小米椒的功效作用與食用方法

　　小米椒屬于辣椒的一種，一般指的是朝天椒，小米椒在生活中使用的比較多，而且在菜市場也是比較容易見到的，那么這種小米椒會有哪些功效作用呢?以下是小編推薦小米椒的功效作用知識，歡迎閱讀!

　　小米椒的功效作用

　　1、開胃消食

　　小米椒能溫中健胃，能用于治療食欲不振，有消食助消化的功效。

　　2、防癌抗癌

　　小米椒中的辣椒素，屬于一種抗氧化劑，能預(yù)防癌細胞的生長。

　　小米椒的食用方法

　　1、香酥雙絲

　　材料：

　　干海帶絲15克、粉絲1把、黃瓜1根、熟花生100克、香菜1棵、小米椒2個，紅油、食鹽、生抽、醋、糖

　　材料：

　　(1)海帶絲、粉絲分別放入碗中泡開，黃瓜洗凈切絲，香菜洗凈切段，熟花生搗碎;

　　(2)鹽、生抽、醋、紅油、糖放入碗中，調(diào)成料汁。

　　(3)鍋中放入清水，下粉絲煮1分鐘，撈出;

　　(4)海帶絲放入鍋中，加一勺醋，煮熟撈出;

　　(5)將海帶絲、粉絲放入大碗中，放入黃瓜絲、香菜、花生碎，調(diào)入料汁，拌勻即可。

　　2、酸辣蕨根粉

　　材料：

　　蕨根粉60克、小米椒1個、熟花生米2克，辣椒油、食鹽、胡椒粉、白糖、香菜、大蒜、醋少許

　　做法：

　　(1)把蕨根粉用開水煮軟，撈起過涼;

　　(2)把香菜洗凈切末，小米椒洗凈切圈，大蒜用搗蒜器搗成泥;

　　(3)把蒜泥和鹽、白糖、醋一起裝在小碗里，拌均勻;

　　(4)把蕨根粉裝在大碗里，把調(diào)味汁倒入拌均勻;

　　(5)加胡椒粉辣椒油再拌均勻，撒上熟花生米和香菜即可。

　　哪些人不能吃小米椒

　　1.體型偏瘦的人。中醫(yī)認為，瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì)，常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果過食辛辣，就會使上述癥狀加重，導(dǎo)致出血、過敏和炎癥。

　　2.甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài)，過量吃辣椒等刺激性食物可加重癥狀。

　　3.腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明，在人體代謝過程中，辛辣成分常常要通過腎臟排泄，對腎臟實質(zhì)細胞產(chǎn)生不同程度的刺激作用。

　　4.慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核病、慢性氣管炎及高血壓患者。

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