雞肉的四種好吃的做法

　　大家喜歡吃雞肉嗎?大家知道雞肉怎么做好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹幾種雞肉的做法，希望能夠幫到大家!

　　蜜汁微辣雞肉串

　　主料

　　雞腿3個(gè)蛋清1/3個(gè)

　　洋蔥小半個(gè)生姜2片

　　大蒜頭2瓣熟白芝麻少許

　　調(diào)料

　　生抽1大勺二鍋頭1小勺

　　蠔油1大勺糖1大勺

　　鹽1g生粉1大勺

　　色拉油1大勺蜂蜜2大勺

　　做法步驟

　　1雞腿去皮，切小塊。

　　2洋蔥切末，生姜切末、大蒜頭切末。

　　3將雞肉小塊放入碗內(nèi)，加入生抽、蠔油、鹽、二鍋頭、洋蔥末、生姜末、蒜頭末、糖、生粉、蛋清，拌均勻。腌制1小時(shí)。

　　4將腌制好的雞肉串起來(lái)。

　　5平底鍋加熱，加入色拉油，加入雞肉串，中小火慢慢加熱。

　　6煎至金黃色后，翻面。加蓋悶1分鐘繼續(xù)煎至熟透。

　　7煎的時(shí)候要不勤快的翻轉(zhuǎn)雞肉串，這樣煎比較均勻。

　　8雞肉串熟后，涂抹用拌飯醬和蜂蜜調(diào)制的汁，小火煎至一小會(huì)，熄火。

　　9撒上白芝麻。

　　10出鍋，趁熱吃哦。

　　紅棗枸杞蒸雞肉

　　主料

　　雞肉500克枸杞20粒

　　大紅棗2粒

　　調(diào)料

　　紅蔥頭適量生姜適量

　　蔥花適量

　　做法步驟

　　1雞肉洗凈剁塊備用。

　　2紅棗枸杞切碎備用。

　　3紅蔥頭和生姜拍碎。

　　4將生姜和蔥頭倒入雞肉內(nèi)。

　　5枸杞和紅棗碎倒入雞肉內(nèi)。

　　6加生抽、蠔油、食鹽、生粉拌勻，腌20分鐘。

　　7腌好的雞肉放入燒開的蒸鍋，蒸十五分鐘關(guān)火，再虛蒸三分鐘撒蔥花即可。

　　烹飪小竅門

　　1、雞肉選用走地雞最好;

　　2、拌勻的時(shí)候最好用手抓勻，這樣才能讓雞肉入味均勻。

　　3、蒸的時(shí)候最好用淺口的盤子來(lái)蒸。

　　奶酪雞肉卷

　　主料

　　雞腿2個(gè)海鮮菇適量

　　西芹少許

　　調(diào)料

　　生抽適量蠔油適量

　　黑胡椒粉適量烤肉醬適量

　　做法步驟

　　1準(zhǔn)備兩個(gè)雞腿肉

　　2去骨，接著用刀背拍松。

　　3用生抽、蠔油、黑胡椒粉，少許鹽腌制20分鐘。

　　4海鮮菇洗凈用開水煮熟。

　　5為了更爽口，還可以加一些西芹進(jìn)去，切碎。

　　6包裹在紗布里

　　7擠出中間的水分。

　　8腌制好的雞腿肉平鋪，放入適量的蘑菇碎，

　　9再鋪上奶酪碎。

　　10把雞腿裹起來(lái)，盡可能的緊實(shí)一些，可以用棉繩捆綁。

　　11把卷好的雞肉用錫紙包裹，兩頭擰成糖果形狀。

　　12烤箱預(yù)熱200度，上下火烤20分鐘，接著取出雞腿，打開錫紙，在雞腿上涂抹一層烤肉醬，

　　13繼續(xù)220度烤10-15分鐘即可。

　　14然后切成卷就能吃了。

　　香菇雞肉粥

　　主料

　　香菇5朵大米80克

　　雞肉50克

　　調(diào)料

　　鹽少許水800毫升

　　姜少許料酒少許

　　做法步驟

　　1雞肉切丁，加料酒和姜絲腌制15分鐘，香菇泡軟，大米洗凈

　　2把材料放入破壁豆?jié){機(jī)

　　3加入水

　　4豆?jié){機(jī)選擇米粥功能

　　烹飪小竅門

　　1、熟了后，加入少許鹽和香蔥，淋入幾滴香油，味道鮮美

　　2、沒有豆?jié){機(jī)的可以選擇其它烹飪工具，也可以直接在燃?xì)馍吓胫?，這樣出來(lái)的味道會(huì)更香，不過要注意火候哦