山藥薏米芡實粥的做法

　　大家應該常常聽到山藥芡實薏米粥吧，那么大家知道山藥芡實薏米粥要怎么煮嗎?今天，學習啦小編就為大家介紹一下山藥芡實薏米粥的做法，希望能夠幫到大家!

　　山藥芡實薏米粥的做法

　　用料：

　　薏米、芡實、山藥、蓮子、水

　　做法

　　1.薏米，蓮子，芡實很難煮爛，所以要提前泡。

　　2.山藥用刷子刷掉上面的泥土，然后打皮。。建議帶著手套打皮(因為以前削芋頭皮的時候粘液弄到手上，奇癢無比啊，所以這次特別注意了一下!)。然后切成5mm-1cm厚的片，泡在水里備用。

　　3.把薏米，鏈子，芡實，沖幾遍，沖掉灰塵。放進鍋里，加三碗水。喜歡甜口味的童鞋可以加點冰糖進去。

　　4.因為我是想早上喝，所以一般我都是使用電飯鍋預約的功能。這樣也算多泡了大半個晚上吧。

　　5.第二天早上開鍋，就可以直接喝了。很多人不喜歡這個粥的味道，說口感很怪。個人覺得很好喝。除了山藥，其他材料口感都蠻Q的。山藥又是很綿軟。

　　小貼士

　　山藥要選切面是干凈的白色的，用手摸一下，有粘稠的分泌的液體。而且據說要選壚土地種出的山藥才有藥用功能，同樣體積的要選重量較重的。

　　此粥之功效：補充氣血，調和脾胃。通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它的營養(yǎng)，也要先投入一些氣血來消化吸收它，可對于氣血太弱的人，這點氣血也拿不出來，而山藥、薏米、芡實，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。

　　山藥薏米芡實粥的作用

　　1.健脾益胃;山藥薏米芡實粥補氣血、健脾胃的功效是公認的，中醫(yī)認為：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調養(yǎng)好是健康的根本!

　　2.補腎益精;腎為后天之本，精、氣、神乃人之三寶，山藥滋精固腎從容有力，芡實不但止精，而亦能生精，山藥芡實搭配是補益腎精的絕佳首選。

　　3.祛濕利水，健脾補肺;薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失。“山藥、薏米皆清補脾肺之藥，然單用山藥，久則失于粘膩，單用薏米，久則失于淡滲，惟等分并用乃久服無弊，身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題，薏米都是您最好的幫手。

　　4.益壽延齡;山藥被稱為“神仙之食”，《神農本草經》列為上品補益藥，薏米被稱為“益壽的仙丹”，芡實則在醫(yī)書中記載“久食延齡益壽……”

　　山藥薏米芡實粥比例

　　一般的比例是 山藥：芡實：薏米 = 1 : 1 : 1

　　對于平日有水腫且尿又少的人，可單用山藥薏米粥，其比例為 山藥：薏米 = 1 ：1

　　平日腎虛，尿頻，口干舌燥，喜飲水的人，可用山藥芡實粥，其比例為 山藥：芡實 = 1 ：1

　　對于老人偏重補脾肺的比例為 山藥：薏米：芡實 = 2 ：1 ：1

　　偏重補腎陰的比例為 芡實：山藥 = 2 ：1