健身蛋白粉的副作用

時間：2017-06-30 13:34:20 崇基15由分享

　　蛋白粉在市場上有很多不同的種類，各個種類也都具有不同的效果差異，那么健身蛋白粉的副作用你知道嗎?下面是學習啦小編為你整理的健身蛋白粉的副作用的相關(guān)內(nèi)容，希望對你有用!

　　健身蛋白粉的副作用

　　誘發(fā)心臟病:蛋白質(zhì)在體內(nèi)的分解產(chǎn)物聚積會影響正常的肝腎功能和免疫力低下,食用過多的蛋白質(zhì)還會增加患癌癥的風險。

　　疲勞:蛋白質(zhì)通常與能量聯(lián)系在一起。但如果沒有健康飲食支持,消費乳清很容易導致疲勞。換句話說,乳清應該結(jié)合復雜碳水化合物一起攝入。

　　腹瀉 :嬰兒尤其容易因為攝入太多身體難以消化的蛋白質(zhì)而導致腹瀉。

　　頭痛 :乳清蛋白質(zhì)包含干酪素,這是一種偏頭痛和其它類型頭痛的主要誘發(fā)物。

　　浮腫 :蛋白質(zhì)和乳清過量還往往與浮腫和胃脹氣聯(lián)系在一起。

　　蛋白質(zhì)不耐癥 :與乳糖不耐一樣,很多人會發(fā)展形成蛋白質(zhì)不耐癥,并導致過量分泌黏液的免疫系統(tǒng)反應。

　　健身蛋白粉的知識

　　1、大豆VS乳清

　　乳清蛋白是由牛奶中分離出來的氨基酸濃縮而成，因其較高的氨基酸含量和配比，一直以來都被運動界和營養(yǎng)界所推崇。

　　大豆，又叫黃豆或者毛豆，是我們生活中能吃到的蛋白質(zhì)含量最高的植物作物之一。顧名思義，大豆蛋白就是從大豆中提取分離出來的。

　　比較長的時間內(nèi)，乳清蛋白一直是市面上抗阻訓練補劑的明星產(chǎn)品。大家提到蛋白粉時，一般默認就是在說乳清蛋白。

　　不過近幾年，卻也有很多人開始提倡大豆蛋白。尤其因為它是植物蛋白，全草本提取，更是受到了很多女性的推崇。

　　那么，從促進健身效果和營養(yǎng)的角度來看，到底哪種蛋白粉更好些呢?

　　2、蛋白質(zhì)，誰更強

　　首先我們看看這兩種蛋白粉的蛋白質(zhì)含量，這個是最簡單粗暴的評測了。也就是比較相同重量的兩種蛋白粉中，哪個蛋白質(zhì)的含量更高。

　　經(jīng)過凱氏定氮法的檢測，乳清蛋白的蛋白質(zhì)換算系數(shù)為6.38，大豆分離蛋白為5.71。

　　(凱氏定氮法：一種分析化學中常用的用來確定有機化合物中氮含量的檢測方法。由于蛋白質(zhì)含氮量比較恒定，可由其氮含量計算蛋白質(zhì)含量，因此也是經(jīng)典的蛋白質(zhì)定量方法。)

　　當然，單純看蛋白質(zhì)含量也是不科學的，我們還要看看氨基酸的配比。現(xiàn)代營養(yǎng)學，很強調(diào)氨基酸的平衡，某種氨基酸的不足或者過剩，都會影響蛋白粉的價值。對此學者專門研究了這兩種蛋白粉的組成和人體所需必須氨基酸的比例，得出了兩種蛋白粉的氨基酸比值系數(shù)。

　　從營養(yǎng)價值來看，無論是蛋白質(zhì)含量還是氨基酸比值，乳清蛋白都比大豆蛋白更勝一籌，也更適合人體。

　　3、乳清蛋白，更好的肌肉增長

　　不同的蛋白粉類型，會對人體激素產(chǎn)生不同的影響。科學家對比了男性做抗阻訓練12周，分別搭配乳清蛋白和大豆蛋白，身體激素產(chǎn)生的不同變化。

　　數(shù)據(jù)顯示，服用乳清蛋白組的被試者，睪酮與雌激素的比值明顯比較高(研究者認為這與酶系統(tǒng)的活動有關(guān))。也就是說，對于想要通過力量訓練來實現(xiàn)增肌減脂的人來說，乳清蛋白的效果可能更好。

　　4、乳清蛋白，更有利于減脂

　　從減脂的角度來看，乳清蛋白和大豆蛋白的熱量也相差無幾，某些品牌的乳清蛋白熱量比大豆蛋白還要低得多，補充相同量的蛋白質(zhì)，攝入的卡路里也更低。

　　而且，想要通過抗阻訓練來減脂的童鞋來說，乳清蛋白還有一些其他的好處，比如乳清蛋白中有大量的支鏈氨基酸BCAA，而運動前后攝入BCAA，可以保證身體在消耗脂肪的同時不流失肌肉，更適合需要大量減脂降重的人群。

　　總的來說，作為抗阻訓練后的蛋白質(zhì)補充，乳清蛋白都比大豆蛋白要更適合增肌減脂。