你葛根粉的吃法及沖泡流程
你葛根粉的吃法及沖泡流程
葛根粉是許多人喜歡的滋補(bǔ)用品，尤其是對(duì)老人及小孩，那么葛根粉要怎么吃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你葛根粉的吃法及沖泡流程。
葛根粉的吃法
葛粉香嫩滑爽，美味營(yíng)養(yǎng)，男女老少皆宜，長(zhǎng)期食用，無任何毒副作用，有益身體健康，被譽(yù)為“長(zhǎng)壽粉”。每天食用1至3小包(25克/小包)，早中晚均可。食用說明： 熱食、冷食、沖食、炒食。沖調(diào)方法：取25克葛粉放入碗中，用等量的冷開水充分?jǐn)噭虺蓸?，再用沸?00-250克沖熟即食，若須清熱降火，冷開水沖服效果更佳。此外，還可冷食、熱食、炒食。
1、涼拌葛粉 原料：葛粉25g，糖50g，花生仁、芝麻適量。 制法： (1)將葛粉25g用冷水調(diào) 濕，沖入250g沸水?dāng)噭颉?(2)拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖，調(diào)勻即成。
特點(diǎn)：清香爽口
2、葛粉粥 原料：葛粉200g，米300g，皮蛋2—3個(gè)。 制法： (1)先將米洗凈，煮粥，成粥狀時(shí)加入葛粉用溫火煮。 (2)煮好后調(diào)勻，加入切碎的皮蛋調(diào)勻即成。
特點(diǎn)：細(xì)嫩滑爽
3、葛粉炒肉 原料：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒適量，食用油100g，鹽適量。 制法： (1)用等量的水將葛粉調(diào)濕，將肉切成絲。 (2)鍋置旺火上，將油燒開，倒入調(diào)濕的葛粉，煎成薄片起鍋，切成條狀。 (3)鍋置旺火上，將油燒開，爆炒肉絲，加入切好的葛粉塊及味精、鹽、辣椒，調(diào)勻裝盤而成。
特點(diǎn)：色香味美
葛根粉的沖泡流程
1、準(zhǔn)備野生葛粉一包、涼水、碗、勺子;
2、將野生葛粉倒于碗中;
3、先用少量涼水?dāng)嚢柘♂?，充分調(diào)勻至無阻力感(涼水不宜過多);
4、緩緩倒入95度以上的開水，邊倒水邊用勺子不停的攪拌;
5、攪勻后的葛粉成半透明膠狀(若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內(nèi)或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用);
6、可根據(jù)自己的口味調(diào)配需要的味道。
葛根粉的作用
葛根粉使用不當(dāng)會(huì)影響健康葛根粉中所含有的葛根異黃酮是一種植物雌激素，它雖然與女性自身分泌的雌激素不同，但它的結(jié)構(gòu)與雌激素類似，所以能夠起到雌激素的作用。成年女性隨著年齡增長(zhǎng)，自身的雌激素減少，會(huì)出現(xiàn)衰老的癥狀，如皮膚粗糙、乳房萎縮等，如果這時(shí)服用葛根粉，其中的植物雌激素可以促進(jìn)女性乳房的發(fā)育，豐胸的同時(shí)還能夠改善皮膚衰老的癥狀。但如果是年輕的女性過早的使用葛根粉，本身分泌的雌激素就多，加上植物激素的作用，會(huì)使得器官過早發(fā)育成熟，而自身的雌激素因受干擾而失去作用，有可能使得女性過早的衰老。
另外孕婦使用葛根粉，會(huì)擾亂自身的內(nèi)分泌，影響胎兒的發(fā)育，所以孕婦一定要慎用葛根粉。
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