蘑菇燉雞湯怎么做(2)

　　蘑菇燉雞湯的好吃做法7

　　蘑菇燉雞湯的材料

　　土雞一只，蟹味菇200克，鹽，蔥，姜片，枸杞

　　蘑菇燉雞湯的做法

　　1.土雞洗凈，加蔥姜用鍋燉1個(gè)小時(shí)

　　2.開(kāi)始清洗蟹味菇，把枸杞用水浸泡一下

　　3.等雞燉的用筷子能很輕松的戳進(jìn)雞肉里，把湯表面的沫子撇去，放入蟹味菇繼續(xù)燉20-30分鐘

　　4.加枸杞和鹽燉5分鐘即可

　　蘑菇燉雞湯的好吃做法8

　　蘑菇燉雞湯的材料

　　雞腿 8只 香菇 10只

　　紅棗 6個(gè) 枸杞 10個(gè)

　　姜 適量 蔥 適量

　　蘑菇燉雞湯的做法

　　1、先把雞腿洗凈，煮一下，看見(jiàn)雞腿表皮變白，油沫出來(lái)即可;

　　2、熱水倒掉，用涼水洗干凈雞腿;

　　3、香菇掰成小塊，洗干凈;紅棗去核洗凈，枸杞洗凈;

　　4、將雞腿、香菇、姜片、蔥段、紅棗、枸杞放入鍋內(nèi);

　　5、大火煮沸，小火慢燉40分鐘，加適量鹽，再燉10分鐘即可。

　　蘑菇燉雞湯的好吃做法9

　　蘑菇燉雞湯的材料

　　雞腿(整只)1只(約300g)，干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，紅菜椒1/4個(gè)(約10g)，青菜椒1/4個(gè)(約10g)，芝麻香油1湯匙(15ml)，老抽2茶匙(10ml)，米酒1湯匙(15ml)，白砂糖1茶匙(5g)，鹽2g

　　蘑菇燉雞湯的做法

　　大蒜瓣切片。紅菜椒、青菜椒切成細(xì)絲。干香菇用水泡軟，清洗干凈泥沙，瀝去水分。雞腿洗凈，用廚房紙巾吸干水分，切成適中的塊。

　　取一個(gè)適用于微波爐的較深的容器，倒入芝麻香油，將容器移入微波爐，以900瓦火力(或高火)加熱1分鐘。

　　取出容器，放入切好的雞腿塊、大蒜片、姜片，用筷子拌勻，蓋上蓋子(或用微波爐專用保鮮膜封住容器口)放回微波爐，以900瓦火力(或高火)加熱5分鐘。

　　取出容器，加入泡發(fā)好的香菇，調(diào)入老抽、米酒、白砂糖、鹽，再加入500ml清水，拌勻后放回微波爐以900瓦火力加熱20分鐘。

　　撒上紅菜椒絲和青椒絲點(diǎn)綴即可。

　　蘑菇燉雞湯的好吃做法10

　　蘑菇燉雞湯的材料

　　主料：雞肉若干

　　輔料：干香菇5-8只，紅棗2-4顆，大蔥1-2根，姜片少許

　　調(diào)料：食鹽少許

　　蘑菇燉雞湯的做法

　　1、干香菇清洗干凈后，用溫水發(fā)泡備用(發(fā)泡時(shí)間以香菇變軟、香味散發(fā)為宜)

　　2、泡香菇的水不要倒掉，燉雞的時(shí)候備用。

　　3、紅棗清洗干凈后，用剪刀在紅棗兩側(cè)剪2-3下的小口(表皮較韌，剪開(kāi)利于香味出來(lái))

　　4、雞肉切塊后，放入鍋中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出鍋。

　　5、用冷水把雞塊上殘留血沫沖洗干凈后備用。

　　6、大蔥切段后和姜片一起放入干凈的鍋底，在蔥姜上面架雞塊，在雞塊上面架香菇和紅棗。

　　7、鍋中蔥姜、雞塊、香菇紅棗三層擺放后，倒入香菇發(fā)泡水，水面剛剛淹過(guò)香菇為宜。

　　8、加入適量食鹽后，小火慢燉1小時(shí)以上，待雞肉燉熟后出鍋。