春季養(yǎng)生食療藥膳

　　春為萬(wàn)物之更始,四季之開(kāi)端,在順應(yīng)四時(shí)自然變化進(jìn)行臟腑調(diào)養(yǎng)的理論中,春季養(yǎng)生尤為重要,猶如房屋筑基。那么春季養(yǎng)生食療藥膳有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春季養(yǎng)生食療藥膳，歡迎參閱

　　春季養(yǎng)生藥膳

　　一、百合糯米粥

　　百合90克，糯米300克，紅糖適量，加水煮成粥服用，每日1次，連服7-10天。有補(bǔ)中益氣，健胃養(yǎng)脾，安神等功能。主治胃痛心煩、不眠等癥。

　　二、山藥甘蔗羹

　　鮮山藥120克搗爛，加甘蔗汁200克(或用蔗糖代替)，攪勻，倒鍋中煮沸，稍冷卻后食用。對(duì)咳嗽氣喘療效佳。

　　三、辛夷花燙雞蛋

　　辛夷花10克，雞蛋兩個(gè)，加水適量同煮，熟后去雞蛋殼再入鍋煮片刻。飲湯吃蛋。此食有祛風(fēng)、通竅、止痛的功能。常用于風(fēng)寒頭疼，慢性鼻炎，慢性鼻竇炎，鼻塞不通等疾病。

　　四、槐花米煲牛脾

　　每次用槐花米15克，牛脾250克，加入清水適量，不加鹽，倒入鍋中用文火煮熟，飲湯吃牛脾。此食有祛濕熱，涼血，止血，健脾消積的功效。對(duì)痔瘡疼痛，痔瘡出血等病有極佳的療效。

　　五、白糖栗子糊

　　每次用栗子7-10枚，去殼搗爛，加清水適量，煮成糊狀，再加白糖適量服用。此食有健胃養(yǎng)脾功效。對(duì)小兒消化不良引起的腹瀉有療效。

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　　一、龍蓮雞蛋湯

　　材料：龍眼肉15克、蓮子肉50克、雞蛋2個(gè)、生姜1塊、大棗4枚、鹽少許。

　　方法：

　　1、將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗干凈;

　　2、龍眼肉、蓮子肉、生姜、大棗分別用清水洗干凈;

　　3、蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣;

　　4、生姜去皮，切兩片，大棗去核;

　　5、瓦煲內(nèi)放入適量清水，先用武火煲至水沸，然后放入以上原料，再改用文火煲2小時(shí)左右，加入鹽少許即可，佐餐食。

　　功效：具有寧心安神、養(yǎng)血潤(rùn)膚的功效。

　　二、黨參砂仁豬肚湯

　　用料：豬肚150克、黨參15克、高良姜20克、砂仁5克、生姜20克、油鹽適量。

　　做法：

　　1、將豬肚去掉油脂后，洗凈切塊備用;

　　2、砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進(jìn)燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個(gè)小時(shí)，調(diào)味后即可飲用。

　　[功效] 理氣溫脾。

　　三、芪杜薏米烏龜湯

　　用料：烏龜1只(約300克)、黃芪30克、薏米15克、杜仲10克、生姜2片、油鹽適量。

　　做法：

　　1、先將烏龜放進(jìn)熱水鍋內(nèi)，用文火慢慢燒開(kāi)，直到把烏龜燙死，然后去掉烏龜殼和內(nèi)臟，洗凈后斬件備用;

　　2、黃芪、杜仲、生姜分別洗凈備用;薏米略炒一下備用;將上述所有材料一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量的清水，用武火煮沸后改用小火煮2個(gè)小時(shí)，調(diào)味后即可飲用。

　　[功效] 健脾、消腫、補(bǔ)腎。

　　四、眉豆陳皮鯉魚湯

　　用料：鯉魚300克、白眉豆100克、陳皮10克、生姜少許、油鹽適量。

　　做法：

　　1、將白眉豆和陳皮(去白)、生姜分別洗凈備用;鯉魚去掉腮和內(nèi)臟后洗凈，然后放進(jìn)油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用;

　　2、將白眉豆、陳皮和生姜放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加清水用武火煮沸后，把鯉魚放進(jìn)去一起煮，直到眉豆?fàn)€熟即可加調(diào)味料，隨后飲用。

　　功效：健脾養(yǎng)胃，利水消腫。

　　五、淮山黨參紅棗泥鰍湯

　　用料：泥鰍250克、黃芪15克、泥鰍15克、淮山30克、紅棗15克、生姜3片、油鹽適量、料酒適量。

　　做法：首先將泥鰍的頭去掉，然后洗凈備用;黃芪、黨參、紅棗分別洗凈，裝入布袋子中，扎緊袋口，與泥鰍、生姜一起放進(jìn)砂鍋中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1個(gè)小時(shí)，然后撈出藥袋，調(diào)味后即可飲用。

　　功效：健脾和胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血。
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