娃娃菜的做法
外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的"仿真微縮版"，故可能因此被稱為娃娃菜。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下娃娃菜的做法。
一、粉絲娃娃菜的做法
材料
粉絲，娃娃菜，大蒜，雞湯，香油，鹽，美極鮮醬油
做法
1.把粉絲提前用水泡半小時(shí)，然后把娃娃菜洗凈，切好備用，把大蒜做成蒜蓉，放鍋里爆香，再加入一杯雞湯還有香油和鹽.
2.然后取一個(gè)大碗，把粉絲鋪在最下邊，再把炒好的蒜蓉湯汁分別倒在粉絲和娃娃菜上，最后大火蒸15分鐘就行了.出鍋的時(shí)候再淋點(diǎn)美極鮮醬油.
小訣竅
我吃的時(shí)候,覺(jué)得味道不是很醇厚.就又了些蠔油進(jìn)去,就變得非常好吃了.你們也可以試試喲.
二、麻辣娃娃菜的做法
材料
豬后臀肉，娃娃菜1顆半，干辣椒8個(gè)，花椒少許，淀粉少許，姜少許，蒜少許，醬油少許，蔥少許，雞精少許，花生油少許
做法
1.肉切片后加醬油、淀粉拌勻，娃娃菜切成小條，辣椒剪成絲備用;鍋內(nèi)油燒至七成熱，放入肥肉煸出油;
2.倒入瘦肉炒至變色盛出備用;
3.鍋內(nèi)倒入油燒熱，加入花椒、辣椒煸香，倒入姜沫、蒜片、蔥爆出香味;
4.倒入炒至變色的肉，炒出辣味;
5.倒入切好的娃娃菜，加入鹽大火翻炒;
6.炒至娃娃菜變色后加入雞精即可。
三、娃娃菜木耳蝦皮湯的做法
菜譜簡(jiǎn)介 娃娃菜又稱微型大白菜，中醫(yī)認(rèn)為其性寒無(wú)毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。黑木耳能消除腸胃中的雜物,具有潤(rùn)肺和清滌作用。
材料
娃娃菜150克，木耳、蝦皮少許，蒜頭1個(gè)，油、鹽、雞精適量。
做法
1、娃娃菜洗凈切絲，木耳泡發(fā)，蝦皮洗凈。
2、起鍋爆香蒜片，煸炒娃娃菜、木耳、蝦皮片刻。
3、放2碗水燜煮2分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
四、娃娃菜豆腐魚片的做法
菜譜簡(jiǎn)介
娃娃菜又稱微型大白菜，中醫(yī)認(rèn)為其性寒無(wú)毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
材料
娃娃菜200克，魚片200克，豆腐1塊，木耳少許，油、蔥姜、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精適量。
做法
1、魚洗凈斜刀削魚片，用料酒、胡椒粉、鹽、淀粉拌勻腌20分鐘。
2、娃娃菜洗凈切絲，木耳泡發(fā)。
3、熱鍋熱油爆香蔥姜和郫縣豆瓣醬，煸炒娃娃菜、木耳。
4、娃娃菜軟時(shí)放3碗水和豆腐悶燒3分鐘。
5、放魚片和料酒，燜煮1分鐘。
6、放鹽和雞精調(diào)味即可。
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