西洋參的家常做法和功效
西洋參是生活中很多老人最喜歡的一種保健品，在中醫(yī)西洋參具有很高的保健價值。平時生活中你會做西洋參嗎?下面是學習啦小編給大家整理西洋參的家常做法和功效。
西洋參的做法【1】西洋參山藥乳鴿紅棗湯
材料
乳鴿1只，西洋參15g，山藥30g，紅棗4g，生姜1片
做法
1、將西洋參、山藥洗凈，浸半小時;紅棗去核，生姜洗凈;
2、乳鴿去毛、腸臟、腳爪，洗凈，斬成數(shù)塊;
3、材料一起放入燒盅內(nèi)，加開水適量，燒盅加蓋，文火隔水燉2小時，調(diào)味即可。
西洋參的做法【2】紅棗西洋參烏雞湯
材料
烏雞，紅棗，西洋參，生姜
做法
1。 烏雞洗凈，斬塊，過水。
2。在砂鍋里加紅棗，西洋參，生姜，烏雞，文火煮2個小時。
西洋參的做法【3】西洋參煲雞湯
材料
西洋參片，全雞，枸杞，蔥姜，青菜，鹽
做法
1、全雞去內(nèi)臟處理干凈，用刀在雞上劃幾個口子，西洋參片、枸杞泡下冷水，將蔥姜塞到雞身上的口子里，放入滾水中大火煲煮去血沫。
2、打盆涼水，將焯水后的雞放進去，用手協(xié)助把雞身上剩余血沫、蔥姜去除。
3、湯鍋放入涼水(要剛剛沒過雞)，將西洋參片枸杞塞入雞身上的口子里，放入湯鍋，煲煮至開后10分鐘，轉(zhuǎn)小火慢慢煲1-2小時后加鹽即成。有時我喜歡最后放一兩片青菜，不過老公說那樣不正宗，不過無所謂喝的開心就好啦對伐~
西洋參的功效
西洋參的主要作用是提高免疫力、抗感染、抗腫瘤、降血糖、預防心腦血管疾病、抗疲勞等，那么人們吃了西洋參自然可以增強機體抵抗疾病的能力，緩解糖尿病、降低心腦血管疾病的發(fā)病率，緩解疲勞等等。
專家說西洋參雖然具有保護心血管系統(tǒng)、提高免疫力、促進血液活力、治療糖尿病，還具有很好的滋補作用，但并非人人適宜服用，也并非一吃下去，免疫力立即就會提高，從服用到在身體內(nèi)產(chǎn)生作用，需要一個過程。
西洋參雖然適用人群很廣，但如果藥不對癥，也會起到反作用。中醫(yī)認為，西洋參屬于涼藥，宜補氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調(diào)養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。
另外，“非虛勿補”。如果身體并無不適，不宜經(jīng)常服用西洋參含片。 另外，西洋參不利于濕癥，服用時還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。
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