高一生物《蛋白質(zhì)》課時訓(xùn)練習(xí)題及答案
考試是檢測學(xué)習(xí)成效的重要手段，孰能生巧，考前一定要多做多練。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家收集整理的高一生物《蛋白質(zhì)》課時訓(xùn)練習(xí)題，希望對大家有所幫助!
高一生物《蛋白質(zhì)》課時訓(xùn)練習(xí)題及答案
一、選擇題
1.胰島素和血紅蛋白的基本組成單位分別是( )
A.核苷酸和氨基酸 B.氨基酸和核苷酸
C.氨基酸和氨基酸 D.單糖和核苷酸
答案：C
解析：胰島素和血紅蛋白都是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，核酸的基本組成單位是核苷酸，多糖的基本組成單位是單糖。
2.(2011•無錫一中期末考試)下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是( )
A.絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)
B.蛋白質(zhì)是由許多核苷酸分子相互連接而成的
C.有的蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)
D.有的蛋白質(zhì)是調(diào)節(jié)細胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)
答案：B
3.一條肽鏈共有76個肽鍵，則它所含有的氨基和羧基的數(shù)目至少是( )
A.77和77 B.76和76
C.6和6 D.1和1
答案：D
解析：依題意，這條肽鏈有76個肽鍵，則是有77個氨基酸，每個氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，但是處于肽鏈中間的氨基酸的氨基和羧基參與形成了肽鍵。多肽兩端的兩個氨基酸，一個含有一個氨基，一個含有一個羧基，但對于氨基酸來說，除了主鏈上碳原子上的氨基和羧基外，R基上還可能含有氨基和羧基。因此對一條多肽鏈來說，至少含有一個氨基和一個羧基。
4.下列關(guān)于氨基酸種類的敘述，正確的是( )
A.自然界中的氨基酸約有20種
B.生物體內(nèi)的氨基酸有20種
C.構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要氨基酸約有20種
D.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種
答案：C
解析：自然界中的氨基酸目前已知約有200余種，所以A不正確。由于人類不斷從自然界中攝取營養(yǎng)物質(zhì)，所以說生物體內(nèi)的氨基酸有20種的說法也不正確。“構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要氨基酸約有20種”，“主要”是強調(diào)常見的主要氨基酸，“約有”是強調(diào)常見的氨基酸大約有20種，并不是“只有”20種。
5.已知20種氨基酸的相對平均分子質(zhì)量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵98個，此蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量最接近于( )
A.12800 B.12548
C.11036 D.12588
答案：C
解析：氨基酸分子相互結(jié)合的方式叫脫水縮合?？s合的過程中脫水，相鄰氨基酸分子通過肽鍵連接，多個氨基酸分子縮合形成一條多肽鏈時，所具有的肽鍵數(shù)和脫掉的水分子數(shù)等于參加縮合反應(yīng)的氨基酸的分子數(shù)目減1。根據(jù)題目可知此蛋白質(zhì)分子由100個氨基酸縮合而成，脫掉的水分子數(shù)目為98個，故此蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量應(yīng)是：100×128-98×18=11036。
6.下列選項中，關(guān)于蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的功能哪項是錯誤的( )
A.酶的主要成分
B.組織修復(fù)的原料
C.細胞成分的更新物質(zhì)
D.能量的主要來源
答案：D
解析：蛋白質(zhì)在人體內(nèi)主要是用來構(gòu)成組織，是細胞成分的更新物質(zhì)，是酶的主要成分，是組織修復(fù)的原料，而人體內(nèi)的能量的主要來源是糖類的氧化分解。
7.下列物質(zhì)中都屬于蛋白質(zhì)的是( )
A.酶、胰島素、抗體
B.維生素D、甲狀腺激素
C.抗體、抗原、生長激素
D.胰島素、雄性激素、生長激素
答案：A
解析：酶、胰島素、抗體、生長激素、載體等都屬于蛋白質(zhì)。甲狀腺激素是含碘的氨基酸的衍生物;維生素D和性激素等屬于脂質(zhì)中的固醇類。而抗原的成分比較復(fù)雜，比如說病毒。
8.某三十九肽中共有丙氨酸(分子式是C3H7NO2)4個，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸，得到4條長短不等的多肽(如下圖所示)。下列有關(guān)敘述正確的是( )
A.肽鍵減少8個
B.C原子減少10個
C.氨基和羧基分別增加4個
D.O原子減少1個
答案：D
解析：含39個氨基酸的多肽共有肽鍵38個，去掉4個丙氨酸，得到由35個氨基酸構(gòu)成的4個多肽，共有肽鍵31個，肽鍵減少了7個;丙氨酸的分子式是C3H7NO2，所以C原子減少了12個;氨基和羧基原來是各1個，去掉丙氨酸后氨基和羧基各4個，分別增加3個;由圖知去掉的4個丙氨酸分別位于第8位、第18位、第27位和第39位，因為第39位在末端，共去掉了5個O原子，但又增加了4個O原子，故氧原子減少1個。
9.某氨基酸分子含有兩個氨基，其中一個氨基和羧基連接在同一個碳原子上，則另一個氨基的部位就是( )
A.和羧基連在同一個碳原子上
B.一定連在羧基上
C.在R基上
D.與氨基相連
答案：C
解析：通過氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，對于每一個氨基酸來說，都至少含有一個氨基和一個羧基，共同連接在同一個碳原子上，但對于每一個氨基酸來說都有一個R基，因此
其余的氨基或羧基就存在于R基上。
10.由丙氨酸、甘氨酸、亮氨酸組成的三肽有( )
A.6種 B.5種
C.4種 D.3種
答案：A
解析：由數(shù)學(xué)的排列組合知識可知是6種。
11.(2011•石家莊市高一期末考試)一個由20種、500個氨基酸組成的蛋白質(zhì)，它的氨基酸的排列順序可能是( )
A.20500種 B.50020種
C.10000種 D.2020種
答案：A
12.(2011•昆明一中高一期末考試)多個氨基酸分子經(jīng)脫水縮合形成含2條肽鏈的蛋白質(zhì)，相對分子質(zhì)量減少了450。由此可推知：此蛋白質(zhì)分子所含的氨基酸數(shù)和肽鍵數(shù)分別是( )
A.25、25 B.25、27
C.27、25 D.27、27
答案：C
13.(2011•石家莊市高一期末考試)蛋白質(zhì)水解時，水中的氫的去向是( )
A.參與形成肽鍵 B.參與形成氨基
C.參與形成羧基 D.參與形成氨基和羧基
答案：D
14.(2011•昆明一中高一期末考試)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多種多樣，在細胞中承擔(dān)的功能也是多種多樣的。下列不屬于動植物體內(nèi)蛋白質(zhì)功能的是( )
A.具有免疫功能的抗體
B.物質(zhì)跨膜運輸?shù)妮d體
C.細胞生命活動的能源物質(zhì)
D.催化細胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的酶
答案：C
15.某肽鏈由51個氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個二肽、2個五肽、3個六肽、3個七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)依次是( )
答案：C
解析：該肽鏈分解為1個二肽、2個五肽、3個六肽、3個七肽后，至少有氨基9個;肽鍵1+8+15+18=42個;將一條肽鏈水解成9個多肽，需要的水分子數(shù)為8個。
二、非選擇題
16.(2011•邯鄲高一期末考試)根據(jù)下圖中化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：
(1)該化合物叫__________肽，是由__________種氨基酸失去__________個水分子而形成的，這種反應(yīng)稱為__________;
(2)假如上述氨基酸的平均分子量為X，則該化合物的分子量為__________.
(3)請寫出肽鍵的結(jié)構(gòu)式：__________
(4)該化合物在__________(細胞器)上合成。
(5)構(gòu)成該多肽的氨基酸，其R基分別為__________、__________、__________、________。
答案：(1)4,3,3，脫水縮合 (2)4X-3×18
(3)—CO—NH— (4)核糖體
(5)—H、—H、—CH2—COOH、—CH2—NH2
17.根據(jù)下列物質(zhì)的結(jié)構(gòu)式，回答問題：
(1)上述物質(zhì)中能構(gòu)成生物體內(nèi)天然蛋白質(zhì)的氨基酸編號是__________。這些氨基酸經(jīng)__________方式形成__________肽，內(nèi)含__________個肽鍵，含有__________個氨基和__________個羧基。
(2)所形成的化合物的相對分子質(zhì)量與組成它的氨基酸的相對分子質(zhì)量總和相比減少了__________。
(3)氨基酸可分為中性、酸性、堿性氨基酸，這與氨基酸中的氨基和羧基數(shù)目有關(guān)，多數(shù)氨基酸中只有一個氨基和一個羧基，則屬中性氨基酸。以上構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸中，屬堿性氨基酸的編號是__________;中性的是__________、__________、__________、__________;酸性的是__________。
答案：(1)①②③⑤⑥ 脫水縮合 五 4 2 2 (2)72 (3)⑥;①?、凇、荨、?③
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