寶寶11個月的食譜_寶寶11個月的食譜及做法
11個月寶寶逐漸以主食為主，但是不要給寶寶吃大人的飯菜，因為大人的飯菜較硬，且里面含大量的調(diào)味品如鹽、味精等，下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的寶寶11個月的食譜，供大家閱讀!
寶寶11個月的食譜：寶寶牌魚餅
原料：土豆、面粉、雞蛋
制作方法：
1、土豆去皮切塊，放水里煮熟;
2、將土豆壓成泥，加入濾干水份的吞拿魚、蔥、黃油和適量黑胡椒粉。魚本身帶有咸味，意式面包粉也是咸的，所以不用加鹽了;
3、將所有材料減半均勻，取一小部分捏成團(tuán)，壓扁成漢堡狀;
4、將雞蛋打散，準(zhǔn)備好面包粉;
5、魚餅先蘸上蛋液，再滾上面包粉。
健康提示：
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學(xué)名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農(nóng)作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養(yǎng)素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等，被譽(yù)為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發(fā)現(xiàn)，在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉(xiāng)里，人們的主食就是馬鈴薯。
寶寶11個月的食譜：番茄木耳花菜肉片
原料：菜花、番茄、木耳、豬肉
制作方法：
1、掰成小朵，瘦肉切片，木耳泡發(fā)去蒂洗凈，西紅柿切大塊;
2、生抽、淀粉、鹽、少許油上漿;一定熱鍋冷油，將肉片滑變色即取出;
3、柿煸炒出湯，放進(jìn)菜花木耳，加少許水或高湯將花菜煮軟后加鹽，生抽，少許糖，最后放進(jìn)肉片兜炒均勻即可。也可以再放少許番茄醬調(diào)味或水淀粉勾芡。
適合人群：11個月以上的寶寶
健康提示：
木耳屬真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。國內(nèi)有8個品種。木耳菌狀如耳朵，寄生于枯木上，含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。新鮮的木耳呈膠質(zhì)片狀，半透明，成圓盤形，側(cè)生在樹木上，耳形不規(guī)則形，耳片直徑3～12厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，并有極細(xì)的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收縮為角質(zhì)狀，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色;入水后膨脹，可恢復(fù)原狀，柔軟而半透明，表面附有滑潤的粘液。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊黑木耳為“素中之葷”，其營養(yǎng)價值可與動物性食物相媲美。
寶寶11個月的食譜：榴蓮千層糕
原料：榴蓮，班戟皮
班戟皮原料：牛奶240克，雞蛋1個，低筋面粉80克，糖粉20克，黃油15克，抹茶粉1小勺
班戟皮做法：所有材料混合，牛油最后加入。將面糊薄薄一層倒到易潔鑊，用慢火煎至出現(xiàn)小泡泡，然后將薄餅反轉(zhuǎn)再煎至金黃色即成。
千層糕制作方法：
1、先取一個平底盤，將班戟皮放上，抹奶油，放榴蓮肉;
2、重復(fù)，直至班戟皮用完。
適合人群：11個月以上的寶寶
健康提示：
榴蓮果中含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。鈣是人體骨骼的重要物質(zhì)，鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發(fā)育。鋅、鐵和鎂等元素參與人體內(nèi)多種酶的組成，當(dāng)體內(nèi)缺乏這些酶時，可能導(dǎo)致免疫功能減弱和紊亂。鋅對人體免疫系統(tǒng)和防御功能具有重大作用，是酶的重要組成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化學(xué)作用。
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