冬瓜湯做法做
冬瓜湯做法做
冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜。美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)價值豐富。冬瓜湯口味清新、價廉物美，簡單易做，是百姓日常食用的一種湯羹。你想知道好吃的冬瓜湯是怎么做出來的嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦冬瓜湯的4種好吃做法。
一、薏米排骨冬瓜湯的做法
冬瓜湯的材料
豬骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一塊(約10克)、鹽1/2茶匙
冬瓜湯的做法
1 薏米洗凈備用，豬骨洗凈后，焯水去掉浮沫，撈出備用;
2 冬瓜洗凈后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用。生姜切片;
3 砂鍋中加開水，將焯好的豬骨、冬瓜、洗凈的薏米和生姜一起下鍋，大火燒開后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)至中小火燉一小時左右，加入食鹽調(diào)味即可。
冬瓜湯的制作訣竅
1 排骨先焯水，可以使湯的顏色清一些，不焯水也可以，只是湯色會比較渾濁;
2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建議食用;
3 煲湯的過程中如果要添水，務(wù)必要添加開水，涼開水也不行。
二、白果冬瓜湯的做法
菜譜簡介 此湯能去除體內(nèi)積滯的水分與油脂，更含有能潤澤皮膚的維生素，對于瘦身與維持身材均有功效。血壓低者與貧血者較不宜飲用。
冬瓜湯的材料
主料：冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆;，調(diào)料：白糖1大匙
冬瓜湯的做法
1.冬瓜洗凈，去皮，切塊;蓮子、白果均洗凈備用。
2.所有材料放入鍋中，加入2杯水以大火煮開，改小火熬煮30--40分鐘，再加入白糖煮勻即可。
注意：此湯對于女性塑身頗具成效，中年婦女常飲用有調(diào)理內(nèi)分泌和保持青春的作用。
三、蝦米冬瓜湯的做法
冬瓜湯的材料
蝦米10克，冬瓜200克，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
冬瓜湯的做法
1，蝦米洗凈后泡在水中
2，冬瓜洗凈后，切薄片
3，鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒
4，加入適量的水
5，水開后，倒入泡好的蝦米
6，湯燒好后，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點綴，
四、咸蛋冬瓜湯的做法
冬瓜湯的材料
主料：冬瓜，咸鴨蛋，火腿，粉絲
配料：蔥花，花椒粉，香油，鹽，雞精，大料
冬瓜湯的做法
1、冬瓜洗凈去皮備用。
2、咸鴨蛋去皮，黃和蛋青分離備用。
3、火腿切片，粉絲用水泡好。
4、熱鍋涼油，大火蔥花爆香，放入冬瓜片翻炒。
5、放入鴨蛋繼續(xù)翻炒，待蛋黃炒成糊狀倒入水，沒過冬瓜(可適量多放)，放一個大料。
6、開鍋后，放入火腿、粉絲，中火待冬瓜煮熟放入其他配料，即可。
冬瓜湯的制作技巧
1、冬瓜如果不去皮，要事先處理一下軟化冬瓜皮。
2、粉絲用溫水泡，不要用開水，防止入鍋即化。
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