南瓜餅有哪些家常的做法
南瓜餅是大家愛(ài)吃的一種食物，它的制作方法也不是很復(fù)雜，由于每個(gè)地方南瓜餅的做法不同，所以，南瓜餅的味道也不是唯一的，但是其主要原料都是南瓜，面粉，糯米飯和糖。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下南瓜餅的不同家常做法。
南瓜餅的家常做法一
南瓜餅的材料
原料：南瓜一只(2.5磅左右)，糯米粉一包(1磅)
輔料：白糖
南瓜餅的做法
1.日本南瓜劈成4塊，上鍋蒸熟
2.南瓜涼透了以后，去皮去籽，將瓤用勺子碾碎
3.倒入糯米粉，如果喜歡甜一點(diǎn)，可以加一些糖
4.揉面，將糯米粉和南瓜徹底揉在一起
5.揪成一塊塊劑子，用手掌壓平，上鍋兩面煎熟即可
如果不怕麻煩，也可以在中間加豆沙，那就更好吃啦。
南瓜餅的家常做法二
南瓜餅的材料
1.半個(gè)南瓜
2.面粉隨意(揉出來(lái)的面手感舒服就可以了)
3.紅豆餡或芝麻餡(也可以自己決定)
南瓜餅的做法
紅豆餡做法：先用高壓鍋把紅豆煮熟，把他搗成泥即可
1.用高壓鍋把南瓜煮熟，去皮搗成泥。倒入面粉，和面要和得均勻
2.將和好的面粉搓成圓形按扁，加入紅豆餡搓成圓在按扁。
3。把做好的東西在鍋中炸，就可以食用了
提示：(可以按照同樣的方法，把南瓜換成紫薯，抹茶粉(不用煮)等，這樣做出來(lái)彩色的會(huì)很好看你也可以試著用別的東西。)
南瓜餅的家常做法三
南瓜餅的材料
南瓜500g
糯米粉300g
玉米淀粉80g
白砂糖100g(不喜歡很甜的可以稍減少用量)
豆沙餡
南瓜餅的做法
1、將南瓜切成小塊，放入鍋中隔水蒸熟，十分鐘就可以了。
2 、將糯米粉、淀粉、砂糖一次性加入南瓜泥里，揉成面團(tuán)。按照我這個(gè)量的話面團(tuán)柔軟度剛剛好，容易塑型;如果太濕不能揉成團(tuán)的話可以稍微加點(diǎn)糯米粉。
3、將面團(tuán)分成40g的小面團(tuán)，壓扁后可填入餡料。我用的是買(mǎi)來(lái)的豆沙餡料，感覺(jué)太甜了。
4、填好餡料以后再次揉圓，上面輕輕壓一下，扁平一點(diǎn)。
5、用牙簽壓出三道線，力度稍微大點(diǎn)，以免蒸熟了痕跡變淺。
6、壓出三道線以后，用牙簽在兩側(cè)稍微整形。
7、用油紙墊好，防止粘住，留一定間隙。
8、入鍋，冷水蒸十分鐘即可。
南瓜餅的小訣竅
注意二個(gè)步驟：
1、南瓜蒸熟了稍微擠出一些水。
2、南瓜泥稍微涼點(diǎn)了再和面，比較容易成型。
南瓜餅的家常做法四
南瓜餅的材料
南瓜一個(gè)，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量
南瓜餅的做法
1、先將南瓜打皮去穰
2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟
3、將熟了的南瓜叉碎，涼透
4、將糯米粉和白糖撒進(jìn)南瓜泥里攪勻，以發(fā)硬為佳
5、取一團(tuán)南瓜面用手心團(tuán)勻按壓成餅
6、電餅鐺打開(kāi)倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發(fā)黃后翻過(guò)來(lái)煎，蓋鍋三四分鐘即可
小訣竅
糯米粉放少了餅容易發(fā)軟拿不起來(lái)，可適量放入些面粉，吃起來(lái)口感也很好
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