油麥菜的不同做法

　　油麥菜是生食蔬菜中的上品，有“風(fēng)尾”之稱。下面學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下油麥菜的不同做法。

　　油麥菜的不同做法1.蒜茸油麥菜

　　材料

　　主料：油麥菜300克，

　　調(diào)料：色拉油20克，鹽3克，味精2克，白皮大蒜20克

　　做法

　　1.油麥菜擇洗干凈，切成6~7厘米長(zhǎng)的段;

　　2.油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關(guān)火;

　　3.放入蒜末，起鍋裝盤(pán)

　　油麥菜的不同做法2.清炒油麥菜

　　材料

　　油麥菜500克,蒜子3、4瓣,鹽適量.

　　做法

　　1.把油麥菜洗凈折段,蒜子拍碎.

　　2.鍋里放適量油燒熱,放入蒜子炸香,再放

　　油麥菜的不同做法3.豆豉鯪魚(yú)炒油麥菜

　　材料

　　油麥菜500克，甘竹牌豆豉鯪魚(yú)半罐，蒜頭3瓣，鹽適量，白糖半個(gè)湯匙

　　做法

　　1.材料：甘竹牌豆豉鯪魚(yú)，油麥菜

　　2.油麥菜洗干凈控干水分，切成兩段

　　3.蒜頭拍扁，取一半的罐頭鯪魚(yú)

　　4.不用另外放油，就取罐頭鯪魚(yú)里面的油就可以，熱油鍋，爆香蒜頭

　　5.爆香蒜頭后，倒進(jìn)油麥菜，一定要大火，不然會(huì)出水的

　　6.油麥菜炒至軟身后，撥到旁邊，中間放入豆豉鯪魚(yú)，繼續(xù)爆炒，邊炒邊用鍋鏟把鯪魚(yú)弄成小塊

　　7.放進(jìn)白糖，加少量鹽，因?yàn)槎刽N魚(yú)本身有咸味，可以裝碟啦

　　8.很香很好吃，鈞鈞特愛(ài)吃鯪魚(yú)的骨頭

　　油麥菜的不同做法4.油條燴油麥菜

　　材料

　　油條，油麥菜，洋蔥，蒜末，蒜末，鹽，生抽

　　做法

　　1、洋蔥、油麥菜切好;

　　2、爆鍋后，炒洋蔥，然后加油麥菜、蒜末、鹽、生抽;

　　3、最后放油條，開(kāi)吃。

　　油麥菜的不同做法5.油麥菜豆腐絲

　　材料

　　油麥菜200G，豆腐絲200G

　　做法

　　1.豆腐皮切絲

　　2.把油麥菜和豆腐絲分別焯一下

　　3.加入調(diào)料和紅燒肉的油

　　4.裝盤(pán)

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