藍(lán)靛果的功效與作用以及食用方法
藍(lán)靛果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的水果，含有維生素C、維生素B，以及多種礦物質(zhì)元素，但是很對(duì)人還是不知道它的功效作用是什么。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了藍(lán)靛果的功效與作用知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
藍(lán)靛果的功效與作用
國(guó)內(nèi)外研究表明，藍(lán)靛果苦涼，能清熱瀉火，散癰消腫，可治療乳癰、腸癰、丹毒等熱毒瘡瘍癥;也可用濕熱痢疾、大便赤白、瀉痢不爽、里急后重，肛灼熱等。
同時(shí)，通過(guò)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表示，藍(lán)靛果具有防止毛細(xì)血管破裂、降低血壓、改善肝臟的解毒功能;具有抗炎、抗病毒能力、抗腫瘤功效、抗疲勞、抗氧化作用、抗高血脂;其降壓作用溫和、持久，且起效時(shí)間短;可緩解放療后不適癥狀，具有增加白細(xì)胞作用。
另外，藍(lán)靛果也是具有很高的藥用價(jià)值，藍(lán)靛果不但可降壓、提高白血球數(shù)， 而且具有治療小兒厭食癥的功效，且治愈率達(dá)90%，所以，很多人都相繼將藍(lán)靛果開(kāi)發(fā)出的飲料、果汁、果酒等保健飲品悄然進(jìn)入市場(chǎng)。
藍(lán)靛果的食用方法
1、生食。只要洗干凈了是可以直接食用的。
2、泡酒。藍(lán)靛果還具有為酒染色的功能?？梢詫⑺c酒一起，泡出一種特別的藍(lán)靛果酒，而且這種酒還是一種保健飲品呢!不但可降壓、提高白血球數(shù)，而且具有治療小兒厭食癥的功效，且治愈率達(dá)90%。
3、榨汁。藍(lán)靛果多漿汁，種子極小，出汁率很高，是制作飲料的極好原料，所以，可以制成的果汁。既解渴美味，還保留大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。能調(diào)整人體機(jī)能，調(diào)節(jié)血壓，具有減緩衰老的作用，被譽(yù)為“飲料之王”。
4、制果醬。把藍(lán)靛果搗碎之后加入白糖或者蜂蜜，密封冷藏?cái)?shù)日之后就可以食用了。
5、制罐頭。在密封罐頭之中，一層藍(lán)靛果一層白糖，根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)味。
藍(lán)靛果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
味道酸甜可口的藍(lán)靛果同時(shí)也是一種富含大量營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)良水果!藍(lán)靛果富含糖類(lèi)、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、多種微量元素和維生素，其中維生素的含量比一般果蔬都要高，維C的含量是蘋(píng)果的數(shù)十倍。藍(lán)靛果的干物質(zhì)含量為10%-17%，其中糖的含量5%-10%。含酸量變化幅度較大，為1.50% - 4.50%，同時(shí)富含VB.、VB2、Vpp、VC等多種維生素，尤其是VPP含量高出水果近百倍和鋅、硒、鐵等人體必需的微量礦質(zhì)元素和16種氨基酸， 其中有9種是人體所必需的，占總量40%左右，含有多種黃酮類(lèi)成分，總含量為1.30%，還具有黃酮、兒茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物質(zhì)。
藍(lán)靛果的藥用價(jià)值
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明藍(lán)靛果具有清熱解毒功能，具有抗炎和抗病毒能力，能防止毛細(xì)血管破裂、降低血壓、改善肝臟的解毒功能，且具有抗腫瘤功效，可緩解放療后的不適癥狀，可減緩化療后白細(xì)胞數(shù)量降低的作用。
黃普華等報(bào)道藍(lán)靛果葉中含有抗壞血酸成分，含量為0.07%;ZHOLOBOVA，Z.P.證實(shí)果實(shí)中所含花青素苷、無(wú)色花青素昔、兒茶酸及蕓香苷等物質(zhì)，經(jīng)臨床實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證其對(duì)心腦血管疾病有一定療效，還可防止血管破裂，降低血壓，并有抗病毒、抗癌和改善肝臟解毒作用等功效。侯江雁等研究表明藍(lán)靛果無(wú)毒;金政[17-19]探討了藍(lán)靛果對(duì)四氯化碳所致小鼠急性肝損傷的多方面研究，結(jié)果表明藍(lán)靛果能使小鼠肝小葉損傷區(qū)域縮小，肝細(xì)胞中脂滴減少，琥珀酸脫氫酶活性增強(qiáng)、肝細(xì)胞中溶酶體數(shù)量減少，酸性磷酸酶活性降低及血清谷草轉(zhuǎn)氨酶活力降低，且促進(jìn)線粒體恢復(fù)和再生，對(duì)肝臟損傷具有一定的保護(hù)作用;邱紹婕等研究表明藍(lán)靛果可明顯提高小鼠耐高溫、抗疲勞、耐缺氧能力，提高應(yīng)激反應(yīng)能力，且能明顯緩解使用化療藥后小鼠白細(xì)胞的降低和體重減輕，提高其生存率;韓京振等證明藍(lán)靛果能改善小鼠心肌氧的供求，且對(duì)減壓缺氧小鼠有明顯保護(hù)作用，從而提示藍(lán)靛果對(duì)冠心病有一定療效。
藍(lán)靛果乙酸乙酯提取物對(duì)S180肉瘤和肝癌H22實(shí)體瘤有抑制作用231;藍(lán)靛果提取物誘導(dǎo)人白血病HL - 60細(xì)胞凋亡。
藍(lán)靛果的栽培技術(shù)
季節(jié)：春、秋兩季都可以栽植。春季在4月中下旬至5月初進(jìn)行栽植。秋季在封冬之前進(jìn)行栽植。
整地：全面整地或穴狀整地。在較好的地塊實(shí)行全面整地，深翻25厘米，并要耙細(xì)，平整，揀去樹(shù)根、石塊等雜物。苗木栽植后，前三年可間作矮棵作物，如大豆、藥材等。在較差的地塊實(shí)行穴狀整地，規(guī)格要長(zhǎng)80厘米×寬80厘米×深25厘米，并要粉碎土塊，揀出樹(shù)根、石塊等雜物。
苗標(biāo)：要選育良種育出的壯苗，苗木要健壯，根系發(fā)達(dá)，芽眼飽滿，大小整齊的1級(jí)苗木。苗高要求25厘米以上，地徑0.3厘米，主根長(zhǎng)25厘米以上，側(cè)根多于10個(gè)。庇蔭樹(shù)種以白樺、赤楊為佳或果樹(shù)(小喬木)，樹(shù)高要求3米以上，胸徑2厘米-3厘米，主側(cè)根發(fā)達(dá)完好。
密度：成林的藍(lán)靛果株叢高1.5米-2.0米左右，冠幅可達(dá)2.0米-2.5米左右，根據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，為保證果樹(shù)通風(fēng)、光照、株行距應(yīng)為4.0米×4.0米，每625穴/公頃較比較適宜。藍(lán)靛果生長(zhǎng)上方需一定庇蔭樹(shù)，要求郁閉度0.2-0.3，庇蔭樹(shù)的株行距為10米×10米，每100株/公頃左右。
定植株數(shù)：每穴定植9株，呈3×3狀，株間距20厘米，栽植時(shí)要扶正、踏實(shí)、深淺適中，不窩根、澆透水。這樣能較快形成旺盛株叢，有利多結(jié)實(shí)，達(dá)到豐產(chǎn)豐收。
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