酸辣蘿卜有哪些好吃的做法推薦

酸辣蘿卜有哪些好吃的做法推薦

　　酸蘿卜中含有豐富的維生素C和大量的微量元素，所以平時可以經(jīng)常吃來幫助補(bǔ)充身體中的營養(yǎng)，而且酸蘿卜還能有開胃的作用，如果平時食欲不好的話可以在吃飯之前適當(dāng)?shù)某砸恍┧崽}卜來幫助提升胃口。你了解酸辣蘿卜的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的酸辣蘿卜嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下酸辣蘿卜的好吃做法有哪些?

　　酸辣蘿卜的好吃做法一

　　酸辣蘿卜的材料

　　1.白蘿卜2條，大白菜1/2顆，2.蔥段3支，蒜末5粒，姜末2大匙，1.鹽1/3杯，水3杯，2.辣椒粉2大匙，腌咸蝦2/3大匙

　　酸辣蘿卜的做法

　　(1)選擇瘦長形的白蘿卜，去皮后切成每片0.5公分厚連接不斷的鱗片狀。大白菜切好備用，用鹽水浸泡約12小時后撈起瀝干。另一條白蘿卜切絲備用。

　　(2)將材料(2)與調(diào)味料(2)一起攪拌均勻，再拌入白蘿卜絲調(diào)勻后，塞入蘿卜鱗片中腌漬浸泡，依序放入甕里蓋好，置于陰涼處或冷藏待其自然發(fā)酵即可，約可保存10天。

　　酸辣蘿卜的好吃做法二

　　酸辣蘿卜的材料

　　白蘿卜300公克，A.鹽1/2茶匙，辣椒醬1茶匙，白醋3茶匙，細(xì)砂糖4茶匙，香油少許，B.鹽1茶匙

　　酸辣蘿卜的做法

　　1.先將所有調(diào)味料拌勻備用。

　　2.白蘿卜去皮切細(xì)絲，并凈在水中10分鐘。

　　3.將白蘿卜絲用熱開水略燙10秒鐘后，拌入1茶匙的鹽腌制20分鐘，用手?jǐn)D干水份，備用。

　　4.將步驟2的白蘿卜絲盛置碗中，淋上步驟1的調(diào)味料拌勻即可。

　　酸辣蘿卜的好吃做法三

　　酸辣蘿卜的材料

　　大蘿卜300克，干紅辣椒25克。油1大匙，精鹽1/3小勺，白糖、醋各2大匙，姜末少許，淀粉適量。

　　酸辣蘿卜的做法

　　1、大蘿卜洗凈，去皮，切成。1.3厘米見方的丁，下入沸水鍋中焯燙至八分熟，撈出投涼，瀝凈水分;干紅辣椒切成1.7厘米長的小段。

　　2、炒鍋上火燒熱，加底油，用姜末熗鍋，放入蘿卜丁、干紅辣椒段，烹醋，加白糖、精鹽，加少許湯找好口，轉(zhuǎn)小火煨透，用水淀粉勾芡，出鍋裝盤即可。

　　酸辣蘿卜的好吃做法四

　　酸辣蘿卜的材料

　　主料：蘿卜500克，辣椒油1湯匙，香油1湯匙，醬油10克，鹽，味精，花椒油各適量。

　　酸辣蘿卜的做法

　　1、將蘿卜洗凈，切成細(xì)絲，用少許鹽將蘿卜絲拌勻，腌5分鐘左右，將水?dāng)D干，把蘿卜絲放入盤中待用。

　　2、將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調(diào)味汁，澆在蘿卜絲上，拌勻即可。