蘿卜大骨湯要如何做好吃

蘿卜大骨湯要如何做好吃

　　蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。平時生活中你會做蘿卜大骨湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你蘿卜大骨湯的圖解做法。

　　蘿卜大骨湯的食材準(zhǔn)備

　　蘿卜大骨湯的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備新鮮豬骨頭和白蘿卜。

　　2.把骨頭放入鍋內(nèi)。

　　3.隨著水溫的升高，骨頭里的血污都慢慢地出來了。

　　4.然后再次沖洗干凈，瀝干水備用。

　　5.白蘿卜去皮，切大滾刀塊。

　　6.砂鍋內(nèi)放入適量的清水，放入白蘿卜塊。

　　7.再把焯燙過的豬骨頭放入。

　　8.大火煲開5分鐘。

　　9.然后轉(zhuǎn)小火煲90分鐘。

　　10.煲好了，放入適量的食用鹽即可。

　　11.盛一碗靚湯來滋潤一下吧。

　　冬吃蘿卜夏吃姜蘿卜的營養(yǎng)價值

　　冬季天寒地凍，人體表面的皮膚、毛孔、毛囊全部處于收縮狀態(tài)，此時體內(nèi)的陽氣亢盛。同時，由于人們戶外活動減少，出汗散熱的機(jī)會減少，而且往往還會因冷，進(jìn)食很多諸如羊肉等熱性食物，這樣反而容易讓人產(chǎn)生內(nèi)熱，出現(xiàn)消化不良，氣機(jī)郁滯現(xiàn)象。這時，如果我們適量地吃一些清涼的蘿卜，不僅可以消散內(nèi)熱，還有下氣寬中，消積導(dǎo)滯等作用。

　　簡單地說，冬吃蘿卜夏吃姜，就是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節(jié)的寒熱性，來進(jìn)行陰陽調(diào)理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。蘿卜有消食、降氣之功，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木質(zhì)素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。蘿卜還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成，還可預(yù)防高血壓和冠心病。蘿卜中含蘿卜酸，吃生蘿卜絲加白糖可助戒煙。

　　蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，對于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來解決這些惱人的問題。可以把白蘿卜切絲榨成汁，準(zhǔn)備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用這種方式反復(fù)2—3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會自然得到緩解。

　　喉嚨疼痛的人可以自制點“蘿卜糖”，把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，癥狀會得到一定的緩解。