怎么做芽菜最好吃

怎么做芽菜最好吃

　　芽菜清甜爽口，又很便宜。怎么做芽菜最好吃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家講講怎么做芽菜最好吃?

　　好吃的芽菜做法——白灼綠豆芽菜

　　材料

　　綠豆芽菜，蔥花，胡椒粉，麻油，蒜茸，生抽，蠔油，味精

　　做法

　　1、芽菜撿棄豆芽皮，洗凈瀝水。

　　2、燒開一鍋沸水，加入少許油和鹽，把芽菜放入沸水中汆燙，盛起擺碟。

　　3、鍋內(nèi)放少許麻油，放入蒜茸炒香，再倒入蠔油和生抽。

　　4、加少許水和味精調(diào)味，淋于芽菜上，然后撒些胡椒粉，放上蔥花即可。

　　好吃的芽菜做法——芽菜蘑菇蛋炒飯

　　材料

　　煮好的米飯250克，芽菜20克，蘑菇50克，雞蛋2個(gè)，洋蔥半個(gè)，嫩豌豆50克，精鹽2.5克，植物油25毫升

　　做法

　　1.將洋蔥切成1厘米見方的顆粒。 蘑菇洗干凈，切成0.2厘米厚的片。 將雞蛋攪拌均勻，撒0.5克鹽攪拌。將米飯分散。

　　2.鍋置中火，放油燒至5成油溫，放入洋蔥炒1-2分鐘出香味，加入雞蛋炒均勻，撒1克精鹽炒，然后放蘑菇片和嫩豌豆一起炒2分鐘。

　　3.放入芽菜炒香，再放入米飯炒散和撒入剩下的精鹽，約炒4-5分鐘左右，翻炒均勻后起鍋裝盤即成。

　　好吃的芽菜做法——芽菜肉末蒸豆腐

　　材料

　　主料：山水豆腐兩塊、豬肉50g

　　配料：小蔥2根、芽菜50g

　　調(diào)料：蠔油2茶匙、蒸魚豉油2茶匙

　　做法

　　1. 芽將豆腐切成2cm見方塊，肉切末;

　　2. 菜放入切好的肉末中;

　　3. 加入2茶匙蠔油，充分抓勻，腌制15分鐘;

　　4. 將切好的豆腐擺盤，均勻撒上腌好的肉末;

　　5. 在微波爐專用蒸鍋的底盤中照刻度放入適量清水;

　　6. 加蒸盤，將肉末豆腐放入蒸盤中，蓋上蒸鍋蓋子后放入微波爐，選擇蒸制模式，時(shí)間設(shè)定為9分鐘左右;

　　7. 提示音提示時(shí)將豆腐取出，淋少許蒸魚豉油;

　　8. 最后撒上蔥花即可。

　　好吃的芽菜做法——干煸豆芽菜

　　材料

　　豆芽菜250克，自制剁椒1匙，肉末兒少許，食鹽少許

　　做法

　　1.煸豆芽的時(shí)候，一滴油也不要放，只在炒鍋內(nèi)灑上少許食鹽和豆芽同炒，讓豆芽菜里的水份先揮發(fā)出來。

　　2.然后盛出煸好的豆芽菜，鍋內(nèi)另倒清油，油熱后加一小匙剁椒，再倒入肉末炒香。

　　3.最后倒入煸過的豆芽菜，一齊翻炒幾分鐘，就好了。