雞翅好吃的四種做法

　　雞翅是十分神奇的食材，適合各種各樣的做法，十分美味，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下雞翅的幾種做法，希望大家喜歡!

　　粉蒸雞翅

　　配料:

　　雞翅10個(gè)、土豆1個(gè)、腐乳蒸肉米粉1袋、油1湯勺、料酒1湯勺、姜1小塊、蔥4根、涼開(kāi)水1湯勺、鹽少許

　　烹飪步驟:

　　1.雞翅、姜、蔥洗凈，腐乳蒸肉米粉。

　　2.雞翅兩面均切2刀(好入味)，姜切粒、切蔥花(蔥白蔥葉分開(kāi)切。

　　3.土豆削皮洗凈、切厚片。

　　4.雞翅冷水下鍋煮沸騰、焯水。

　　5.撈出沖去浮沫控干。

　　6.加入蔥白、姜粒，腐乳粉蒸米粉撕開(kāi)后，取出米粉、腐乳全部倒入雞翅里。

　　7.再倒入土豆、涼開(kāi)水、油、料酒、少許鹽拌勻，腌制半小時(shí)以上。

　　8.整齊碼入大點(diǎn)的容器(T盆)中。

　　9.鋪上土豆片。

　　10.蒸鍋里水燒開(kāi)，放入蒸鍋里，大火蒸半小時(shí)至熟。

　　11.端出，扣一個(gè)大點(diǎn)的盤(pán)子。

　　12.左右按緊，反扣過(guò)來(lái)，揭開(kāi)T盆。

　　13.撒上蔥花。

　　14.即食。

　　煎雞翅

　　配料:

　　雞翅適量、姜絲少許、蔥少許、鹽少許、老抽醬油少許

　　烹飪步驟:

　　1.買來(lái)的雞翅洗干凈，在雞翅上劃兩刀，用醬油，姜絲，蔥絲，鹽，拌勻了腌制

　　2.熱鍋

　　3.鍋已經(jīng)熱，倒入油，花生油，不要太多，因?yàn)榧咫u翅的時(shí)候會(huì)出油

　　4.倒入雞翅，小火慢煎，千萬(wàn)不要火大嘮

　　5.煎一會(huì)翻翻面，繼續(xù)小火慢煎

　　6.繼續(xù)慢慢煎，讓它熟透了

　　7.煎會(huì)再給翻翻面，已經(jīng)差不多熟了

　　8.要多翻幾次面，這樣能熟透了

　　9.這樣已經(jīng)熟了，可以出鍋嘮

　　10.出鍋上盤(pán)子啦，再撒上點(diǎn)芝麻

　　可樂(lè)雞翅

　　配料:

　　雞翅中8個(gè)、蔥適量、冰糖5粒、姜2片、生抽適量、料酒適量、老抽少許、鹽適量、雞精適量、可樂(lè)半瓶

　　烹飪步驟:

　　1.把雞翅洗凈后背面劃幾刀，正面用牙簽扎些小眼方便入味。

　　2.鍋中添水燒開(kāi)后放入雞翅焯一下，撈出過(guò)涼水后擦干表面水份。

　　3.蔥切小段，姜切片。

　　4.鍋中放適量油燒熱后改小火放入冰糖化開(kāi)。

　　5.把雞翅倒入鍋中翻炒均勻掛上糖色。

　　6.放入蔥姜翻炒均勻。

　　7.倒入生抽，料酒和老抽把雞翅翻炒上色。

　　8.倒入可樂(lè)大火燒開(kāi)改小火燉煮十五到二十分鐘。

　　9.湯汁粘稠時(shí)放入鹽和雞精調(diào)味，改大火收汁。

　　10.裝盤(pán)開(kāi)動(dòng)!

　　咖喱雞翅

　　配料:

　　雞翅六只、土豆200克、胡蘿卜100克、洋蔥100克、蒜二瓣、黃油10克、日式咖喱塊(蘋(píng)果蜂蜜風(fēng)味)60克、椰漿30ml、鹽一茶匙、胡椒粉適量、料酒15ml、羅勒葉裝飾

　　烹飪步驟:

　　1.雞翅洗凈，放冷水中浸泡半小時(shí)，換兩次水。

　　2.在雞翅表面斜劃兩刀，這樣雞翅更入味。

　　3.加胡椒粉、鹽、料酒腌制雞翅，用手按摩片刻。腌制30分鐘以上。

　　4.將胡蘿卜、土豆切成小塊(土豆切好放清水中，以免變色)洋蔥、蒜切成丁。

　　5.鍋中加入一塊黃油小火加熱至熔化。放入雞翅煎至兩面金黃。撈出備用。

　　6.鍋中留底油，下蒜末、洋蔥蒜，煸炒出香味，洋蔥變透明。

　　7.加入雞翅、土豆丁和胡蘿卜丁翻炒幾分鐘。

　　8.加入清水，沒(méi)過(guò)鍋中的食材。煮沸后撈出浮沫，再調(diào)至中火煮10分鐘。

　　9.關(guān)上火，取出咖喱塊，切成小塊放入鍋中，攪拌至咖喱塊完全溶解。用微火燉煮5分鐘至咖喱呈稠糊狀。

　　10.最后淋上椰漿，燜幾十秒就可以了。

　　11.裝碗，羅勒葉裝點(diǎn)。黃金雞翅，超有食欲。