杏鮑菇怎么做才美味
杏鮑菇怎么做才美味
挑選杏鮑菇時，以色澤乳白、肉質(zhì)肥厚、無腐敗現(xiàn)象為原則，而鮮度方面，菇體摸起來需結(jié)實有彈性、飽滿富含水分，聞起來有一股淡淡的清香。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下杏鮑菇怎么做才美味?
杏鮑菇的美味做法1
材料
蘆蒿200克，杏鮑菇100克，油、鹽、雞精適量。
做法
1、蘆蒿去葉和老筋洗凈掐段，杏鮑菇切絲焯水。
2、起鍋熱油煸炒蘆蒿、杏鮑菇1分鐘。
3、蘆蒿變色即放鹽和雞精調(diào)味即可。
杏鮑菇的美味做法2
材料
杏鮑菇、香草碎、蜂蜜
做法
1、杏鮑菇洗凈切成約1cm的厚片，用刀尖劃出紋路，以便于進味兒;
2、將1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少許醬油、適量鹽和胡椒粉混合拌勻成調(diào)味醬汁;
3、 將杏鮑菇碼放在平底鍋中，均勻澆上醬汁，腌制15分鐘左右;
4、 然后撒上適量香草碎，用中小火將杏鮑菇煎熟，醬汁收干即可。
——杏鮑菇在煎制過程中會出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子將杏鮑菇翻面，以保持受熱均勻，并使醬汁包裹在蘑菇上。
杏鮑菇的美味做法3
菜譜簡介 杏鮑菇有提高免疫功能、抗癌、降血脂、降低膽固醇、防治心血管疾病、促進胃腸消化、美容養(yǎng)顏的功效。杏鮑菇和豬肉葷素搭配，營養(yǎng)全面，減少油膩。
材料
豬肉500克，杏鮑菇150克，油、蔥姜、鹽、料酒、醬油、糖、五香粉、雞精適量。
做法
1、豬肉洗凈切塊，杏鮑菇焯水切塊，蔥姜切末。
2、起鍋熱油煸炒豬肉略有焦黃，放蔥姜、五香粉、糖炒片刻。
3、放醬油、料酒、杏鮑菇和1碗水小火悶燒1小時左右。
4、豬肉爛時收湯，放鹽和雞精調(diào)味即可。
杏鮑菇的美味做法4
材料
玉米1根、杏鮑菇1個、白菜3片、姜絲、鹽、雞精
做法
1、玉米洗凈切成3厘米的段，杏鮑菇洗凈切片，白菜撕成粗片。
2、熱油鍋放姜絲炒香，放杏鮑菇炒哈，參湯放玉米和白菜煮，煮到玉米熟了就加鹽和雞精即可。