白鰻魚的家常做法怎么做好吃
白鰻魚的家常做法怎么做好吃
鰻魚富含多種營養(yǎng)成分，具有補虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，而白鰻魚要怎么做才好吃呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于白鰻魚的家常做法的相關內(nèi)容，希望你們會喜歡!
醬汁白鰻的做法
1、用料：
主料：白鰻1條
調料：食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、干辣椒、生抽
2、做法：
(1)白鰻洗凈，切段連皮放入盤中。
(2)把大蒜生姜切成末，干辣椒切成小段，倒入生抽調料碗中，加入少許鹽和雞精調勻。
(3)把調好的調料倒入白鰻中，放入蒸鍋時間約為15分鐘。
(4)正好后撒入適量蔥花即可。
烤白鰻的做法
1、用料：
主料：白鰻1條
調料：生抽1勺、老抽1勺、白酒、白糖、胡椒粉、咖喱粉、孜然
2、做法：
(1)將白鰻清洗干凈，片下魚肉。
(2)用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下。
(3)燒熱鍋子，涂一薄層油，放入淹好的肉片。
(4)中火2分鐘，翻一面。
(5)重復這個過程2~3次，魚肉煎香煎透就可以了(整個過程也可以用烤箱來做，200度烤15~20分鐘)。
(6)搭配米飯吃，真是絕配。
蜜汁風味烤白鰻的做法
1、用料：
主料：白鰻(干)350克
調料：料酒1大匙、生抽1.5大匙、白砂糖1.5大匙、胡椒粉半小匙、姜汁1大匙、蜂蜜3大匙、白芝麻適量
2、做法
(1)將白鰻干洗凈，用溫水浸泡2小時
(2)去頭尾切成魚段，加黃砂糖、生抽、胡椒粉、姜汁及料酒，腌制20分鐘使其入味
(3)把白鰻取出，剩余湯汁以小火煮開，制成醬汁待用
(4)烤箱預熱，烤盤鋪好錫紙，把白鰻段放在上面，大約190攝氏度烤8-10分鐘(中間須不時翻面并涂抹醬汁多次)
(5)取一大碗，放入蜂蜜，把烤好的白鰻倒入大碗中，加適量白芝麻，充分的攪拌后即可
白鰻魚的營養(yǎng)價值
1、鰻魚富含多種營養(yǎng)成分，具有補虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養(yǎng)品;
2、白鰻體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品;
3、白鰻是富含鈣質的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯;
4、白鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優(yōu)良食品。
下面就一起來看看白鰻君怎么將自己的營養(yǎng)變?yōu)槊牢栋?
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