豆腐皮的好吃做法
豆腐皮是比價(jià)常見的食材，大家知道豆腐皮怎么做好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下豆腐皮的好吃做法，大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧!
尖椒豆腐皮的做法材料
豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。
做法
1、將豆腐皮切條，尖椒切條。
2、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。
3、鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒，放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調(diào)料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。
紅燒豆腐皮包肉的做法
材料
豆腐皮數(shù)張，肉餡少許，醬油，料酒，糖，生姜，蔥
做法
1、豆腐皮用水沾軟，攤開，切成四份。每份大約和男人的手一樣大。
2、肉餡用姜末、蔥末調(diào)好。
3、取一小張豆腐皮，放上少許調(diào)好的肉餡，像包春卷一樣包起來。
4、全部包好后，平底鍋放少量油煎一下，表面呈金黃色，烹入料酒。
5、加少量水、醬油、白糖調(diào)味，中火煮約4分鐘，熟了就可以了。最后可以撒上蔥花或者白芝麻。
豆腐皮蛋花湯的做法
材料
原料
豆腐皮一張，雞蛋兩個(gè)，香菜少許
調(diào)料
鹽少許，油少許，料酒少許
做法
1，準(zhǔn)備豆腐皮，雞蛋打入碗中
2，將豆腐皮用手撕成小塊，雞蛋打散加入幾滴油和料酒
3，將水燒熱
4，倒入豆腐皮煮開
5，倒入雞蛋攪拌開，放入鹽，關(guān)火后，放香菜即可。
溫馨提示：
中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。老年人長(zhǎng)期食用可延年益壽。特別對(duì)孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點(diǎn)。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮包子的做法
材料
豆腐衣(北方叫油皮、豆腐皮)，金針菇，木耳，香菇，青菜
做法
1、金針菇、木耳、香菇、青菜洗凈，該泡發(fā)的泡發(fā)好，切碎丁;
2、上述食材混合均勻，包在豆腐衣里，做成素菜包子上鍋蒸熟即可。
豆腐皮壽司的做法
材料
主料：豆腐皮1包，米飯4碗，
輔料：黑芝麻少許，
調(diào)料：白糖，白醋各3大匙
做法
1、米飯趁熱拌上白糖、白醋、黑芝麻，放涼備用。
2、豆腐皮剝開，裝入米飯即可。
紅燒豆腐皮包肉的做法
材料
豆腐皮數(shù)張，肉餡少許，老抽，白糖，雞精
做法
1.整張的豆腐皮攤開，切成四份
2.取一小張豆腐皮，放上少許調(diào)好味的肉餡，像包春卷一樣卷起來
3.全部包好后，平底鍋放少量油煎下，表面呈金黃色
4.煎好的豆腐皮包肉平鋪進(jìn)鍋內(nèi)，加少量水，老抽，白糖，雞精調(diào)味，中火煮個(gè)大概5~8分鐘，熟了就可以了
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