韓式辣炒年糕做法有哪些

韓式辣炒年糕做法有哪些

　　炒年糕是漢族年節(jié)特色食品。它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營養(yǎng)豐富。自古代流傳入朝鮮半島，這種中國的平民飲食得到了韓國貴族的喜愛。以下是一些關于韓國炒年糕的做法，歡迎大家閱讀參考，希望對大家有用!

　　韓式辣炒年糕做法一

　　材料

　　年糕，卷心菜，洋蔥，胡蘿卜，香蔥，肉絲，韓式甜辣醬，白糖，少許鹽。

　　做法

　　1、將卷心菜，胡蘿卜，洋蔥，香蔥，里脊肉洗凈，卷心菜，洋蔥，里脊肉分別切絲，胡蘿卜切片，香蔥切末，將所有材料準備好備用。

　　2、炒鍋倒少許油，燒熱后，放入洋蔥絲炒香，然后放入胡蘿卜片，再在鍋的中央放入肉絲，待肉絲大致變色后，倒入適量的清水，這時放入卷心菜，燒開，然后放入甜辣醬，需要的話再放入些白糖和鹽，攪勻，繼續(xù)煮開，放入年糕片，待湯汁濃稠后即可收汁出鍋。

　　韓式辣炒年糕做法二

　　材料

　　年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、紅蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬、甜不辣。

　　做法

　　1、將準備好的洋蔥、紅蘿卜、白菜切成絲，蔥切成寸段。然后將年糕進行水煮就可以了。

　　2、接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。

　　3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中煮至水滾，加上適量的韓式辣椒醬。我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖。如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖?。? 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!

　　4、繼續(xù)煮到滾，接著放入年糕一直煮到湯汁收干濃稠為止。

　　5、最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。

　　韓式辣炒年糕做法三

　　酸辣可口，冬天最好的小吃，也可以自己做的噢。

　　材料

　　酸泡菜50克(大約)，洋蔥1個，胡蘿卜1小個，花生油少許，年糕。

　　做法

　　1、把油燒熱，炒洋蔥、胡蘿卜到炒軟為止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺蔥伴侶的甜辣醬，其實這種醬味道與進口韓國辣醬差不多，價錢卻只有一半，很實惠噢。

　　2、燒至汁漸漸收干就可。小訣竅年糕選用小棍式口感更好，如果想要更辣點的，可以放入點辣椒面。

　　韓式辣炒年糕做法四

　　材料

　　年糕，洋蔥，紅蘿卜，大白菜，大蔥，韓式辣椒醬(其實平常的辣椒醬也可以，煮的時候放點糖)。

　　做法

　　1、洋蔥、紅蘿卜、大白菜切絲，大蔥切寸段。

　　2、首先將干凈的鍋中放入少量的食用油，油熱后倒入洋蔥、紅蘿卜進行爆炒直到聞到香味就可以了，切記不要炒的太熟。

　　3、隨后倒入適量的溫開水，白菜也放進鍋中，水量沒過一些。

　　4、水開后，加入適量辣椒醬(沒有甜的辣椒醬就加點糖，味道會更好)拌勻。

　　5、隨后放入年糕煮一會，再放入大蔥，煮至湯汁收干濃稠為止。

　　6、起鍋，裝盤。

　　韓式辣炒年糕做法五

　　材料

　　火鍋年糕200g，包菜半棵，胡蘿卜半個，洋蔥半個，大蒜2瓣，小蔥2棵，韓式辣椒醬15g，辣椒粉5g，生抽10ml，魚露5ml，白糖10g，白芝麻5g，芝麻油10ml，黑胡椒粉少許。

　　做法

　　1、將年糕橫切成三段，再豎著切開成圓柱形條狀。

　　2、洋蔥和胡蘿卜切條，包菜切塊，大蒜剁成蓉、小蔥切段。

　　3、將韓式辣椒醬、辣椒粉、生抽、白糖、魚露、蒜蓉和少許清水混合均勻成醬料備用。

　　4、鍋中倒入適量清水，倒入醬料攪均后大火煮開。

　　5、放入年糕。

　　6、用中火煮5分鐘至年糕浮起。

　　7、加入洋蔥、胡蘿卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透。

　　8、待湯汁黏稠后加入蔥段翻炒均勻即可起鍋。

　　9、最后撒上白芝麻即可。