紅燒大黃花魚(yú)的好吃做法
紅燒大黃花魚(yú)的好吃做法
黃花魚(yú)能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。常吃對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃花魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果。你想了解好吃美味的黃花魚(yú)要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下紅燒大黃花魚(yú)的好吃做法有哪些?
紅燒大黃花魚(yú)好吃做法1
紅燒大黃花魚(yú)材料
冰鮮黃花魚(yú)1尾，胡蘿卜少許，大棗少許，枸杞少許，三七少許，干辣椒少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，油適量，醬油適量，鹽適量，醋適量，糖適量，料酒適量，花椒適量
紅燒大黃花魚(yú)做法
1.將黃花魚(yú)打鱗、去鰓及內(nèi)臟，洗凈晾干水，魚(yú)身兩剞上花刀，配料均切成片待用。
2.把鍋里的少許油燒熱，放魚(yú)兩邊煎至金黃色去魚(yú)腥味 。
3.然后加入配料及調(diào)料，加水接近漫過(guò)魚(yú)。
4.開(kāi)鍋后將火調(diào)小，慢慢將湯靠濃，魚(yú)熟放點(diǎn)香菜沫提味，出鍋。
紅燒大黃花魚(yú)好吃做法2
紅燒大黃花魚(yú)材料
黃魚(yú)2尾，醬油2勺，料酒1勺，姜5片，蔥2小段，蒜5瓣，色拉油適量，鹽，糖適量
紅燒大黃花魚(yú)做法
1.魚(yú)洗凈放油鍋里煎黃兩面?zhèn)溆?/p>
2.鍋里放油燒熱放一半姜蔥蒜炒香放入魚(yú)加料酒，醬油，晃動(dòng)鍋煎一會(huì)加水漫過(guò)魚(yú)身，燒開(kāi)后加剩下一半姜蔥蒜改小火燉入味，吃辣的可以放點(diǎn)辣椒，起鍋時(shí)撒點(diǎn)香蔥末或者蒜葉即可
紅燒大黃花魚(yú)好吃做法3
紅燒大黃花魚(yú)材料
黃魚(yú)一條(約250克)，生姜一塊，蔥1棵，生抽1.5湯匙，白糖1/4湯匙，鹽適量，料酒適量
紅燒大黃花魚(yú)做法
1.黃魚(yú)清洗干凈，瀝干水分，用鹽、料酒涂勻魚(yú)身內(nèi)外腌15分鐘
2.熱油鍋，把擦干水分的黃魚(yú)下鍋用中火煎至定型轉(zhuǎn)小火煎至金黃;關(guān)火稍冷卻后再翻面，翻面以后同樣的方法煎至另一面金黃
3.黃魚(yú)身上放上姜絲和蔥白，加入白糖、生抽，倒進(jìn)半碗清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，燜至醬汁即將收干
4.夾走姜絲和蔥白，用蔥花和紅椒圈裝飾，裝碟
紅燒大黃花魚(yú)好吃做法4
紅燒大黃花魚(yú)材料
黃魚(yú)，鹽，蔥姜蒜，黃酒，糖，醬油，油
紅燒大黃花魚(yú)做法
1.把魚(yú)擦干，鹽和蔥，姜，蒜，先放進(jìn)油鍋里，再把魚(yú)放進(jìn)去煎。
2.然后再放黃酒，糖和醬油還有一點(diǎn)水(不用水多到?jīng)]過(guò)魚(yú)，中間要讓黃魚(yú)翻身)燒煮，看到水分收的差不多了，就可以了。
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