補氣健脾湯的做法_補氣健脾可以喝什么湯
一些補氣健脾湯有補氣健脾的功效，那么，補氣健脾湯是怎么做的呢？補氣健脾可以喝一些什么湯呢？下面將由學(xué)習(xí)啦小編告訴大家補氣健脾湯的做法，僅供大家參考!
補氣健脾湯的做法
補氣健脾湯的做法方1.山藥人參瘦肉湯
材料：50克的山藥，25克的人參，10枚的大棗，豬肉適量(看個人喜愛)。
制作方法：將水燒開后，先放進豬肉，接下來放進山藥，煮熟之后再放進人參和大棗，小火慢燉10分鐘左右，就可以使用，每天1次。
人參和山藥能夠補脾氣，大棗和豬肉則有補血的功能，一起燉煮之后能夠幫助貧血患者的氣血再生功能，幫助她們盡快恢復(fù)。
補氣健脾湯的做法2.紅棗木耳湯
材料：250克的紅棗，50克的木耳，少許的紅糖(喜歡甜一點的，可以適量多放點)。
制作方法：木耳先用溫水泡發(fā)，洗干凈之后跟紅棗一起放進紅糖燉熟，放涼就可以食用。
木耳含有鈣、鐵、磷，能夠涼血和止血，紅棗和紅糖則是天然的補血佳品。紅棗木耳紅糖湯，能夠有效用于慢性失血性貧血的補養(yǎng)。
補氣健脾湯的做法方3.豬血紫菜湯
材料：豬血豆腐或是雞血豆腐，醬油和紫菜各適量，蔥花、醋以及辣椒油都少許。
制作方法：先將新鮮的豬血豆腐或是雞血豆腐切成1厘米寬和4厘米長的條狀，再加上紫菜、蔥花、醬油等調(diào)味料下趟，醋和辣椒進行調(diào)味。
豬血、雞血和紫菜都含有豐富的蛋白質(zhì)以及鐵，用酸辣來進行調(diào)味，不僅能夠促進食欲，還能夠補血。
補氣健脾湯的做法方4.以肝補血
材料：250克的動物肝臟(羊肝、豬肝、雞肝都可以)
制作方法：將動物肝臟切成幾大塊，然后水煮煮熟，直接蘸著醬油食用，或是拌紅糖食用也可以，每天1次。
動物肝臟含有豐富的鐵元素以及維生素A，能夠養(yǎng)血補肝腎。這個食療方適用于長期貧血頭暈眼花的患者。
補氣健脾的食物
一、阿膠
長期服用阿膠有助于刺激骨髓的造血系統(tǒng)，能使其更快地造血、生血，增加血液細胞的數(shù)量。這主要是因為阿膠中含有豐富的氨基酸和微量元素，在補充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)素之外，還可以促進鈣的吸收，起到補血養(yǎng)血的作用。
二、鐵及葉酸
大多數(shù)的貧血是由于體內(nèi)缺乏鐵、葉酸等營養(yǎng)元素。因為體內(nèi)的鐵元素是制造血紅素的重要營養(yǎng)素之其主要功能是合成體內(nèi)血紅蛋白并參加多種氧化還原酶的組成。因此女性貧血應(yīng)該補充鐵元素來彌補體內(nèi)所缺乏的營養(yǎng)，達到體內(nèi)營養(yǎng)素的平衡。另外，葉酸是制造紅血球的必需營養(yǎng)素之一，它還能間接地參與DNA的合成，促進紅細胞的成熟，從而起到造血的作用。
三、鹿血
鹿血是一種上好的女性補血產(chǎn)品，因其含有18種齊全氨基酸、多種維生素、酶類、脂肪酸類，鐵、鈣、磷、鋅、銅、錳、有機鍺、鎂等微量元素，具有補血造血的功效，適用于營養(yǎng)性貧血、體質(zhì)虛弱、失眠多夢、易疲勞的女性和中老年群體。
補氣健脾的食療方
一、蘿卜燉牛肉
主料：白蘿卜450克、牛肉(瘦)100克、大蔥15克、姜15克、料酒10克、醬油10克、鹽4克、味精2克、八角3克、花生油40克。
蘿卜燉牛肉的特色：質(zhì)地軟爛、醇香清鮮。
做法：
1、將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;
2、 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;
3、再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫;
4、待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;
5、再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
蘿卜燉牛肉的制作要訣：本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。
二、清燉排骨
主料：豬排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克、鹽3克、味精2克、黃酒3克、大蔥4克、姜3克。
特色：湯清乳白、咸鮮味醇。
做法：
1、 將排骨洗凈，剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙后撈出，沖洗干凈;
2、小白菜洗凈，去根部，一切兩段;
3、蔥切段、姜切塊，用刀輕輕拍松備用;
4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯;
5、旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉(zhuǎn)小火慢燉至接近成熟;
6、下小白菜放精鹽、味精調(diào)口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。
清燉排骨的制作要訣：本品最好使用小棒骨。
三、鯉魚阿膠粥
材料：粳米100克，鯉魚200克、阿膠20克、大蔥3克，姜3克、桂皮2克、鹽1克
做法：
1、 糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分;
2、 鯉魚刮鱗去鰓，去除內(nèi)臟，洗凈后切塊，放入鍋中，加入適量冷水煎湯;
3、 糯米放入鍋中，加入冷水約1000毫升，用旺火燒沸，放入阿膠、魚湯汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟爛，湯濃稠時，放入蔥末、姜絲、鹽調(diào)味，即可盛起食用。
鯉魚阿膠粥的制作要訣：巧去鯉魚白筋：鯉魚脊背兩側(cè)各有一條白筋，它里面含有造成特殊腥味的物質(zhì)。在靠鯉魚鰓部的地方切一個小口，白筋就顯露出來了，用鑷子夾住，輕輕用力，即可抽掉，烹調(diào)時就沒有魚腥味了。
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