家常蓮藕豬蹄湯要怎么做
家常蓮藕豬蹄湯要怎么做
對于女人來講，外表最重要，蓮藕具有改善女性氣色、養(yǎng)顏祛痘的功效。平時生活中你會做蓮藕豬蹄湯嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享蓮藕豬蹄湯的家常做法。
蓮藕豬蹄湯的制作食材
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蓮藕豬蹄湯的做法步驟
1.豬腳洗凈
2.在開水中焯5分鐘撈出
3.生姜切片
4.蓮藕洗凈去皮
5.切塊后用鹽腌漬備用
6.豬腳生姜放高壓鍋內(nèi)加入適量的水
7.加適量綠豆后蓋上蓋壓15分鐘
8.自然減壓后開蓋
9.放腌漬過的蓮藕蓋上蓋壓5分鐘
10.開蓋后即可食用
蓮藕的功效與作用
蓮藕，味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運動。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。
蓮藕的營養(yǎng)價值
每百克水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。