應(yīng)該如何使用電飯煲來(lái)煮飯
應(yīng)該如何使用電飯煲來(lái)煮飯
電飯鍋是家中的必備煮飯武器，但是并不是誰(shuí)都會(huì)使用電飯鍋的，那么你知道該怎么使用電飯鍋進(jìn)行煮飯嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的如何用電飯煲煮飯，希望能幫到你。
如何用電飯煲煮飯
1先把電飯煲的鍋洗干凈，倒入兩碗大米，然后加水洗米，洗米就是用雙手把米在水中來(lái)回搓，把米上面的臟東西搓掉，然后將水倒掉
2然后又加水，再洗，洗三次就好了
3把水倒掉之后，就可以放清水了
4接下來(lái)就是最重要的一部了，電飯煲的水的多少?zèng)Q定了米飯的口感，松硬程度，是干是稀，要讓米飯口感適中，水加到蓋過(guò)米一根食指的厚度就好了，這是大人告訴我的長(zhǎng)期積累下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，
5然后就把鍋底擦干，電飯煲電插好，把開(kāi)關(guān)按下去，就開(kāi)始煮飯了
6雖然10多分鐘過(guò)后電飯煲就顯示好了，但這時(shí)的飯還很稀很軟，別去打開(kāi)蓋子，等它再悶10多分鐘，這時(shí)打開(kāi)蓋子，米飯才真正的好了，口感剛剛好，不會(huì)覺(jué)得干硬也不會(huì)覺(jué)得軟和稀。
電飯鍋煮粥的方法
早上去上班之前，把稀飯的用料(大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、紅薯、南瓜等)洗好，放進(jìn)電飯鍋里，放好煮稀飯用水的量，定時(shí)。一般定在下午3點(diǎn)讓它做好。這個(gè)過(guò)程包括了“一泡二煮三捂”：
“一泡”就是在煮之前先泡幾個(gè)小時(shí)。
“二煮”就是煮一個(gè)小時(shí);
“三捂”就是不要定時(shí)定在要喝時(shí)讓它煮好，而是要提前3、4個(gè)小時(shí)讓它煮好，然后捂它3、4個(gè)小時(shí)，這樣煮好的粥就會(huì)很粘稠。
電飯鍋牌子的挑選
虎牌「The炊きたて JPX-102X」
價(jià)格：120740日元(約合人民幣7838元)
特點(diǎn)：
內(nèi)膽采用了真泥土所打造的瓦鍋【白金真瓦鍋】。覆蓋瓦鍋的【遠(yuǎn)紅土灶層】使鍋的全體充分受熱，達(dá)到更有效的加熱效果。真瓦鍋有著蓄熱性和猛火力，使煮出來(lái)的飯具有瓦鍋特有的香味。
三菱「本炭釜 KAMADO NJ-AW107」
價(jià)格： 105140日元(約合人民幣6826元)
特點(diǎn)：
三菱的電飯煲標(biāo)榜著“煮出水潤(rùn)剔透的米飯”。為了能煮出灶火那種顆粒感和味道，內(nèi)膽采用碳純度達(dá)到99.9%的【純碳鍋】。因?yàn)樘己虸H能夠發(fā)揮很好的協(xié)調(diào)性，大火力下能夠一口氣加熱，爆發(fā)出每一粒米的香甜味。
日立「ふっくら御膳 RZ-YW3000M」
價(jià)格：99770日元(約合人民幣6477元)
特點(diǎn)：
獨(dú)創(chuàng)的【壓力蒸汽煮法】，以施加壓力的方法產(chǎn)生蒸汽，使煮出來(lái)的米飯飽滿(mǎn)而甘香。內(nèi)膽是在底面外側(cè)部分灌鐵稱(chēng)為【高傳熱灌鐵鍋】，使大火力與輕盈并重。鐵能夠達(dá)到猛火力的環(huán)境，抑制受熱不均。
東芝「かまど本羽釜 RC-10ZWK」
價(jià)格：116640日元(約合人民幣7573元)
特點(diǎn)：
【備長(zhǎng)碳灶本羽釜】?jī)?nèi)膽采用發(fā)熱效率良好的鐵與具有遠(yuǎn)紅外線(xiàn)效果的備長(zhǎng)碳。鍋翼能夠鎖住熱量，煮出灶煮的好味道。搭載獨(dú)特的真空泵，在吸水的時(shí)候減壓，讓煮出來(lái)的米飯甘甜飽滿(mǎn)。
松下「Wおどり炊き SR-SPX106」
價(jià)格：96980日元(約合人民幣6296元)
特點(diǎn)：
「Wおどり炊き」(雙重舞蹈煮法)采用了高速對(duì)流和可變壓力，使米在鍋中起舞。讓米從鍋底開(kāi)始充分?jǐn)嚢杈鶆蚴軣?，抽出每一粒米的甘甜與香味。內(nèi)膽輕盈又結(jié)實(shí)，達(dá)到灶火一樣的火力。
象印「南部鉄器 極め羽釜 NW-AS10」
價(jià)格：129320日元(約合人民幣8395元)
特點(diǎn)：
內(nèi)膽采用有名的巖手縣【南部鐵器】，巨大的翼和角度使鍋底的大火力充分傳開(kāi)?！景捉饘?duì)流】讓鍋內(nèi)的米充分?jǐn)嚢?，還有一個(gè)特征是在鍋內(nèi)持續(xù)施加壓力使其保持沸騰狀態(tài)，讓煮出來(lái)的米豐滿(mǎn)而充滿(mǎn)甘甜。
電飯煲的挑選技巧
1、首先，要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力來(lái)選擇一些優(yōu)秀品牌的產(chǎn)品，好的品牌在優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及售后保證方面做的都不錯(cuò)，可以讓消費(fèi)者買(mǎi)的更加放心。
2、其次，可以選擇集多種的功能于一身的電飯煲，這樣不但可以節(jié)省一筆開(kāi)支，還可以有效的利用家居空間?，F(xiàn)在的電飯煲不光有煮飯的功能，煮粥、燉湯樣樣精通，而且還可以做蛋糕，還有一些壓力煲可以無(wú)水煲雞。
3、在選擇電飯煲的時(shí)候，還應(yīng)該考慮它的耗電量問(wèn)題，目前賣(mài)場(chǎng)中出現(xiàn)了很多采用紫砂內(nèi)膽的電飯煲，雖然這種內(nèi)膽的電飯煲仔煮湯和熬粥方面有一定的優(yōu)越性，而且在在烹飪加熱過(guò)程中也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，紫砂還富含有益人體健康的多種礦物質(zhì)，但和電飯煲普遍使用的金屬內(nèi)膽相比，紫砂內(nèi)膽煮飯所需要的時(shí)間更長(zhǎng)，耗電量相對(duì)來(lái)說(shuō)也較大。
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