當(dāng)歸補(bǔ)血怎么做 當(dāng)歸補(bǔ)血養(yǎng)顏食療方法
當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便之功效;用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘，當(dāng)歸補(bǔ)血怎么做呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的當(dāng)歸補(bǔ)血的做法，歡迎閱讀。
當(dāng)歸補(bǔ)血的做法
1、 歸參豬心湯
原料:豬心1個(gè)、當(dāng)歸15克、黨參20克(或人參10克)。
制作方法:將黨參、當(dāng)歸洗凈入水中煮30分鐘后,去藥渣再加入適量清水放入豬心和生姜、蔥、胡椒、食鹽,煮至豬心爛熟即可食用。
功效:本方有益氣、養(yǎng)血、補(bǔ)血之功效、適用于心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經(jīng)衰弱等癥。
2、當(dāng)歸羊肉羹
原料:當(dāng)歸25克,黃芪25克,黨參25克,羊肉500克蔥、姜、料酒、味精、食鹽各適量。
制作:將羊肉洗凈,將當(dāng)歸、黃芪、黨參裝入紗布袋內(nèi),扎好口,一同放入鍋內(nèi),再加蔥、生姜、食鹽、料酒和適量的水,然后將鍋置武火上燒沸,再用文火煨燉,直到羊肉爛熟即成。
食用方法:食用時(shí),加入味精,吃肉,喝湯。
功效:本方適用于血虛及病后氣血不足和各種貧血。
3、當(dāng)歸燉雞
材料:母雞1只,當(dāng)歸30g,調(diào)料適量
做法:母雞宰殺干凈處理好后用開(kāi)水汆燙后撈起瀝干水分,將當(dāng)歸和蔥姜等調(diào)料放入雞腹中,然后一起放入砂鍋中加適量清水將雞肉燉熟爛即可。
功效:補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、保肝潤(rùn)腸,用于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng),老年便秘,體虛引起的頭昏、眼花、耳鳴、心悸、盜汗等癥。
4、當(dāng)歸補(bǔ)血湯
材料:歸身(酒洗)6g,炙黃芪30g
做法:兩種藥水煎服。
功效:補(bǔ)氣血,用于氣血兩虛,目赤面紅,煩渴欲飲,脈洪大而虛、重按全無(wú)等癥。
5、香酥參歸雞
功效:補(bǔ)血活血,補(bǔ)脾益氣。適用于氣血不足所致的頭暈、眼花,產(chǎn)后乳少等癥。
原料:仔雞一只1300克,黨參20克,白術(shù)10克,當(dāng)歸10克,姜塊10克,熟地15克,精鹽 7克,花椒10克,五香粉1克,紹酒50克,菜油1000克(耗100克),蔥頭15克。
制作方法:將黨參、白術(shù)、當(dāng)歸、熟地去凈灰渣,烘干,制成粉末。仔雞宰殺后取出內(nèi)臟,宰去足爪,洗凈。精鹽、紹酒15克,與中藥末調(diào)勻,抹在雞身內(nèi)外,放入蒸碗內(nèi),加籠蒸熟透,取出揀去姜、蔥、花椒。炒鍋置旺火上,下菜油燒至七成熟,將雞入油鍋炸成金黃色,至皮酥撈出。
食用方法:食雞肉。
當(dāng)歸補(bǔ)血養(yǎng)顏食療方法
一、當(dāng)歸桂圓菊花羊蹄湯
原料：當(dāng)歸、枸杞子、桂圓各10克、陳皮3克、白菊花5克、羊蹄500克、生姜3片、料酒、鹽等調(diào)味品各適量。
做法：首先將羊蹄處理干凈，并切成塊，置入開(kāi)水中焯燙一下，去掉血水。
將當(dāng)歸、桂圓、枸杞子、陳皮、白菊花等都分別洗干凈。
將羊蹄及所有的材料都放到瓦罐中，加適量水，然后燉2個(gè)小時(shí)，直至羊蹄熟爛。
打開(kāi)鍋蓋，加入生姜片，食用鹽攪拌均勻即可食用。
此湯不僅吃起來(lái)口感極好，而且更為重要的是兼具補(bǔ)血，御寒等強(qiáng)大的功效，是一款老少皆宜的食療方法。
二、當(dāng)歸粥
材料：當(dāng)歸10克、紅棗10顆、粳米100克。
做法：首先將當(dāng)歸洗干凈然后放到砂鍋中加適量水煮汁，連續(xù)煮三次。
用當(dāng)歸汁煮熬粥即可。
此粥做法簡(jiǎn)單，具有養(yǎng)血美容等功效，特別適合胃口不佳的人多食用。
三、當(dāng)歸貝母基參丸
材料：當(dāng)歸、苦參、前胡、白前各15克、杏仁、桃仁、桑白皮各10克、薏米仁30克、川貝母3克。
做法：將上述中所有中藥直接用于沖泡當(dāng)茶喝即可。
此方具有清熱宣肺等強(qiáng)大的功效，適合各年齡層的女性經(jīng)常飲用，特別是對(duì)月經(jīng)不調(diào)、貧血的女性更宜經(jīng)常飲用。
四、當(dāng)歸豬心湯
材料：當(dāng)歸15克、豬心1個(gè)、黨參20克。
做法：首先將當(dāng)歸、黨參洗干凈放到鍋中煮30分鐘，然后去掉藥渣，取藥汁。
將豬心清洗干凈，切成塊將，然后煮用藥汁煮。
直至豬以煮爛之后，加入生姜、蔥花、胡椒、食用鹽等調(diào)味品即可。
五、當(dāng)歸羊肉羹
材料：當(dāng)歸、黃芪、黨參各25克、羊肉500克、生姜、蔥、食用鹽等調(diào)味品適量。
做法：先將羊肉洗干凈切成塊，然后把當(dāng)歸、黃芪、黨參等材料放到紗布扎好口。
將裝有黨參、黃芪、當(dāng)歸的中藥包同羊肉一起加適量水先用大火煮開(kāi)，在改用小火共煮1個(gè)小時(shí)。
加入料酒、食用鹽、生姜等調(diào)味品即可食用。
此方最適合貧血的人經(jīng)常食用，具有溫補(bǔ)御寒等功效。
六、當(dāng)歸蒸雞
材料：當(dāng)歸、熟地、白術(shù)、黨參、花椒各10克、光雞一只。
做法：先處理光雞，即將雞的頭部、翅膀等部分都去掉。
將當(dāng)歸、熟地、白術(shù)、黨參、花椒等材料用中藥包包好。用針開(kāi)口縫起來(lái)，
上蒸籠蒸兩小時(shí)，雞肉熟了即可食用。(此方也可改用燉的)
此方具有補(bǔ)脾益氣、活血補(bǔ)血等功效，特別是對(duì)女性產(chǎn)后術(shù)后身體虛弱進(jìn)補(bǔ)。
溫馨提醒：當(dāng)歸雖好，但是一次性不可食用過(guò)多，一般建議每次6到12克為宜。如此之外中醫(yī)認(rèn)為大便溏、濕阻都不宜食用。另外食用當(dāng)歸進(jìn)補(bǔ)之后，最好不要馬上喝茶，孕期的女性也要特別注意食用當(dāng)歸進(jìn)補(bǔ)。
當(dāng)歸的功效
1、甘溫質(zhì)潤(rùn),為補(bǔ)血要藥。用于心肝血虛,面色萎黃,眩暈心悸等。如四物湯,若氣血兩虛者,如當(dāng)歸補(bǔ)血湯,人參養(yǎng)營(yíng)湯等。
2、既能補(bǔ)血,活血,又能調(diào)經(jīng),為婦科要藥,用于血虛或血虛而兼有瘀滯的月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),經(jīng)閉等癥。
3、補(bǔ)血活血,又兼能散寒止痛,用于血虛,血滯而兼有寒凝,以及跌打損傷,風(fēng)濕痹阻的疼痛證?，F(xiàn)代用于冠心病心絞痛,血栓閉塞性脈管炎等,亦取得一定療效。
4、既能活血消腫止痛,又能補(bǔ)血生肌,故亦為外科癰疽瘡瘍所常用。
5、養(yǎng)血潤(rùn)腸通便功效用于血虛腸燥便秘。
當(dāng)歸中含有的中性油能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,其提取物能擴(kuò)張外周血管和抗心律失常,加速血流量,從而對(duì)冠心病、高血壓病和心律失常等患者尤為適宜;當(dāng)歸含有興奮和抑制子宮平滑肌雙向作用,許多婦科名方都含有當(dāng)歸這味藥,可以用來(lái)調(diào)經(jīng),還可以用來(lái)治療子宮脫垂和遺尿等。中醫(yī)理論認(rèn)為當(dāng)歸為補(bǔ)血調(diào)血之品,為婦科常用藥,李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)到“古人娶妻為嗣續(xù)也,當(dāng)歸調(diào)血為女人要藥,為思夫之意,故有當(dāng)歸之名”。此外當(dāng)歸還有潤(rùn)腸通便的作用,對(duì)于婦女血虛月經(jīng)不調(diào)合并便秘的患者尤宜選用,老年人便秘亦可選用。
中醫(yī)認(rèn)為當(dāng)歸味甘、辛、微苦,性溫;歸肝、心、脾經(jīng);香郁行散,可升可降;具有補(bǔ)血,活血,調(diào)經(jīng)止痛,潤(rùn)腸通便的功效;主治血虛、血瘀諸癥;眩暈頭痛,心悸肢麻,月經(jīng)不調(diào),經(jīng)閉,痛經(jīng),崩漏,結(jié)聚,虛寒腹痛,痿痹,赤痢后重,腸燥便難,跌打腫痛,癰疽瘡瘍,為食療良藥。
注意事項(xiàng):本品屬甘溫潤(rùn)補(bǔ)之品,熱盛出血者禁服,濕盛中滿及大便溏泄者、孕婦慎服。
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當(dāng)歸補(bǔ)血怎么做 當(dāng)歸補(bǔ)血養(yǎng)顏食療方法
