冬季養(yǎng)生簡單食譜冬季養(yǎng)生的簡單菜譜有哪些

時間：2017-02-24 12:49:32 朝燕820由分享

　　雖然人們不能像動物一樣冬眠，但是每逢冬至，在民間都有補(bǔ)冬的習(xí)俗，人們以不同的方式進(jìn)補(bǔ)，據(jù)說這樣，到了寒冷的冬天才能抵御嚴(yán)寒的侵襲。那么，冬天有哪些養(yǎng)生的食譜呢?下面就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧!

　　冬季養(yǎng)生簡單食譜

　　一、山藥雪梨豬肺湯

　　鮮山藥200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。肝炎、肝硬化、支氣管炎及肺炎患者。

　　二、蓮藕排骨湯

　　蓮藕500克，豬排骨500克。補(bǔ)脾益肺。

　　三、太子參百合瘦肉湯

　　太子參100克，百合50克，羅漢果半個，豬瘦肉150克。清潤肺燥、益肺生津。氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺者。

　　四、菜干鴨肉蜜棗湯

　　鴨肉400克，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個。適合清燥潤肺、止咳生津。干咳無痰、咽喉干燥者。

　　五、天麻竹蓀煨乳鴿

　　鴿肉性溫味甘，是高蛋白、低脂肪，并含有18種氨基酸及多種微量元素的滋補(bǔ)佳品，對調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，改善睡眠、增進(jìn)食欲、幫助消化、激活性腺分泌和腦垂體分泌，以至全面平衡人體機(jī)能，調(diào)理并強(qiáng)壯身體，有著特殊的食療效果。

　　原料：天麻、花旗參、竹蓀、乳鴿、枸杞。

　　制作方法：

　　1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過;

　　2、將乳鴿放下燉鍋中，加入天麻、竹蓀、花旗參和枸杞，加水加蓋原鍋隔沸水燉3小時以上即成。

　　六、胡蘿卜玉米排骨湯

　　材料：兩根胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊;一根玉米剝?nèi)グ潞晚?，洗凈把它分成四小段?/p>

　　做法：排骨事先要焯水去血腥的，然后用冷水開始慢慢的煲排骨，滴幾許醋可以讓蛋白質(zhì)溶解的更充分。煲骨頭湯別忘放幾片姜一起熬。我煲湯一般用二小時或二個半小時。當(dāng)排骨在水中燒沸后，將火關(guān)小繼續(xù)煲，湯熬至一個小時后，將玉米段放入湯鍋蓋好蓋兒，大概半小時后，再放入胡蘿卜塊，再熬上一個小時，湯就很鮮甜可口了，關(guān)火前放一勺鹽。

　　七、杜蓉湯

　　健脾開胃、補(bǔ)腎益精、溫理補(bǔ)腎。特別適于調(diào)理因腎虛引起的臉色晦暗，過度疲勞的人也很適合用于滋補(bǔ)元?dú)?。湯味鮮美、沁人心脾。

　　原料：豬腰150克，杜仲8克，肉蓯蓉5克。

　　調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量。

　　制作方法：

　　1、將豬腰剔去筋膜，挎花刀。

　　2、將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用。

　　3、將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉約40分鐘，再放入鹽稍煮即可。

　　4、加入杜仲、肉蓯蓉，一起燉至熟。

　　八、雙果清潤湯

　　做法：豬肉剔去筋膜(不過我沒我媽那么勤奮，一般省了這一步),洗凈切成小肉片;蘋果洗凈，去核留皮，切成塊;無花果洗凈;倒入清水燒開，放入豬肉片、蘋果塊、無花果;用小火煮約2小時，加入精鹽調(diào)味即成。

　　九、羅漢果杏仁豬肺湯