糯米如何烹飪好吃
糯米是非常常見的食品，糯米口感獨(dú)特、滋補(bǔ)營養(yǎng)，非常的受歡迎，下面，學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦好吃的糯米做法，希望大家喜歡!
椰容紫薯糯米糍的做法
材料
紫薯5個左右，糯米粉200克，糖1碗，椰蓉少許，水適量
做法
1、將紫薯切塊，然后隔水蒸到軟。
2、將蒸熟后的紫薯加入砂糖碾成泥。
3、將三分之二紫薯作皮，三分之一紫薯作餡。
4、將三分之二紫薯和糯米粉一起混合加水，成皮。
5、將皮中放入餡，包緊。
6、將包好的糯米糍隔水蒸10分鐘。
7、最后撒上椰蓉。
酒釀南瓜糯米圓的做法
材料
南瓜，糯米粉，自制酒釀，白糖，清水
做法
1、南瓜去皮后洗凈切成小塊，入微波爐中叮4分鐘至熟軟。
2、取出后趁熱壓成泥。
3、分次加入糯米粉(南瓜含水量較豐富，加入的糯米粉的量以能成團(tuán)即可) 揉成軟硬適中且不粘手的粉團(tuán)。
4、將粉團(tuán)輕輕搓成長條后，再分切成小劑子。
5、把切好的小劑子搓揉成小圓子，待用。
6、鍋中燒開水，放入小圓子煮至浮起。
7、加入適量酒釀同煮。
8、加入適量白糖攪勻。
9、另取少許糯米粉，用少許清水調(diào)勻后，加入到鍋中并攪勻，待開后關(guān)火即可。
小訣竅
加入糯米水漿是為了增加酒釀的釅稠度，我個人是比較喜歡這種稠稠的口感哈!
芒果椰漿黑糯米的做法
材料
黑墨米2杯，青芒果一個，椰子粉60克，椰絲30克，全脂牛奶300克，煉乳40克，清水適量
做法
1、準(zhǔn)備好黑墨米，這也是姐妹們吃過好吃才敢入手
2、墨米先淘洗一遍，用清水浸泡黑墨米一夜，浸泡后的米變膨脹，泡米的水不要倒掉
3、浸泡后的黑墨米放入電飯煲中，放入泡米水至白米刻度的2刻度，我放的水稍微多一點(diǎn)點(diǎn)
4、蓋好鍋蓋，把手旋轉(zhuǎn)到位，按“菜單/選擇”鍵選用“雜谷”功能，按“壓力煮飯/白米快捷”鍵，壓力煲開始工作
5、在煮飯的時候，準(zhǔn)備椰漿
6、牛奶、椰子粉、椰絲全部放入奶鍋中，小火加熱至椰子粉全部融化
7、煮至牛奶剛開始冒泡的時候，關(guān)火，放入2大勺煉乳，根據(jù)自己的口味適當(dāng)增減
8、待米飯烹飪結(jié)束，打開蓋子看一下剛做好的黑糯米飯，軟硬程度及Q彈的口感正合適
9、盛出米飯，放入2大勺煉乳攪勻，煉乳的用來可適當(dāng)增減
10、米飯借助保鮮膜團(tuán)成球，放入碗中，擺上芒果，倒入椰漿即可
糯米的適宜人群
1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。
2.適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。
3.凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。
4. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
5.糖尿病患者不食或少食;由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
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