初三下冊化學(xué)《淀粉和油脂》期末練習(xí)試題
處在初三的你，到了期末，還在困惑要怎樣復(fù)習(xí)化學(xué)的嗎?是這樣的話，不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來做份滬科版初三下冊化學(xué)《淀粉和油脂》期末練習(xí)試題，希望對各位有幫助!
滬科版初三下冊化學(xué)《淀粉和油脂》期末練習(xí)試題
選擇題
大米、玉米、馬鈴薯等食物中主要含有( )
A.蛋白質(zhì) B.淀粉 C.維生素 D.葡萄糖
有關(guān)人體內(nèi)的脂肪的用途說法不正確的是( )
A.在體內(nèi)氧化供能
B.作為人對外界環(huán)境的屏障，防止人體熱量過多散失
C.幫助脂溶性維生素的吸收
D.使人看上去雍腫肥胖，因此毫無作用。
下列說法正確的是( )
A.糖類都具有甜味
B.油脂和淀粉的組成元素相同，分子組成和結(jié)構(gòu)也相同
C.碘酒可用來檢驗食物中是否含有淀粉
D.攝入人體內(nèi)的糖類最終都轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水
油脂難溶于( )
A.酒精 B.汽油 C.食鹽水 D.水
下列屬于碳水化合物的是( )
A.蛋白質(zhì) B.纖維素 C.油脂 D.淀粉
對于糖類和脂肪的轉(zhuǎn)化，下列說明不正確的是( )
A.人體內(nèi)的糖類也可轉(zhuǎn)變?yōu)橹?/p>
B.攝入人體內(nèi)的糖類，只可氧化成CO2和H2O
C.植物種子萌發(fā)時貯存的脂肪可轉(zhuǎn)變?yōu)樘?/p>
D.人體的脂肪也可消耗，提供能量。
下列植物的種子一般不選用來釀酒的有( )
A.葡萄 B.大麥 C.大米 D.花生
洗滌盛放過植物油的試管，宜選用的試劑是( )
A.稀硫酸 B.熱的碳酸鈉溶液 C.熱水 D.濃硝酸
在醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人補液的原因是( )
A、葡萄糖是人體必須食用的營養(yǎng)素
B、葡萄糖由C、H、O三種元素組成
C、葡萄糖在人體內(nèi)能直接進入新陳代謝
D、每克葡萄糖被氧化釋放的能量比同質(zhì)量的油脂被氧化時放出的能量多。
下列做法有危險的是( )
A.用冰醋酸兌水配成食醋作調(diào)味品
B.用工業(yè)酒精兌水作燃料
C.用工業(yè)酒精兌水配成白酒飲用
D.用乙醇制造某飲料
下列反應(yīng)不以氧化反應(yīng)為主的是( )
A.淀粉釀酒 B.點燃液化石油氣 C.瓦斯爆炸 D.呼吸作用
下列物質(zhì)中不含有油脂的是( )
A.葵花籽 B.大豆 C.味精 D.花生仁
填空題
葡萄糖是一種 色 味粉狀物，化學(xué)式為 ，在體內(nèi)經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)化為 和 ，釋放出熱量，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式： 。
糖類主要包括 、 和 。 是人們食用的最主要的糖類。
室溫下呈液態(tài)的油脂稱為 ，例如 ;室溫下呈固態(tài)的油脂稱為 ，例如 。
酒精是常用的加熱器中的燃料，這是利用酒精的 性，酒精燈熄滅后必須蓋上燈帽的原因是 。
在實驗室中檢驗是否含有葡萄糖的方法是：(1)在試管中加入幾毫升 溶液，滴加 溶液4-5滴，可看到 現(xiàn)象。(2)立即加入適量的待測溶液，在酒精燈上加熱至沸，觀察到 現(xiàn)象，即可證明含有葡萄糖。
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