茶文化與健康文章

茶文化與健康文章

　　我們中國人都比較喜歡喝茶，茶中的健康知識，大家都了解了多少。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的關(guān)于茶文化與健康文章，希望對你有用!

　　關(guān)于茶文化與健康文章1：茶文化與健康，你喝對了嗎?

　　對于喝茶保健，不同的人認(rèn)為不同的時間段是最適宜的，專家表現(xiàn)其實每個時間段都可以喝茶，重點是在對的時間里喝對的茶，不同的時間段適宜喝的茶都有所不同，只要掌握到正確的喝茶時間和喝相對應(yīng)的茶就可以發(fā)揮出茶葉的功效了。一起來看一下不同的時間段最適合喝什么茶吧。

　　一、早上喝什么茶最好?

　　有人說早上喝茶最好，經(jīng)過了一整個晚上的休息之后，人體消耗了大量的水分，血液的濃度變大，喝上一杯淡茶水不但可以快速的補(bǔ)充身體所需的水分，還可以稀釋血液，降低血壓，有益健康。

　　那么早上最適合喝什么茶呢?早上喝紅茶最好，因為紅茶可以促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，同時還可以祛除體內(nèi)的寒氣，讓大腦的供血充足。每天吃完早餐之后飲用一杯紅茶，也可以加入牛奶一起飲用。需要注意的是，早上喝茶一定要吃完早餐之后才能飲用，因為茶葉中含有咖啡因，空腹飲用的話腸胃會吸收過多的咖啡因，導(dǎo)致人體出現(xiàn)心慌、尿頻等不適的癥狀。

　　二、午后喝什么茶最好?

　　下午3點左右喝茶對人體可以起到調(diào)理的作用，增強(qiáng)身體抵抗力，還有預(yù)防感冒的作用。這個時間喝茶是一天當(dāng)中最重要的，對于三高人士來說堅持喝下午茶的話可以達(dá)到藥物都無法達(dá)到的效果。那么午后喝什么茶最適宜呢?

　　專家表示午后最后喝青茶或者綠茶，一般情況下人體在中午時分肝火旺盛，喝綠茶或者青茶可以緩解這一癥狀。青茶例如鐵觀音性干涼，入肝經(jīng)，可以清肝膽熱，化解肝臟的毒素，而且茶葉中含有豐富的維生素E，有抵抗衰老的功效。綠茶則入腎經(jīng)，有利水去濁，排尿更加通暢。綠茶中的茶多酚也是最為豐富的，抗氧化和消炎的功效明顯。

　　三、晚上喝什么茶最好?

　　晚上8：30左右喝茶的話，人體很容易修補(bǔ)和恢復(fù)免疫系統(tǒng)，再造細(xì)胞，對于健康有一定的益處。神經(jīng)衰落的人群可以喝半發(fā)酵的鐵觀音，如果擔(dān)心晚上喝茶之后影響睡眠的話，可以選擇喝黑茶。

　　黑茶性致溫純，不會影響人體正常的睡眠。黑茶以普洱為首選，如果不喜歡普洱的味道的話，還可以喝白茶，例如福建壽眉，入肺經(jīng)，性平和，同樣也不會影響睡眠的質(zhì)量。晚飯之后喝黑茶可以幫助分解積聚的脂肪，既暖胃又幫助消化。

　　飲茶益處

　　(1)茶能使人精神振奮增強(qiáng)思維和記憶能力。

　　(2)茶能消除疲勞促進(jìn)新陳代謝并有維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的作用。

　　(3)飲茶對預(yù)防齲齒有很大好處。

　　(4)茶葉含有不少對人體有益的微量元素。

　　(5)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用飲茶能明顯地抑制癌細(xì)胞的生長。

　　(6)飲茶能抑制細(xì)胞衰老使人延年益壽。

　　(7)飲茶能興奮中樞神經(jīng)增強(qiáng)運動能力。

　　(8)飲茶有良好的減肥和美容效果。

　　(9)飲茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障。

　　(10)飲茶能保護(hù)人的造血機(jī)能。

　　關(guān)于茶文化與健康文章2：茶文化與健康

　　不同茶葉的保健功效 對于中國人來說喝茶養(yǎng)生是流傳了幾千年的傳統(tǒng)。近年來關(guān)于茶葉的健康功效研究得也越來越多抗癌、保護(hù)心血管、防輻射……似乎人們生活中所有的健康隱患都可以靠一杯茶來化解。那么茶葉中到底有哪些營養(yǎng)成分、究竟能否起到養(yǎng)生作用、怎么喝才能發(fā)揮最大的養(yǎng)生效果呢本期我們請國內(nèi)頂級茶葉專家來解答這些大家最關(guān)心的問題。 防癌是茶葉的主要功效 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員韓馳教授從事茶葉營養(yǎng)與功效研究已有幾十年是國內(nèi)首屈一指的茶葉專家。他告訴記者目前茶葉比較確切的健康功效有預(yù)防癌癥包括肺癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌等、調(diào)節(jié)血脂、降低血糖、增強(qiáng)免疫功能、防止吸煙損傷等。

　　“喝茶可對因吸煙造成損傷的DNA進(jìn)行修復(fù)且效果非常好這是我們通過人體實驗得出的結(jié)論也算是全世界比較領(lǐng)先的結(jié)論。”韓馳解釋“現(xiàn)在全世界關(guān)于茶葉的研究很多但大部分都是動物實驗并且是用茶葉提取物來做的。而我們是利用茶葉泡過的茶湯進(jìn)行的人體實驗證明人們只要在日常生活中堅持正確飲茶就可以獲得這樣的益處。” 主要從事茶與健康等方面研究的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員江和源告訴記者茶葉中的有效營養(yǎng)成分多種多樣比如大家熟悉的茶多酚還有茶氨酸、維生素、咖啡堿等。“按制作原理中國茶葉分為六大類即綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶。后來又有一些再加工的茶如花茶等是在六大類的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。”江和源說各種茶葉中有效成分不同功效也有所不同。 綠茶保護(hù)心血管。

　　綠茶屬于不發(fā)酵茶代表有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等。其主要功效是預(yù)防癌癥和心血管疾病還能抗氧化、提高免疫力、抑制和殺滅細(xì)菌等。 白茶緩解焦慮。

　　“白茶按照分類方法不同包括兩種。”韓馳說一種是人們比較熟悉的安吉白茶這其實算是綠茶的一種由于口味較綠茶更為醇和近些年來大受歡迎。江和源說白茶的主要功效有保護(hù)腦神經(jīng)、增強(qiáng)記憶、減少焦慮等。此外白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡堿的作用“怕喝茶影響睡眠的人可以喝點白茶。”

　　還有一種是產(chǎn)自福建福鼎一帶的白茶“這種茶產(chǎn)量較少口味較一般綠茶要重就目前的研究這種茶對于調(diào)節(jié)免疫力和降血糖都有不錯的功效”韓馳說。 青茶、紅茶降低膽固醇。 青茶屬于半發(fā)酵的茶其代表品種有武夷巖茶大紅袍、鐵觀音、凍頂烏龍茶、鳳凰單樅等而紅茶屬于全發(fā)酵的茶代表品種有安徽的祁紅、云南的滇紅印度和斯里蘭卡的紅茶也是享譽(yù)世界的名品。“紅茶由于經(jīng)過發(fā)酵比綠茶刺激性低功效也有所不同能促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇等。”

　　江和源告訴記者。 黑茶減肥消脂。 黑茶屬于后發(fā)酵的茶人們最熟悉的就是普洱茶了其中茶多酚類物質(zhì)的總量較高具有很好的降脂減肥效果。據(jù)報道巴黎亨利倫多醫(yī)院的貝納爾?賈可托教授給20位血液脂肪過多的病人一天喝3碗云南普洱茶一個月后發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4。日本《健康》雜志則介紹普洱茶可抑制體重增加減少血液中的膽固醇及甘油三脂。 “一些茶葉中的名品如龍井中的明前茶其有效成分和普通茶種類無異含量可能會有所差別。”江和源解釋說明前茶因為采摘早其中的茶氨酸、維生素C含量較高而茶多酚含量低。“出于養(yǎng)生的考慮大家不必購買特別貴的茶”韓馳提醒說。那么究竟哪種茶最有營養(yǎng)呢兩位專家認(rèn)為就多酚類物質(zhì)的總量來說每種茶都差不多不過因為綠茶加工工藝最簡單所以營養(yǎng)成分保存的更完好一些。

　　關(guān)于茶文化與健康文章3：喝紅茶有什么好處

　　據(jù)荷蘭的一項研究表明，每天喝五杯紅茶可以減少腦血管疾病發(fā)病的危險。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果.

　　喝紅茶對身體有許多好處。研究表明，紅茶似乎能提高冠心病患者的血管功能并使冠狀動脈硬化癥患者恢復(fù)健康。紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨骼強(qiáng)健也有益處。 國外有資料報道，經(jīng)常飲紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果。

　　研究表明，由于紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，能防止中風(fēng)和心臟病。美國一項最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風(fēng)險要比后者低40%以上。

　　可以幫助胃腸消化、去油膩、開胃口、助養(yǎng)生,促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫。紅茶可強(qiáng)壯心臟功能。

　　紅茶品性溫和、香味醇厚，首先有助于強(qiáng)健骨骼。劍橋大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員曾對1256位住在附近的65歲—76歲婦女進(jìn)行過飲食與骨質(zhì)密度調(diào)查。結(jié)果表明，茶葉中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，可減少婦女患骨質(zhì)疏松癥的危險。其次，喝紅茶可以防治流感、心肌梗死、腦中風(fēng)和皮膚病等。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常用紅茶漱口或直接飲用有預(yù)防流感的作用;紅茶富含微量元素鉀，沖泡后，70%的鉀可溶于茶水內(nèi)，可增強(qiáng)心臟血液循環(huán)，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。每天喝5杯紅茶的人，腦中風(fēng)的發(fā)病危險比不喝紅茶的人低69%。

　　喝紅茶最好加牛奶，喝茶不加奶的人，體內(nèi)草酸比例相對較高。草酸一般都能隨尿液排出體外，但是，對部分人來說仍會有些草酸積聚在體內(nèi)，最后形成腎結(jié)石。牛奶中的鈣可以與草酸結(jié)合，使其順利排除。

　　建議晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，并保持了其原始的性質(zhì)，刺激性比較強(qiáng);紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量雖然少，但經(jīng)過“熟化”過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。

　　女性喝紅茶與男性一樣，不能絕對的說綠茶好還是紅茶好，科學(xué)的飲茶是要按季節(jié)的，一年四季，氣候變化不同，人的生理需求也不同，因從人的生理需求出發(fā)，結(jié)合茶的品性特點，最好四季選擇不同的茶飲用，使飲茶達(dá)到更高境界。綠茶屬于不發(fā)酵茶氨基酸含量高，紅茶經(jīng)過發(fā)酵，茶多酚氧化為茶紅素，茶黃素等，形成紅茶特定的色香味，樓上有位說的不錯，從抗癌角度來說，綠茶確實是比紅茶好，而且是6大基本茶類中最好的，但據(jù)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品研究所韓馳教授介紹，茶葉含有500多種化學(xué)成分，其中多酚類占20%至35%。茶多酚經(jīng)過氧化后會形成茶色素，其單體為茶紅素、茶黃素和茶褐素。茶多酚和茶色素都對人體健康具有重要的作用，是茶葉中的主要生物活性成分，也是茶的主要抗氧化成分。

　　研究表明，茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗氧化作用，它可以誘導(dǎo)體內(nèi)抗氧化酶活性，抑制致癌物的代謝活化，抑制腫瘤的異常增生，它還能中斷或阻止脂質(zhì)過氧化、清除超氧化物自由基和羥自由基，從而抑制動脈粥樣硬化。

　　說茶有改善血管的功能，其實是茶黃素對血管緊張素I轉(zhuǎn)化酶的抑制作用，還有咖啡堿和兒茶素能使得血管壁松弛，舒張血管的作用 ，茶都有這方面作用.最后，從中醫(yī)理論上來說，綠茶性寒，紅茶性暖，一般冬天喝紅茶、春天喝花茶、夏天喝綠茶。

　　紅茶還有個好處，就是溫和，兼容性好，故可加牛奶，玫瑰，蜂蜜等等，泡調(diào)飲茶.

　　當(dāng)然還有個人喜好問題.我個人認(rèn)為喝紅茶。

　　英國人愛喝紅茶，那么一個英國人每天喝多少茶?

　　據(jù)統(tǒng)計，英國每人每天喝紅茶要4杯，平均一年下來，一人約需3.5公斤茶葉!這個數(shù)字已經(jīng)超過了紅茶的故鄉(xiāng)中國，那么他們喝茶又有什么講究呢?

　　原來英國的茶,按照分類來說大致分為早餐茶及伯爵茶等幾種。所謂早上喝的茶，除了正式的早餐茶(EnglishBreakfastTea)，一些英國人早上未起床就要喝一杯濃茶，有人把它稱作“被窩茶”。

　　英國人的下午茶也叫“正餐茶”，多在下午四、五點鐘，內(nèi)容也不光是茶，還有面包、黃油、火腿、魚。香腸、三明治、蔬菜等，相當(dāng)于一頓飯。

　　英國人過去尤其愛喝中國祁門紅茶，喝茶時要加牛奶或放一些檸檬汁，還要加糖。但隨著減肥熱的興起，英國人逐漸愛上了不加糖的奶茶或帶各種水果汁的飲料茶。

　　英國人喜歡喝茶，愛屋及烏，他們對茶具也非常重視。傳統(tǒng)的英國夫婦，在結(jié)婚的時候通常會開一份禮物清單給他們的親朋好友們，讓他們?yōu)樽约嘿徺I心儀已久的瓷具作為賀禮。然后小心翼翼的將它們放在客廳里面的一個櫥箱里面，把它鎖上，鑰匙自然是女主人的，象征她身份，品位如同瓷器那樣精致、高貴。他們會以一生的時間去經(jīng)營它，無論走到哪里，他們都用心的留意著，給櫥柜添置一個茶杯或碟子什么的。

　　英國人喝茶時的點心與茶具一樣精致。在好的咖啡館或茶館里喝下午茶，侍者往往會送來一個點心塔，上面放了三層點心，各有千秋，最低層的是三文治，中間一層是圓形松餅塔，最上一層是時令水果塔，食用時，由下而上按序取用———在香港著名的半島飯店喝下午茶，你也可以接觸到這種純粹的英式服務(wù)。