戶(hù)外野炊需要準(zhǔn)備的事項(xiàng)講解
戶(hù)外野炊需要準(zhǔn)備的事項(xiàng)講解
戶(hù)外野炊是春游秋游的常用項(xiàng)目，而戶(hù)外野炊裝備更是有講究的，那么，戶(hù)外野炊需要哪些裝備呢?在戶(hù)外活動(dòng)準(zhǔn)備的物品要充足，以應(yīng)對(duì)突發(fā)的意外事故。以下是小編為你整理的戶(hù)外野炊需要準(zhǔn)備的事項(xiàng)介紹，希望能幫到你。
戶(hù)外野炊需要準(zhǔn)備的事項(xiàng)
事項(xiàng)一：鞋服選擇
戶(hù)外穿著講究的是防水、防風(fēng)、保暖、透氣，而且衣服的耐磨性能也要求比較高。沖鋒衣、速干褲是最合適的行頭了。穿衣建議：輕薄風(fēng)衣+T恤+速干褲，鞋子要選擇輕便舒適的戶(hù)外鞋或休閑鞋。
事項(xiàng)二：裝備選擇
首先看一下這個(gè)野餐裝備清單：帳篷、遮陽(yáng)傘、野餐墊、冰包、野餐籃、野餐夾、套鍋、爐具、儲(chǔ)物柜、燒烤桌、餐臺(tái)、折疊家具、桌椅等。
選購(gòu)裝備之前，先看一下人數(shù)，三人左右的野餐，堅(jiān)持輕便舒適原則選擇裝備。方便攜帶的三人印花野餐夾;使用方便，易存放的印花野餐籃;精致小巧的烤爐等。
確定好人數(shù)之后，再依據(jù)野餐地點(diǎn)選擇裝備，近郊公園內(nèi)野餐，一定要帶上野餐墊，選購(gòu)戶(hù)外野餐墊時(shí)，要注意墊子的防潮性能，以及折疊后是否方便易攜帶的特點(diǎn)。如果自駕去城市周邊的風(fēng)景區(qū)，或是人口較少的草原、山林里野餐，可攜帶的裝備堅(jiān)持以舒適齊全為原則。野餐包、帳篷、桌椅、野餐墊、燒烤爐等最好都帶上，時(shí)間充足的話，還可以帶上如休閑躺椅、鐵管折疊吊床之類(lèi)戶(hù)外休閑裝備。
事項(xiàng)三：選址
野餐選址堅(jiān)持的原則：既然是野餐，首先關(guān)鍵是得“野”，一定要選在風(fēng)景秀麗之所，或小溪邊、或山腳下，一定要是平坦、干凈、空曠、避風(fēng)的地方，還要盡可能保證有充足的水源，選擇樹(shù)陰時(shí)要避開(kāi)鳥(niǎo)巢、 蜂窩等。
在交通設(shè)備有限的情況下，野餐的地點(diǎn)可以選擇在近郊的公園里。在地勢(shì)開(kāi)闊、植物密集的地方，選一處平坦、干凈的草坪，從容地享受悠閑時(shí)光。
對(duì)于自駕族來(lái)說(shuō)，野餐地點(diǎn)的選擇格外豐富，可以到城市周邊甚至更遠(yuǎn)的風(fēng)景旅游區(qū)。不但可以享受到大自然的氣息，還可以烹制更多你想要的美味食。就水源來(lái)講，河灘、草甸都是野餐的好地方，河灘除了野餐，還可以放風(fēng)箏、小孩可以玩沙等。不過(guò)，小車(chē)最好不要貿(mào)然前往海灘，以免陷車(chē)。
事項(xiàng)四：食物
野餐前要充分了解每個(gè)人的飯量和口味。特別注意：因?yàn)橐安陀貌偷臅r(shí)間比較長(zhǎng)，食物的需求量要比一般情況下稍多一些。盡量選擇易保鮮的食物，如洋蔥、蘆筍、芹菜等，制作沙拉時(shí)，無(wú)論你的蔬菜選擇的是哪些，都盡量把調(diào)味汁 帶到現(xiàn)場(chǎng)再放入菜種，這樣可以大大提升菜肴的賣(mài)相。先半加工食物，如肉類(lèi)提前腌制，蔬菜、水果提前清洗切好，喜歡喝湯，也要提前熬制好，在野餐地點(diǎn)直接加熱，這樣既衛(wèi)生又節(jié)省時(shí)間，余下的時(shí)光可以盡情享受大自然。
攜帶的食物最好是容易切割和準(zhǔn)備的，如沙拉、火腿、薰魚(yú)等，都是既便于攜帶又美味的野餐食品。另外，出外用餐新鮮的水果和充足而清潔的飲用水是必不可少的。
事項(xiàng)五：炊具或餐具
炊具：
最好是帶一些實(shí)用的炊具，一個(gè)大煮鍋、炒鍋，這樣會(huì)比攜帶全套餐具更方便。不過(guò)如果是自己開(kāi)車(chē)前去的話，還可以把家中所有鍋碗瓢盆悉數(shù)裝入紙箱子里帶走。因?yàn)榧矣貌说懂?dāng)然比便攜的多功能小刀要痛快多了，而多功能的小刀則適合當(dāng)作開(kāi)罐器使用。
點(diǎn)火烹調(diào)食物時(shí)，最理想的方式是將炊具架高，然后在底下加熱。在使用火爐的情況下，我們選擇炊具時(shí)，最好帶那些有柄的鍋，當(dāng)然如果背包的空間有限，可以選擇鍋把可以拆卸的鍋。另外，拿取鍋的時(shí)候應(yīng)該找一塊布來(lái)墊手隔熱。
雖然烹調(diào)食物的炊具種類(lèi)很多，但是并不需要帶上全套炊具，應(yīng)該依照自己食物的多寡來(lái)準(zhǔn)備。如果是短時(shí)間而且一個(gè)人的話，炊具越簡(jiǎn)便越好，最好能帶多用途的炊具。
此外，多用途的鐵絲、小型的烤網(wǎng)或錫箔等，都要準(zhǔn)備。有了這些炊具，我們就可以就近采集野菜，或抓河里的魚(yú)來(lái)烹煮做菜了。
餐具：
選擇餐具時(shí)，便攜是我們要考慮的首要問(wèn)題，同時(shí)材料的質(zhì)地也要考慮到。比如陶瓷、玻璃制品都不太適合外出時(shí)帶，所以選用塑料制品或鋁制品是最合適的。
事項(xiàng)六：其它
要知道，野餐是一種戶(hù)外休閑活動(dòng)，它所帶來(lái)的，不僅僅是找個(gè)自然環(huán)境大吃一頓這么簡(jiǎn)單，還是一個(gè)與家人、朋友交流感情的機(jī)會(huì)。
野餐事物的包裝不能馬虎，隨便找張廢報(bào)紙，或從舊雜志上撕幾頁(yè)紙下來(lái)用，這是極不衛(wèi)生的。舊書(shū)報(bào)上都?xì)埩粲斜?、二甲苯等有毒物質(zhì)或它的衍生物，當(dāng)積存量達(dá)到0.5-2克時(shí)就會(huì)引起中毒。另外，舊書(shū)報(bào)上的細(xì)菌也相當(dāng)多，極易污染食物。
野餐過(guò)程中千萬(wàn)不要采食野蘑菇，因誤食有毒蘑菇導(dǎo)致中毒者并非少見(jiàn)，若中毒嚴(yán)重，處理不及時(shí)還可導(dǎo)致死亡。一般而言，凡是五顏六色，含有乳白色汁較多的蘑菇多數(shù)有毒。
最后，也是最重要的一點(diǎn)，野餐過(guò)程中不要隨意丟棄食物殘?jiān)屠?，要自備垃圾袋，不留下一片垃圾。喜歡野外用餐，更要愛(ài)護(hù)大自然。
野炊燒烤的細(xì)節(jié)
選地
風(fēng)景秀麗、有山有水當(dāng)然是最佳的休憩、就餐場(chǎng)地。選擇一處避風(fēng)平地以便平穩(wěn)支架燒烤爐，最好靠近水邊，注意防火。最重要的是，北京郊區(qū)的一些景點(diǎn)不允許燒烤點(diǎn)火，行前必須提前確認(rèn)，遵守相關(guān)規(guī)定。
點(diǎn)火
支好燒烤爐后，根據(jù)野炊人數(shù)和時(shí)間長(zhǎng)短放入適量干松木炭，爐中心多堆積、爐壁周?chē)咎可陨伲允鼓咎咳贾笥袕?qiáng)火有弱火，應(yīng)對(duì)燒烤不同火候的食物。
點(diǎn)燃木炭時(shí)，可將固體酒精倒入爐內(nèi)木炭堆上助燃。隨手撿拾一些干枯樹(shù)枝或松球放入火中，烤出來(lái)的肉更會(huì)帶有天然植物的味道。火點(diǎn)著后不要急于開(kāi)始燒烤，應(yīng)待初燃的青煙散盡后再將烤肉放在烤爐上(火點(diǎn)著后等待約十分鐘)。
點(diǎn)火也可用野外專(zhuān)用的一次性密閉丁烷氣罐，用噴槍嘴將木炭燃著，安全、快捷、煙少。
滅火
燒烤活動(dòng)結(jié)束后，熄滅爐火可先取一些水澆在木炭上，待火滅后將炭倒在土地上，確?；鹜耆绾?，再用土將其掩蓋好才可離去。
防護(hù)
夏季正是蚊子和螞蟻較多的季節(jié)，尤其水邊，所以帶好防蚊藥水也是明智之舉。沙拉、水果及甜食等暫時(shí)不吃的食物用保鮮膜罩好，以防飛蟲(chóng)。
環(huán)保
郊外空氣新鮮、環(huán)境美好，相信沒(méi)有人能忍心破壞如此美景，所以，帶上幾只大垃圾袋，將廢物集中收集，尤其是在臨離開(kāi)之際，一定莫忘將場(chǎng)地內(nèi)的垃圾收拾干凈，隨手環(huán)保，為后來(lái)者留下同樣的美麗。
野炊食物選擇原則
1、好吃。當(dāng)你疲勞、食欲不振時(shí)，可增進(jìn)你的食欲。
2、營(yíng)養(yǎng)。特別是碳水化合物，對(duì)補(bǔ)充體力很有效。若長(zhǎng)時(shí)間在野外生活應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
3、不復(fù)雜。每個(gè)人均能輕易烹調(diào)的食品。
4、烹調(diào)前不必特別處理的食品。不費(fèi)時(shí)，調(diào)理方便又迅速。
5、能配合所攜帶的炊具來(lái)調(diào)理。
6、不浪費(fèi)水。尤其是在水源少的野外，節(jié)省用水尤為重要。
7、盡量不要有剩余，以免造成浪費(fèi)。
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