紅薯蛋糕卷的做法教程
紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，這種物質(zhì)能有效保護(hù)人體皮膚，預(yù)防過(guò)早衰老，且紅薯中的維生素C含量是蘋果的10倍以上，可有效排毒養(yǎng)顏，延緩肌膚的老化。你想自己動(dòng)手做紅薯蛋糕卷嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你紅薯蛋糕卷的做法教程。
紅薯蛋糕卷的制作食材：
紅薯蛋糕卷的做法步驟：
1.100克熱水沖泡茶包。放涼后茶水備用(只需要30克)，茶包擠干水分，不要扔哦
2.雞蛋分好，放進(jìn)無(wú)油無(wú)水的盤中，蛋黃中加入20克細(xì)砂糖，用蛋抽攪拌至糖溶化
3.加入玉米油，攪拌均勻
4.加入30克茶水，攪拌均勻
5.茶包拆開(kāi)，茶葉倒進(jìn)蛋黃糊
6.篩入低筋面粉，可以看到面糊很濃稠
7.蛋白部分用打蛋器打至粗泡后，30克細(xì)砂糖分三次加入，至打蛋器拉起出現(xiàn)小尖峰
8.蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，翻拌均勻
9.完成的蛋糕糊倒進(jìn)鋪好油紙的盤中(這里用的28乘28金盤，要厚一點(diǎn)的可以用四個(gè)蛋或者換小尺寸的烤盤)
10.將蛋糕糊鋪平后，放入預(yù)熱好的烤箱中層200度15分鐘
11.烤好的蛋糕抽出烤盤，倒扣，撕開(kāi)底下的油紙，重新蓋上蛋糕面，防止變干
12.內(nèi)陷制作：紫薯去皮以后，放入微波爐，高火幾分鐘煮熟。煮熟以后放涼一點(diǎn)，加入牛奶和煉奶，用攪拌棒打碎。
13.放一張新油紙?jiān)诘案饷?，將蛋糕翻過(guò)來(lái)，邊上加入紫薯餡，將蛋糕卷卷起(過(guò)程手太臟，沒(méi)拍照，我真是醉了，嘿嘿)
14.完成，開(kāi)吃!
紅薯蛋糕卷的營(yíng)養(yǎng)功效：
1、抗糖尿病
研 究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的 升高;進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。臨床研究發(fā)現(xiàn)糖尿病患者在服用紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
2、利于心血功能
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。
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