜。懷孕時(shí)不能吃木瓜，因?yàn)榇藭r(shí)吃木瓜會(huì)引起子宮收縮引起腹痛。
3、下部腰膝無力，由于精血虛、真陰不足者不宜用。傷食脾胃未虛、積滯多者，不宜用。
4、忌與富含鉛、鐵等食物同食。
木瓜燉牛奶的做法
做法一:木瓜適量,樹熟的(樹上成熟),如果是青木瓜就需要多煮一會(huì),洗干凈切塊,要把籽弄干凈,得削去內(nèi)里一層比較好。鍋放水,放木瓜,放冰糖,中小火煮開,揭蓋繼續(xù)煮,直到感覺只剩適量的糖水時(shí)候倒入牛奶沒過木瓜,小火煮開即可。
做法二:木瓜去皮,切成小方塊兒,放在專用的瓷制的燉盅里,備用。雞蛋只取蛋清,用力打發(fā)至起泡。在打發(fā)的蛋清中加入牛奶,再繼續(xù)打發(fā)。把打發(fā)好的牛奶蛋清緩緩倒入裝了木瓜的燉盅里。蒸鍋倒入清水,大火燒開,再把燉盅放入(記得要蓋上燉盅的蓋子,以免水汽漏進(jìn)去),改用中小火燉蒸十五分鐘,即可。
做法三:木瓜切成塊,連同牛奶、蛋黃一起打成汁,再加入檸檬汁及蜂蜜, 以使果汁更入口。本品若加上一點(diǎn)威士忌酒,味道更好。可作為正餐飲用。
做法四:牛奶200克、木瓜一個(gè)、冰糖20克,備用。將木瓜去皮、從中對(duì)剖,挖去籽和馕。將木瓜切成小丁。取一大碗,將牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合,包上保鮮膜,入鍋中蒸15-20分鐘即可。
做法五:選取新鮮熟透木瓜,去皮、去核,切成大塊狀,備用。將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機(jī)中,打碎成濃汁,即可飲用。
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