冬天吃什么清熱解毒去火

時(shí)間：2017-02-15 13:41:06 朝燕820由分享

　　冬天來了，天氣干燥，好多人會(huì)適應(yīng)不了氣候而出現(xiàn)上火的現(xiàn)象!至于上火了要如何去火呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了冬天清熱解毒去火飲食以供大家閱讀。

　　冬天吃什么食譜清熱解毒去火

　　蘿卜甘蔗汁——清肺宣郁

　　白蘿卜、甘蔗洗凈分別榨汁，每次取白蘿卜汁20毫升，甘蔗汁10毫升，混勻服用，每日3次。白蘿卜能“除疾潤肺、解毒生津”，甘蔗“其漿甘寒，能瀉火熱”，兩者合用，清肅肺氣，宣郁化痰。適合酒食過度，煩熱面赤者飲用。

　　雪梨茶——潤肺清熱

　　雪梨茶可緩解干燥不適，給身體補(bǔ)充水分。具體做法是將雪梨切碎后和少量冰糖一起放進(jìn)鍋中煮成雪梨汁，再用煮好的梨汁泡制綠茶即可。雪梨茶能夠除燥潤肺、生津止渴、止咳化痰。但體寒脾虛以及腹瀉者慎食。

　　冬瓜——清熱利水

　　冬瓜味甘性涼，有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用。冬瓜是肉類的最佳伴侶，烹飪?nèi)馐硶r(shí)可以搭配點(diǎn)冬瓜，如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁等。

　　白菜根——清熱利水

　　白菜根味甘性微寒，能清熱利水、養(yǎng)胃止渴。另外，白菜根富含各種維生素以及粗纖維。將白菜洗凈切絲后跟其他菜一起炒著吃，或者將其切成塊腌制成泡菜也不錯(cuò)。

　　薏米山藥紅豆粥——化瘀去濕

　　夏日雨多，此時(shí)多吃薏米、山藥、紅棗等食物可健脾化濕。將大米、薏米、紅棗分別洗凈，大米用水浸泡30分鐘，薏米浸泡2小時(shí)，山藥洗凈去皮切塊。大米、薏米加水用中火煮開后改小火煮至黏稠，再加入山藥紅棗，熬煮20分鐘左右即可。

　　冬天吃什么蔬菜清熱解毒去火

　　大蒜

　　大蒜含有一種植物殺菌素“大蒜素”，有十分強(qiáng)的殺菌能力。大蒜生吃效果最好，選擇醋泡蒜可以解決辣心的問題;蚊蟲叮咬之后可以涂抹大蒜，腳氣抹大蒜，即能止癢又可殺菌，更可防感染。

　　總之，夏天里，不論拌涼菜還是做熟的菜放一些蒜都是健康的選擇，既可調(diào)味又可殺菌, 尤其是拌涼菜、吃海鮮時(shí)同時(shí)吃一些大蒜是很有益處的。

　　姜

　　生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。食欲不振時(shí)，吃上幾片姜或在菜里放上一點(diǎn)嫩姜，能改善食欲、增加飯量。

　　天熱人們喜歡食冷制品，若貪食過多，則易致脾胃虛寒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜能加速消化道血液循環(huán)，刺激胃液分泌，幫助消化。

　　大蔥

　　有些人不喜歡吃蔥，認(rèn)為蔥有一股特殊的氣味，覺得“辣”，其實(shí)這是蔥的揮發(fā)油和辣素引起的，它們能祛除油膩厚味菜肴中的腥、膻等異味，產(chǎn)生特殊香氣，并有較強(qiáng)的殺菌作用。

　　這種揮發(fā)性辣素通過汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時(shí)能輕微刺激相關(guān)腺體的分泌，起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用，在治療感冒方面有一定功效。

　　蒜苗

　　蒜苗又稱蒜薹，脆嫩可口，除了口感誘人之外，也是不可多得的抗菌菜。

　　蒜苗生吃有較強(qiáng)的辛辣味，這種味道來自其所含的一種重要物質(zhì)--辣素。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蒜苗中的辣素對(duì)病原菌和寄生蟲有很強(qiáng)的“殺傷力”,其殺菌能力甚至可達(dá)到青霉素的十分之一，在一定程度上有助于應(yīng)對(duì)這個(gè)時(shí)節(jié)因病毒引起的流感。

　　辣素還具有醒脾胃和消積食的作用，并有助于防止傷口感染，對(duì)治療感染性疾病也有一定的功效。

　　韭菜

　　韭菜的香辛味主要來源于具有揮發(fā)性的硫代丙烯，可增進(jìn)食欲，還有散瘀、活血、解毒等功效。

　　韭菜也是一種抗菌蔬菜，對(duì)綠膿桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌均有抑制作用。因此，韭菜生吃能更好利用上述作用，而熟吃會(huì)降低香辛味及其功效，所以韭菜要急火快炒。

　　芹菜

　　芹菜能夠消炎、降壓，經(jīng)常吃的話可以除煩熱。芹菜中的纖維粗就像掃把，在咀嚼的同時(shí)能刺激分泌唾液，平衡口腔內(nèi)的酸堿值，達(dá)到為口腔殺菌的效果。

　　它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。

　　芹菜最好生吃或涼拌，連葉帶莖一起嚼食，可以最大程度地保存營養(yǎng)，起到降壓作用。值得注意的是，不少家庭吃芹菜時(shí)只吃莖不吃葉，事實(shí)上芹菜葉中營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖。

　　冬天吃什么水果清熱解毒去火

　　1、梨

　　我國中醫(yī)指出，梨性涼，有著很好的生津止渴，潤肺止咳的功效，同時(shí)在炎熱以及干燥的天氣里適量的多吃梨還可以起到很好的滋陰降火的功效。并且經(jīng)過現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，在梨中含有極為豐富的水分以及為維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，因此是干燥季節(jié)里最佳的水果。

　　很多人在干燥的季節(jié)里經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)上呼吸道感染的病癥，從而出現(xiàn)咽干、聲嘶、痰稠等癥狀，對(duì)患有這些癥狀的患者來說適量的多吃梨具有很好的緩解作用。而且梨與川貝母粉蒸食，是我國民間傳統(tǒng)的治療久咳不止的良藥。

　　而且在梨中還含有豐富的鉀，從而可以有效的起到很好的降血壓功效。初次之蛙將梨煮熟后食用，還有利于腎臟排出尿酸，從而有效的預(yù)防痛風(fēng)的情況出現(xiàn)。

　　2、金橘

　　在扁桃體發(fā)炎吃什么水果的問題上，專家建議患者在日常生活中不妨多吃些金橘，這是由于在金橘皮中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是以維生素c及鈣的含量最為豐富，這些營養(yǎng)物質(zhì)可幫助患者有效的消除喉嚨發(fā)炎的作用。因此在日常生活中，患有呼吸道感染的患者不妨用金橘皮泡水喝，以此來緩解喉嚨不適的各種癥狀。

　　而在金橘的果肉中還含有大量的維生素以及鈣質(zhì)，不僅可以有效的起到緩解患者不適癥狀的功效，同時(shí)還能夠有效的促進(jìn)扁桃體粘膜的修復(fù)，從而起到更好的治療效果。

　　3、枇杷

　　患有扁桃體發(fā)炎的患者在日常生活中完全可以通過食用枇杷來起到很好的緩解以及治療的目的，并且我國中醫(yī)指出枇杷全身都是寶，因?yàn)樗斫钥扇胨帯ｈ凌说墓饩哂泻芎玫臐櫡卫?，清熱健脾的功效，?jīng)常食用對(duì)肝臟有著很好的養(yǎng)護(hù)功效。并且在枇杷肉中還含有豐富的維生素c，可有效的幫助人體抗壞血因子。

　　4、石榴

　　經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，石榴的煎汁具有很好的治療扁桃體發(fā)炎的功效，同時(shí)對(duì)扁桃體發(fā)炎所導(dǎo)致的喉嚨痛更有著極好的治療以及緩解功效?；颊呖梢詫⒁粋€(gè)石榴切成適當(dāng)大小，和400克的水一起煮，等到沸騰后再煮30分鐘左右，其煎汁可當(dāng)漱口用即可。

　　經(jīng)常食用枇杷可有效的起到止咳、潤肺、利尿、健胃、清熱的功效，尤其是對(duì)扁桃體發(fā)炎患者以及慢性咽喉炎患者更能起到很好的治療以及滋潤的功效。
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