大米做飯的食譜與食材有哪些

　　一般我們都會使用大米進(jìn)行煮飯食用，但是大米其實不僅僅是可以制作白米飯，還可以做出其他不一樣的佳肴呢，以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的大米做飯的食譜，希望能幫到你。

　　大米做飯的食譜：焗飯

　　原料：米飯(一大碗)、蝦仁(100克)、培根(2片)、玉米粒(適量)、胡蘿卜(適量)、蘆筍(適量)、油(適量)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)、料酒(適量)、馬蘇里拉芝士(適量)。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備食材。

　　2、蝦仁用料酒、鹽、生抽腌一下，其余都切丁。

　　3、起油鍋煸炒蝦仁。

　　4、等蝦仁變色時放入其余食材翻炒。

　　5、再放入米飯翻炒。

　　6、放鹽。

　　7、放胡椒粉炒勻，使米飯全部散開。

　　8、放入烘焙碗中，上面撒上馬蘇里拉芝士。

　　9、烤箱預(yù)熱，180度15分鐘左右。

　　大米做飯的食譜：蔬 菜米飯餅

　　原料：米飯(適量)、黃瓜(適量)、胡蘿卜(適量)、面粉(適量)、牛奶(適量)、番茄醬(適量)。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備食材。

　　2、在胡蘿卜和黃瓜切絲。

　　3、把米飯放碗里用少許牛奶打散。

　　4、加入面粉。

　　5、加入適量清水和勻。

　　6、加入胡蘿卜和黃瓜拌勻。

　　7、把面糊加入鍋里煎制。

　　8、煎至兩面微黃。

　　9、裝盤，切塊。

　　10、擠上番茄醬即可。

　　大米做飯的食譜：蜜汁南瓜雜糧飯

　　原料：大米(適量)、糯米(適量)、紫米(適量)、麥仁(適量)、紅小豆(適量)、豇豆(適量)、薏米(適量)、核桃(適量)、大棗(適量)、葡萄干(適量)、小南瓜(適量)、蜂蜜(適量)。

　　做法：

　　1、所有米、豆等洗凈，清水浸泡3小時以上后，兩桶泡米的水一起放入電飯鍋中，在酌量加水，用煮飯鍵煮熟。

　　2、所有干果、堅果、果脯等洗凈，瀝干水分，切小塊或掰碎。

　　3、米飯燜熟后，趁熱盛出，加入大棗碎、核桃碎和葡萄干等，攪拌均勻。

　　4、小南瓜洗凈，從頂端切去一小段，切下來的不要丟掉;用小勺挖去南瓜子，成一個空心的容器。

　　5、塞進(jìn)拌勻的雜糧米飯，壓緊一些。

　　6、依樣做好其它小南瓜。

　　7、蓋上切下來的那塊兒南瓜，保持南瓜的完整性，放進(jìn)蒸鍋，大火上汽后蒸大約15分鐘至南瓜熟透。

　　8、蒸好后的南瓜擺盤或切塊兒，略降降溫，澆上適量蜂蜜即可。

　　大米做飯的食譜：茄汁大蝦飯團(tuán)

　　食材：蝦(6只)、剩飯(1碗)、海苔(2片)、油、鹽、糖、蛋清、番茄醬、黑芝麻、面包粉各適量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備主料材料。

　　2、基尾蝦去蝦線、去頭、去殼留蝦尾。

　　3、放入鹽，蛋青腌制10分鐘。

　　4、裹上面包粉。

　　5、鍋中熱油，中火放入蝦炸熟。

　　6、清洗鍋后，鍋中熱油，放入剩飯翻炒，加入番茄醬，少許糖，鹽炒均勻。

　　7、撒上黑芝麻拌均勻。

　　8、取適量飯團(tuán)，將炸好的蝦包入其中呈三角形狀，留出蝦尾。

　　9、將海苔剪成一寸寬的條狀。

　　10、將海苔包住飯團(tuán)即可。

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